這種被稱為“苦味阻斷劑” 的調料可以騙過舌頭, 讓老饕們也嚐不出菜肴中的異味。據估計, 這種調料麵世後,將引起人類飲食的革命。
加利福尼亞的一家新興公司———林古針公司的主攻方向正是這種新型調味劑。研究人員先克隆出人的味覺細胞, 然後在一個盤子中把它們與苦東西( 比如咖啡因) 混合在一起, 再加入不同的化學物質, 觀察哪一種物質能夠阻止舌頭的苦味感受器正常工作。
由於苦往往與毒聯係在一起, 這家公司解釋說, 苦味阻斷劑的作用並不是無限的, 它不會讓苦澀的東西吃起來和冰激淩一樣甜美, 而且人的鼻子也可以嗅出食物的味道, 因此不必擔心這種新產品會讓大家誤服什麼有毒的東西。
夏天為什麼出汗多
人的正常體溫在36. 5℃ 左右, 平常靠皮膚向外散熱。夏天氣溫高, 為了保持正常體溫, 光靠皮膚向外散發熱量是不夠的, 這時汗腺分泌的汗水就多了, 尤其是又跑又跳時汗水更多。
汗水蒸發時能帶走體內的一部分熱量,於是我們就覺得涼快了。
眉毛為什麼長不長
眉毛和人一樣有生長、發育、衰老和死亡的過程。眉毛一生分為生長期和休止期兩部分。它的生長期短,而休止期長, 與頭發正相反, 所以眉毛不像頭發那樣長。
剛發燒不能吃退燒藥
發燒一般是由細菌、病毒及其代謝產物所引起的。發燒以後心跳加快,流經發炎處的血液多, 可以稀釋毒素;同時, 白細胞的數量增加了, 它除了可以直接吞噬、消滅細菌和病毒外,在發燒刺激下, 還能產生可以殺滅病原體的抗體。如果過早使用退熱藥,不但不利於疾病恢複, 還容易掩蓋病情。
跌撞出包為什麼不能揉
跌撞出來的包一般是由於損傷處毛細血管破裂, 血液循環加快而形成的腫塊。此時按摩, 隻會使血腫增大。
正確的做法是, 應該先用冰塊或冷水浸濕毛巾, 放在腫塊上濕敷, 促使表皮毛細血管收縮防止皮下繼續出血,然後用溫水濕敷, 促進、加快淤血的吸收。
在海裏遊泳要避開水母
因為水母不善遊泳, 隻能隨著浪潮四處漂流。水母的全身長有很多觸手, 那些觸手上的刺細胞能放毒素,如果人被蜇了, 輕則腫痛, 重則死亡,所以, 我們在海裏遊泳一定要躲開水母。
被螞蟥咬了怎麼辦
如果被螞蟥咬著, 這時千萬不要用力往外拉它, 可用肥皂、鹽、酒抹上去, 或請大人用香煙燙螞蟥, 當它受到刺激後, 身體一蜷曲就自己掉下來。然後在傷口處塗點碘酒或紫藥水,過幾天就會好了。
笑為什麼有益健康
因為大笑時, 可以使人的內髒器官發生振動, 起到按摩作用, 加快肺的進氣、呼氣和肌肉的放鬆、收縮;肺的換氣量也會增加, 吸進更多的氧氣, 呼出更多的二氧化碳; 還能加快心髒的跳動, 輸入更多的血液供全身需要。
天冷時為什麼會起雞皮疙瘩
在汗毛根上, 有一塊很小的肌肉( 叫堅毛肌) , 天冷時, 體內的熱量不斷向外擴散, 而人體皮膚為了抵抗熱量的散失, 這塊肌肉( 堅毛肌) 就會產生收縮。於是, 就在皮膚的表麵形成雞皮疙瘩。
吃飯時不宜說笑
因為人的咽喉下有兩條管道一條是食道, 管咽食物的; 一條是氣管,管呼吸的。就在咽喉處有一塊軟骨它能自動開閉。呼吸時就開開; 咽食物時就閉上把氣管蓋上食物就能順利地進到食管裏。吃飯時說話, 軟骨會打開, 食物就會嗆進氣管裏, 如咳嗽不出來, 就會發生危險。
吃糖為什麼容易長蛀牙
