（3）選擇合適的供應商。一個好的供應商能跟隨你共同發展，為你的發展出謀劃策，節約成本，管理起來很省心；不好的供應商則為你的供應管理帶來很多麻煩。供應商的篩選，要從供應商的產品質量、交貨時間、付款方式、供貨能力、生產能力等以及供應商的財務狀況及距離等多方麵考慮。
（4）采購人員的談判技巧也是控製采購成本的一個重要環節（一個好的談判高手至少會給你的采購帶來5%的利潤空間），這亦要建立在采購員的職業技巧和職業道德上。
（5）批量采購的重要性。任何人都懂得批量愈大，所攤銷的費用愈低。采購計劃人員需把好此關。銷售量的大小直接影響商品的采購量，在與供應商進行價格談判時，小批量采購易處於不利的地位。因此，在判斷好市場銷售前景的前提下，以提高采購存儲量來得到供方的低價優惠和返利政策，對於單品種大批量與多品種大批量產品可直接與生產廠家聯係采購，盡量采用集團采購的方式，降低成本。多品種小批量可使用中間供應商，爭取以連續的不同的定單以形成對供應商的吸引力，利用中間供應商的信息優勢從而提高采購效率，降低供應商的開發風險，同時減少供應商的數量以降低管理成本。
（6）建立店鋪的采購信譽。一經確定供應商，必須簽訂供貨合同，經過相關人員審核，但是要嚴禁集權現象的發生，不能由一個人說了算。條款必須按合同執行，失去誠信，別說控製成本，可能貨都不會有人給你供了。
（7）要嚴格避免權力集中的現象。絕對的權力產生絕對的腐敗。采購工作的特殊性決定了采購最終決定權分散到不同部門中為宜。采購要與合同分開與核價分開，增加采購前審部門，即價格預算部門。忌采購、合同、庫管、財務集中在一個部門。從日常管理細節人手進行管理，盡量做到信息共享（采用采購管理軟件等）。
（8）建立月度供應商評分製度（從質量、價格、服務三方麵人手），實行供應商配額製度，會收到意想不到的效果。
（9）建立采購人員的月度績效評估製度。這樣不但可以激勵采購人員的工作積極性，同時也是防止采購員賄賂的一個有效手段。
（10）有效的控製采購庫存。避免停轉產的風險及積壓物資的風險，無形中控製自己店鋪的采購費用。
2.庫存中的成本控製
庫存成本同樣也是成本管理的重中之重。成功管理庫存並合理控製其成本的關鍵是對庫存的成本構成有正確且全麵的認識，庫存成本的構成一般可分為以下三個主要部分：
（1）庫存持有成本，即為保有和管理庫存而需承擔的費用開支，具體可分為運行成本、機會成本和風險成本三個方麵。運行成本主要包括倉儲成本以及倉庫中的設備投資成本和日常運作費用（水、電、人工等）。機會成本主要是庫存所占用的資金所能帶來的機會成本，即庫存占用的資金如果不用於庫存而去經營其他投資所能獲得的平均收益。風險成本是保險費用，為了減少庫存的損失，大多數的店鋪會為其庫存的安全保險，其費用就是庫存成本。
（2）庫存獲得成本，是指店鋪為了得到庫存而需承擔的費用。拋開庫存的本身價值，獲得成本體現為訂貨成本，包括與供應商之間的通信聯係費用、貨物的運輸費用等等，訂購或運輸次數越多，訂貨成本就越高。
（3）庫存缺貨成本，簡而言之就是由於庫存供應中斷而造成的損失。對庫存成本的控製具體可以從以下幾個方麵展開：
（1）正確確定庫存商品。對一般性的店鋪來說，其經營的產品少則幾十種，多則成千上萬種，並且在大多數的情況下，不需要也不可能對所有的產品都準備庫存。所以店鋪的首要任務就是正確確定庫存和非庫存的商品。