廚房裏的三人看到門口站著的聞真一，有些暗自懊惱，怎麼就顧著說話，沒注意她站在門外。
聞老太看著她：“一一，這是大人的事情，你小孩子家家的別管。”
聞成文連忙點頭：“是啊，這不是還有爹在嘛。”
聞真一走進廚房蹲在他們旁邊，看著散發著臭氣的豬下水：“奶奶，讓我試試吧，不行我們再賣。”
聞老太看著聞真一一臉撒嬌地看著自己，鬼使神差地就點了點頭：“行，不行我們在賣地，左右不過是這幾天的時間。”
聞真一笑著蹲下身子，看著盆裏的豬下水，這裏的豬下水之所以沒人吃，隻是因為處理起來非常地麻煩。
不管怎麼清洗，都會有股味道。
馬迎荷看到自己婆婆都答應了，也隻能由著她去：“一一，你要做什麼，娘幫你。”
聞成文也出聲：“爹也能幫忙。”
聞真一想了下處理出下水需要的東西，麵粉對於現在的家裏來說，基本上是沒有的，醋倒是有，生薑和蔥也有。
她轉頭就看到灶台裏的草木灰，這不就有現成祛除異味的東西了嗎？
家裏的三個人，看著她在廚房轉了一圈，拿了不少的東西過來，一個個好奇地看著她要做什麼。
聞真一在三人的注視下，準備把豬下水的各個部位切割下來，準備分開處理。
聞成文一看閨女要用刀，趕忙走了過來：“一一，讓爹來，別一會髒了你的手。”
“對對對，讓你爹來。”馬迎荷連忙把她拉起來，不想讓她碰這臭烘烘的東西。
聞真一也沒辦法，隻能動嘴指揮：“爹，你把他們都小心地分開，特別是苦膽，別弄破了，不然這一副豬下水可都是苦兮兮的了。”
聞成文點點頭：“放心吧，你爹的刀工還是不錯的。”說著就手腳麻利地把這些東西都分開了。
他拎起手裏的完整苦膽：“一一，苦膽要嗎？”
聞真一想了下，豬苦膽可以洗頭，去屑止癢，對真菌感染的脫發也有用處：“爹，先放一邊，最後再處理。”
聞老太拿了一個碗出來，讓聞成文把苦膽放在一邊。
聞真一把指了一些東西：“豬心放入水中，不停地擠壓，把裏麵的血水排除就可以了。”
聞老太直接拿過了豬心，就放到盆裏去了院子裏的井水旁：“這個我來。”
馬迎荷看著盆裏還剩下不少東西：“剩下的呢？”
“娘，豬肝挑出上麵的筋膜，倒入一些醋泡上一個時辰，豬肺需要衝洗到發白，在上麵戳些小洞，把血管隔開在清洗裏麵，然後用草木灰揉搓。”
馬迎荷認真地聽著聞真一說的，把這兩樣東西都準備拿到外麵去清洗。
聞真一看著剩下的豬腰子，還有大腸，小腸和豬肚，都是不太好清理的：“爹，可能要辛苦一點了。”
聞成文憨厚一笑：“沒事，你說。”
“豬腰子從側麵切開，然後片去上麵的臊膜，不然會有一股怪味。”
聞成文小心地切開豬腰子，然後知道她說的臊膜：“對了嗎？”
“對了，爹真厲害。”