糖吃起來很甜, 但它能產生一種酸的物質糖粘在牙槽上, 如不及時洗刷掉細菌就會在上麵生長繁殖, 產生許多酸, 把牙齒腐蝕出洞來。另外,糖吃多了, 會影響吃飯。飯吃少了,身體就得不到所需要的營養, 會影響身體健康。所以, 多吃糖不好。
芹菜葉不要扔
芹菜葉的含鐵量比較高可以用來治療缺鐵性貧血; 芹菜葉中所含胡蘿卜素和維生素C 比莖裏的還多, 所以,芹菜葉應該吃而不應該扔。
刷牙要上下移動
上下移動牙刷是正確的刷牙方法。
這樣, 牙刷可以把牙縫中殘留的食物和細菌帶出來, 刷得幹淨徹底, 不損傷牙齦。同時, 還對牙齦有一家的按摩作用。所以, 刷牙一定要掌握正確的方法。
吃魚可以減低膽固醇
膽固醇是飽和脂肪酸在膽鹽作用下形成的。我們平常吃的豬油絕大多數是飽和脂肪酸; 而魚油中不飽和脂肪酸的含量點總量的70% ～80% , 它在人體內能阻止膽固醇的合成, 防止動脈硬化, 所以應該常吃魚。
冠心病病人應節食
吃得太飽, 大量的糖和脂肪就會進入血液, 使血脂、血糖升高, 血液的粘稠度增加, 血流速度緩慢, 血小板容易聚集, 形成血栓, 從而阻塞腦動脈和冠狀動脈, 發生腦血栓和心肌梗塞。
飯後不宜劇烈活動
吃完飯後, 我們全身很大一部分血液集中在胃腸。如果這個時候進行劇烈活動, 血液就會分散到全身, 主要是分散到四肢上。這樣, 胃腸道的血液就少了。長期下去, 就會引起消化不良和胃下垂。所以, 飯後不宜進行劇烈活動。
運動後為什麼食欲好
鍛煉時由於呼吸加深, 膈肌大幅度地上下移動和腹肌的前後運動, 使胃腸得到了按摩, 有助於消化; 鍛煉時體內的消耗增加了, 代謝加快了,這樣要求消化器官加強工作, 更好地從食物中吸取養料來滿足人體的需要。
所以, 運動後食欲當然好啦。
為什麼會磨牙
熟睡時磨牙的原因很多, 主要有兩點:
( 1) 精神過度緊張或興奮, 會刺激大腦皮層的相應部分產生一個興奮區, 導致咀嚼肌過度緊張, 引起磨牙。
( 2) 由於牙齒排列不齊或畸形,引起咬合障礙; 通過增加上下牙齒的磨動可以除去咬合障礙, 就像鼻子不通氣用嘴呼吸一樣。
人為什麼會打隔
在人體內的胸腔和腹腔之間有一個隔膜, 叫膈肌, 食管從其中穿過,穿行處食管較窄。當我們吃飯不注意在這兒噎著時或胃內積存大量氣體時都會刺激膈肌痙攣, 於是我們就打. 了。
眉毛不能拔
眉毛是人體的第一道防線。如果拔掉眉毛, 汗水有時會直接流進眼裏,引起炎症, 細菌也會乘隙而入使毛囊感染甚至會發生蜂窩組織炎。另外經常拔眉毛會引起眼肌運動失調使眼睛出現複視。所以不能拔眉毛。
吃魚子會變笨嗎
不會的。魚子裏含有許多能夠幫助人體生長的物質, 如蛋白質、礦物質和多種維生素。這些東西, 不但能幫助人體生長, 而且還能使腦子發育得更聰明呢。
胡蘿卜最好別生吃
胡蘿卜營養豐富, 含有很多的胡 蘿卜素( 每100 克胡蘿卜中, 含量高達3. 70 毫克) , 但是, 胡蘿卜素隻能溶解在油脂中, 才能更好地被人體吸收、利用。
為什麼罐頭裏食品不容易 變壞
午餐肉、豆豉鯪魚、茄汁荳. . 都是美味的罐頭食物, 它們都可以存放很久而不易變壞。這因為罐頭是密封的, 細菌便無法進入。
