“仁和堂”招牌再亮，林自傲再次發跡走紅，那就是改革開放以後的事了。
改革開放，百業俱興。鄉下農民紛紛進城，經商，做工，搞建築，搞販運。就有不肯離鄉的，也大都離開土地，搞鐵業加工，搞木材經銷，搞養殖場，大把大把掙錢。人人活得舒坦有趣。
鄉下農民進城，林自傲自然也要進城。進了城什麼都不搞，奉陽城裏租塊地方，開起餐館來。
要說呢，如今這奉陽城裏餐館飯店可真是不算少了。最高級的有“美味居”、“六味齋”、“君再來”、“陶然亭”、“聚仙樓”等等，最大眾化的小吃油條大碗麵之類的小攤小棚，更是遍布每個角落。沒有了舊社會團頭地霸痞子王，各種生意做得紅火熱鬧。大的掙大錢小的掙小錢，八仙過海各顯神通，圖的就是個痛快有趣。
有同行沒同利，飯店再多也不怕。當年奉陽城裏藥店藥鋪還少了？“仁和堂”照樣獨領風騷！
林自傲開餐館，別的地方不去，就挑最繁華最熱鬧的小東門開。也不叫什麼樓什麼莊，叫堂，“仁和堂”。
“仁和堂”，餐館飯店哪有叫這種字號的？
飯店招牌稀奇古怪，門廳兩邊一副對聯，更是同酒樓飯莊的經營內容差了十萬八千裏——
枝上柳棉吹又少，天涯何處無芳草。
看看，這叫什麼對聯！
“仁和堂”掛牌開業，林自傲一副衣錦還鄉的氣派。鼓樂鞭炮自是不必說了，光請柬就送出去整整四百張！開張頭一天，林自傲親自下廚獻藝，來客自然一律免費招待。
師兄餘魯當然是忘不了的。請柬提前好幾天就送了去，到日子林自傲又親自登門請了一回。可惜餘魯沒口福，事到臨頭忽然患了牙疼，來不得了。
餘魯沒來，倒來了一位林自傲做夢都沒想到的遠方貴客。
當這人被好多人簇擁著，出現在“仁和堂”大廳時，滿座賓客一下子全呆了。
柴榮！當年的柴司令！
“這……這不是在做夢吧？”林自傲怔怔地盯住柴榮的臉，好半天不知說什麼好。
“做夢。是做夢。”柴榮嗓子顫顫的，“多少年了，我做夢都在想著有朝一日重到奉陽，看看你，看看你的‘仁和堂’呀！”
“哈哈，好，好！當年你披紅掛彩為我重建‘仁和堂’，今日‘仁和堂’再次掛牌開業，沒想到你又能遠道趕來相賀！好，好！”
林自傲樂哈哈笑著，倒笑出柴榮滿眼的熱淚來。
“可是，眼下這‘仁和堂’比之當年，卻是名雖名，而實非實啊！跟我走吧林先生。柴某已在新加坡替你建好了一座‘仁和堂’，就等先生前去主持開業大典了！”
“熱土難離呀！”林自傲輕輕搖頭，“當年林某年輕，尚且舍不得奉陽這片熱土，更何況如今？柴先生盛情，林某隻有心領了！”
“可是，林先生一代名醫，竟然改行當壚為廚，豈不令人大大可惜！”
“錯了。人隻道中醫學乃我國寶，豈不知烹飪之道也是一門大學問哪！穀乃國之寶，民以食為天嘛。林某改醫學廚，說不定倒更為民之所需呢！哦哦，柴先生快請入席。各位請！”
柴榮入座，向林自傲介紹他的同伴：這個僑辦主任，那個旅遊局長，林自傲或點頭或抱拳，一一答謝。
柴榮仍不死心，苦苦勸道：
“林先生棄醫為廚，就算將自身名利榮辱摒棄一邊，難道連‘仁和堂’幾百年基業也不顧及了？還請林先生三思啊！”
“林某此舉，正是為了祖宗基業哪！”林自傲滿臉肅然，正色道：
“人生須臾而知無涯。老祖宗留下的寶貝實在是太多了！輪到我們子孫輩，要麼不學，學就要學精；要麼不做，做就要做得到家！自古千行百業，又有哪個不是為人而設？林某有幸，前半生學醫替人排難解憂，老來又得一門烹飪大學為人添樂。‘仁和堂’失而複得，卻又今非昔比更添新意，林自傲心滿意足。若能再活二十年，當誓為奉陽一代名廚！”
話畢，哈哈一笑：
“諸位稍待，這就請品嚐林某烹飪手藝如何？”
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