這人下車後,那四個護衛也立刻下馬跟隨。
這派頭不小啊,一看這陣勢,蘇魚趕忙上前招呼。
還沒等蘇魚說話,那趕車的仆人就開口
“老板娘,你這裏有什麼好的飯食都端上來。”
“呃,這個...恐怕鄉下的粗陋小店招待不了貴客啊。”蘇魚為難的推辭道
這真不是蘇魚謙虛啊,這人一看派頭肯定是達官顯貴一類的,自己這茶棚真招待不了,不說那野菜,就那過了三遍水的茶葉沫,也不能端出來啊,自己那破茶水,鄉下的沈沅清都能喝出來,這個身份一看不簡單的人更能喝出來,這不是丟人現眼嘛。
“哈哈,老板娘不用為難,有什麼就做什麼就行”
那中年人一看蘇魚糾結的表情,就知道蘇魚為難什麼,就出言寬慰讓蘇魚放寬心。
聽了老者的話,蘇魚也就放寬心了,自己就打算放開手腳做一些。
這個吃食還好說,盆裏不是正好有魚嘛,野菜對於這個身份來說也屬於山珍。
就這個茶水真不能上,蘇魚隻好如實說了自己的茶水就是茶葉沫衝泡的,肯定不合貴人胃口。
說完臉都泛紅,那人也不計較,說鄉野自己也沒什麼講究,有什麼就上什麼吧。
一看人家這麼隨意,蘇魚也不緊張了,讓大頭給人端茶倒水,拿茶水肯定用新的茶葉沫泡的,自己就去灶台前做飯去了,先把豆腐用鹽水浸泡去除豆腥,再把盆裏的魚端後院殺了,這宰殺可不能當著人麵處理。
用石頭把魚砸死,開膛去鱗,魚背上打十字花刀。
把魚處理好後,開火潤鍋,熱鍋涼油下魚,等魚一麵煎定型後,翻麵繼續煎,兩麵煎好,下薑片,沒有料酒就用米酒代替,倒入開水,等水開後,就把魚湯倒入砂鍋,放入豆腐繼續燉煮。
這個空隙再做一個野菜炒雞蛋,就一個魚湯有點寒酸。
三個雞蛋加一點水澱粉,筷子攪散。
熱鍋涼油放入雞蛋液,等底麵雞蛋定型,推開繼續炒,把所有雞蛋液炒到蓬鬆,炒雞蛋盛出備用。
重新起鍋,炒青菜,青菜斷生混入炒好的雞蛋,調味裝盤,這野菜炒雞蛋的山珍也做好了。
魚湯出鍋前,放野菜煮熟調味,連砂鍋帶魚湯蘇魚一塊端了上去。
最後一桌野菜豆腐魚湯加野菜炒雞蛋,配上一碗野菜飯齊活。
自己剛剛做菜時,偷偷嚐了下,這原生態的食材做出來真是鮮美,自己都佩服自己的手藝啦。
就是不知道那個客人吃的怎麼樣,蘇魚還是有點忐忑啊,一直偷偷在旁邊,觀察看那人的表情。
王平仕本來也沒對這山野之味抱什麼期待,鄉間能有什麼,連茶水都是茶葉沫衝泡的,可這飯菜上來,真有點驚喜,先不說味道如何,不知這老板娘是如何把著魚湯熬煮的這麼濃白,搭配上青菜,首先這色香味中,賣相就不俗。
再嚐這魚湯,不僅沒有魚腥味甚至鮮美異常,自己這年齡大了,牙口不好,搭配這入口即化的豆腐,真是人間美味啊,本以為這魚湯就跟這粗茶一樣,誰知這鄉間竟有不遜於京城大廚的手藝。
就連這普普通通的炒雞蛋,也是少見的蓬鬆鮮嫩,搭配上這野菜飯真可說的上是真真正正的山珍美味。