人們在製造罐頭食品的時候, 把罐頭裏的空氣全部抽出, 然後把它封口。在沒有空氣的情況下, 即使裏麵的食物沾上少許細菌, - 們也無法生存或繁殖啊。
巧用電池
把電力不足的電池豎在通風之處,各電池不要靠得太近, 三至四厘米即可, 或將電池放在烈日下曬一個小時左右, 然後攤涼使用, 這樣電池可吸收空氣中的離子恢複其功能, 與新買來的電池無異, 且可照上述方法反複使用三至四次, 電壓可保持在一點五伏。
熟雞蛋在冷水裏浸一下就容 易剝殼
要弄清這個問題, 我們首先必須知道水在這一過程中起什麼作用? 在我們所遇到物質中, 除少數幾種以外,大多數都有“熱脹冷縮” 這樣一種物理特性。但是, 各種物質的伸縮程度又各不相同。雞蛋是由於硬的蛋殼和軟的蛋白、蛋黃組成的, 它們的伸縮情況也不一樣。在溫度變化不大或溫度變化均勻時, 還顯不出什麼, 但一到溫度劇烈變化時, 蛋白和蛋殼的步調就不一致了, 當煮得滾熱的雞蛋驟然浸到冷水裏時, 冷水使它的溫度發生很大的變化。蛋殼猛然收縮。蛋白還處在原有溫度沒縮小體積, 這時候就有一部分蛋白被蛋殼擠壓進蛋的空頭處, 隨後, 蛋白又因溫度漸漸降低,也逐漸收縮, 由於蛋白、蛋殼和蛋黃的收縮程度不同, 這就形成了蛋白與蛋黃的脫離。因此, 剝起來就不會連蛋殼帶肉一起下來了。
趕走煩人的水垢
家家用水壺, 家家顧討厭的水垢。
為此, 推薦幾種簡便易行的去除水垢的方法, 不妨試試。
① 水壺煮山芋除垢 在新水壺內,放半水壺以上的山芋, 加滿水, 將山芋煮熟, 以後再燒水, 就不會積水垢了。但要注意水壺煮山芋後, 內壁不要擦洗, 否則會失去除垢作用。對於已積滿了水垢的舊水壺, 用以上方法煮一二次後, 不僅原來的水垢會逐漸脫落, 並能起到防止再積水垢的作用。
② 小蘇打除水垢 用結了水垢的鋁製水壺燒水時, 放1 小匙小蘇打,燒沸幾分鍾, 水垢即除。
③ 煮雞蛋除水垢 燒開水的壺,用久了積垢堅硬難除。如用它煮上兩次雞蛋, 會收到理想的效果。
④ 土豆皮除水垢 鋁壺或鋁鍋使用一段時間後, 會結有薄層水垢。將土豆皮放在裏麵, 加適量水, 燒沸,煮10 分鍾左右即可除去。
⑤ 熱脹冷縮除水垢 將空水壺放在爐上燒幹水垢中的水分, 燒至壺底有裂紋或燒至壺底有“. ” 響之時,將壺取下, 迅速注入涼水, 或用抹布包上提手和壺嘴, 兩手握住, 將燒幹的水壺迅速坐在冷水中( 不要讓水注入壺內) 。重複2 次至3 次, 壺底水垢會因熱脹冷縮而脫落。
⑥ 醋除水垢 如燒水壺有了水垢, 可將幾勻醋放入水中, 燒一二個小時,水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣, 則可將純堿溶液倒在水壺裏燒煮, 可去垢。
有毒水桶的識別
1. 用觸摸法識別
用手觸摸水桶時, 水桶表麵無光滑的感覺, 而是感覺發澀, 許多部位有輕微的觸摸毛刺的感覺。
2. 用觀察法識別
可以清晰地看到, 有毒水桶的桶壁上存在許多小黑點。
3. 從色澤上識別
有毒水桶與正規的水桶相比, 顏色特別黑, 沒有透明感。
4. 從重量上識別
正規水桶的標準質量在720 ～810 克之間; 而有毒水桶的質量不會高於720 克, 一般在480 ～680 克之間。
如何識別受過汙染的魚
1. 看魚形
