吳太太炒菜，不是葷菜接連上，而是葷素搭配隔一上桌。這頭道熱炒之後上來的，便是酸醋生薑片：盤子裏搭配著一圈生切荸薺，薑黃薺白，吃了清爽可口。按吳太太的說法，在家裏吃一桌，要緊的是最先上煲湯。先吃一口湯暖胃，嘴巴裏來一點鮮味兒。接著吃魚片，按季節加冬筍片炒最好，將一品鮮味吊出來之後刹住。這時候不要肉跟著上；要是先吃肉油飽了，再往下吃，嘴巴裏就膩了。所謂“不清爽”，胃口就沒了。所以，那盤子生薑片配荸薺，酸酸微辣合著荸薺原味，將嘴巴清醒一下，讓舌尖來點冷不防的刺激，把吃的欲望打開；接著吃，就有味道了。
肉，要兩道蔬菜吃下來再上……
緊跟著酸醋生薑片上來的素菜，是冬瓜皮拌豆腐。那冬瓜皮青青一色鋪滿盤底，上麵垛著豆腐；豆腐居中，香蔥點綴，由墊底的青皮兒襯托出來。這是吳太太看家的一道拿手菜。吳元厚看了，笑道：“這個吃法就我們家有。人家是去了皮兒吃冬瓜。我們家呢，專吃這個皮兒。阿延小時候在鄉下沒見過吧？冬瓜皮或許吃過，不過像這麼個吃法，除了我們家，別無他處。聽說城裏的得鮮樓有一道菜，叫什麼‘翡翠相好’。有一回我請上海的傅先生去吃，傅先生說：‘哎，那西瓜皮燉牛肉，好吃倒是蠻好吃的，就是看樣子俗氣得很，比不上府上的冬瓜青皮兒豆腐來得有品相，清高倒在其次，那味道實在是雅俗共賞，沒話講！’”吳元厚說罷，“嗬嗬”笑起來，一邊招呼大家吃。
吳天澤舉著筷子，怔了一會兒，說道：“哎呀，媽弄的這個菜，我就是一時下不了手。依我看，這些菜先別動，讓這些菜擺在桌上的時間稍微長一點，我再動手，哈。”吳天玉一邊給潘道延夾菜，一邊說道：“哥，這道菜是我特地點著要的，你別先動手，叫阿延動了，你再動。要不，你叫我幫忙辦的事情有回音了我不告訴你。”吳天澤一聽，明白了，順水說道：“好，今天也依了你。我們家裏現在你跟阿延是老大老二。我老三。老三我，絕不老三老四。回頭叫媽再給你們上一道菜，過去吃過，叫什麼來著？哦對了，叫那個‘天仙配’。做的是，——哎想不起來了。阿仲，你過去不是說吃過那個菜嗎？做的是什麼啊？”阿仲吃了一口酒，這會兒吃花生米，嘴巴裏嚼著說道：“哦，那個菜啊，名字好聽哦。吃的東西平常得很，就是那個——”
“就是那個小青青白娘娘——”明香正好端菜上來，接口說道，“韭菜炒綠豆芽！”
“好啊，”吳天玉伸手掐吳天澤肩膀，嬉笑道，“你說得像真的一樣。說了半天，說了個極平常的素菜，我還以為又是什麼得鮮樓的名菜呢！唏唏，欺苦我跟阿延是吧？阿延，你回他兩個字，要的！”
“不要，”潘道延脫口而出，“那個‘天仙配’在鄉下吃過。現在要吃，就吃蘿卜大白菜！”大家一聽，笑起來。趕巧了，一會兒端上來的兩道菜：一個是涼拌香蔥蘿卜絲，另一個是白菜蘑菇燉蜆肉。“我就知道阿延歡喜吃這兩個菜，”吳太太含笑說道，“今天特地為他做的。阿延先來，看師母弄的味道怎麼樣？”
“師母，這個要的，好吃得很。”潘道延眼睛一亮說道。
“還有，你們慢慢吃……哎，丫頭……”吳太太叫明香把燜蹄髈端上來。那燜蹄髈的做法，是吳太太下廚的絕活：
上午，用冷水把新鮮豬肉蹄髈洗幹淨；去骨，放一些雞肝，加作料蔥薑、茴香、桂皮、花椒，卷起來，然後用紗布包紮好了，紮緊了放進鍋裏燒。大火燒到水開了，加黃酒、醬油、冰糖，接著文火燜，直到下午晚些時候透熟。從鍋裏取出來，解開紗布，放在盤裏涼透，然後切成片拚盤上桌。那燜蹄髈肉冷香，不油不膩，吃起來幹爽清口。
吳天澤吃著自己碗裏，看著別人碗裏，一邊說道：“媽，今天你做的全是對著阿延跟天玉歡喜吃的，把我歡喜吃的擱在一邊。好在我嘴巴比較雜，什麼都要吃，就無所謂了。”
“瞎講，”吳太太眼睛一瞥回道，“你的嘴巴我不曉得啊？你是從我肚皮裏生出來的，你個嘴巴動一動，我就曉得你要說什麼，要吃什麼——明香你去，現在到廚房裏把醃篤鮮砂鍋端上來；要熱滾了上來，小心燙！”
這“醃篤鮮”是時鮮貨，有三樣東西：冬筍、蹄髈、鹹肉，三合一放在砂鍋裏燉，吃的就是一個“鮮”字。這道菜是大菜。吳太太說：“醃篤鮮最好放在最後做結尾。這個東西吃了，那個湯喝了，嘴巴就鮮到頭了。”說罷開心一笑。
吳太太準備的主食長壽麵，用“醃篤鮮”湯料，在麵上加些香菇、木耳、雪菜、薑絲、重青，還有生切大蒜頭；歡喜吃辣的加辣，吃口呱呱叫！
晚飯吃好，大家坐著說笑，一邊吃水果。
吳天澤悄悄地把吳天玉拉到客廳外麵：“哎，那個事情怎麼說？”吳天玉一怔：“什麼事兒？”吳天澤“哈”一聲道：“你裝傻啊？”吳天玉眼波一閃，點點頭說：“哦，你問那個事兒。”