正文 第三章 植物知識(1 / 2)

為什麼爬山虎的種子裏有空氣?

爬山虎是一年生落葉藤本植物,能附著在岩石或牆壁上生長。爬山虎結漿果,呈球形,其果實裏確實有空氣。

其實任何植物體內都有空氣,不過,植物體內的空氣雖說也叫空氣,但成分卻大不相同。根據時間的不同,植物體內有時氧氣多些,有時二氧化碳多些。

另外,陸地上的植物幹枯後會死掉,為了防止幹枯,植物必須保持氣體能夠從自己體表的氣孔處通過。在顯微鏡下我們很容易看到植物體表的氣孔。

裝金魚用的塑料袋雖然不漏水,但也能透氣,因此常常被用來臨時裝運活金魚,而這種塑料袋在顯微鏡下卻看不見氣孔。植物體表能清楚地看出氣孔,所以氣體可以很容易通過植物體表,以維持植物的生命。

綠球藻的生長環境是怎樣的?

綠球藻是藻類植物的一種,在全世界不少的湖泊中都能見到,但真正能繁殖綠球藻的湖卻不多見。日本的阿寒湖是其中之一。

像那些水溫較低,營養較少的湖水中是不適合藻類生長的。而綠球藻生長的條件就更特殊了:湖底的水流必須是渦旋式地流動著。如果不是這種渦旋式水流的湖水裏,即使綠球藻能夠生存,也隻會不規則地擴展而不成為球藻了。

在這種有渦旋水流的湖裏,不僅藻類很容易成為球狀,而且連苔蘚和草也會變成球狀。如果你把綠球藻放進水槽裏,過幾個月後就會平展開來,而變成了普通的藻類。無論是怎麼看它們也和其它藻類沒有什麼不同。

像這樣的藻類我們知道的還有幾十種,在江河、湖泊海洋中還是能看到的。隻不過是人們沒有特別留意它是否為球藻罷了。

薔薇花為什麼開在薔薇樹上?

這是一個十分深奧的問題,所以全世界的生物學家正在進行各種試驗以尋求答案。據研究,生物之所以有那麼多的特性,是由於蛋白質的不同而造成的。

蛋白質是由多種氨基酸組成的高分子有機化合物。有關氨基酸的化學結構和特性我們知道的已經不少了。生物體中的氨基酸不到30種。但是,如果幾千個氨基酸結合在一起,可以形成很多種類的蛋白質。同樣的生物是以同樣的蛋白質所構成的,這就是遺傳因子——核酸所起的作用。

能夠如此說明的生物特性確實有一些,不過,從整體上看,這些就顯得微不足道了。而且,還有很多東西無法解釋。

像薔薇花為什麼開在薔薇樹上這類的問題,恐怕直至人類從地球上消失為止也不會徹底地得到解決。因此從生物界來看,科學的進步實在是太緩慢了,自然界的謎還多著呢!

土豆芽有毒嗎?

發了芽的土豆吃起來總有那麼一股苦澀味,這是因為土豆發芽後,芽裏含有一種叫做龍葵堿的生物堿。

所謂生物堿是一些堿性化學成分,它含有氫、氧、氮、碳幾種元素,廣泛存在於生物體中,大多數是不揮發的結晶體,味苦,有毒。它能引起消化器官和神經係統的異常,據說嚴重時可以致人死亡。如煙草中的尼古丁,罌粟中的嗎啡等強堿性化學物質就是有毒的生物堿。

其實,土豆發出的芽中才有龍葵堿,芽長大了龍葵堿也就沒有了。土豆發芽沒什麼可怕的,食用前隻需把土豆上的芽挖掉就沒事了。