汙染較重的魚, 其魚形不整齊,頭大尾小, 脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。
2. 觀全身
魚鱗部分脫落, 魚皮發黃尾部灰青, 有的肌肉呈綠色, 有的魚肚膨脹。
這是鉻汙染或魚塘大量使用碳酸銨化肥所致。
3. 辨魚鰓
有的魚表麵看起來新鮮, 但如果 魚鰓不光滑、形狀較粗糙, 呈紅色或灰色, 這些魚大都是被汙染的魚。
4. 瞧魚眼
有的魚看上去體形、魚鰓雖正常, 但其眼睛渾濁失去正常光澤, 有的眼球甚至明顯向外突起, 這也是被汙染的魚。
5. 聞魚味
被不同毒物汙染的魚有不同的氣 味。煤油味是被酚類汙染; 大蒜味是三硝基甲苯汙染; 杏仁苦味是硝基苯汙染; 氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥汙染。
挑蔬菜要看外形和顏色
其實, 絕對無汙染的農產品幾乎 是不存在的, “無公害” 隻是相對而言。隻要通過國家的相關檢測, 就是可以吃的放心蔬菜。所以, 我們要盡量購買有明確標誌的綠色和無公害蔬菜。選擇時令蔬菜和吃本地菜是更好的選擇, 順應自然是最好的健康法則。
如果冬天禁不住種類眾多的反季 節蔬菜的誘惑, 也最好多買些洋蔥、胡蘿卜、茄子等, 這類蔬菜中農藥殘留物較少, 盡量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜。有些蔬菜雖然經過催熟, 但果皮或其它地方還會留下青澀的痕跡,買的時候要多留意。吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法, 清除其中的殘毒。
揭膠紙、膠帶的妙法
貼在牆上或物品上的膠紙、膠帶很不好揭, 如果生硬去揭, 不但會損壞物件, 而且也很難清除幹淨。這時可以先用蒸汽熨鬥在膠紙、膠帶上麵熨一下, 然後再揭就會很容易了。
常見的居室異味消除法
在日常生活中, 人們都希望自己的居室空氣清新, 可是由於一些原因,室內總會出現一些異味。若不消除,既影響居室空氣, 又影響人體健康,還會影響自己的心情。下麵就教給大家幾個去除居室異味的小技巧:1. 居室異味
居室空氣汙濁, 可在燈泡上滴幾滴香水、花露水或風油精, 遇熱後會散發出陣陣清香, 沁人心脾。
2. 廚房異味
做完飯後, 廚房中殘留的各種飯菜味道很濃, 可在鍋中放少許食醋加熱蒸發, 廚房異味即可消除。
3. 衛生間臭味
室內廁所即使衝洗得再幹淨, 也常會留下一股臭味, 可將清涼油或風油精開蓋後放於衛生間角落處, 既可除臭又可驅蚊。也可放置一小杯香醋,惡臭也會自然消失。香醋有效期為6～7 天, 可每周換一次。
4. 香煙味
室內吸煙, 煙霧繚繞, 嚴重影響家人健康。可以用蘸了醋的紗布在室內揮動或點支蠟燭, 煙味即除。
5. 油漆味
新油漆的牆壁或家具有一股濃烈的油漆味, 要去除油漆味, 隻須在室內放兩盆冷鹽水, 一至兩天漆味便除,也可將洋蔥浸泡盆中, 同樣有效。
6. 黴味
遇到梅雨或返潮季節, 屋內往往 都很潮濕, 衣箱、壁櫥、抽屜常常會散發黴味, 隻須往裏麵放一塊肥皂,黴味即除。也可將曬幹的茶葉渣裝入紗布袋, 分發各處, 不僅能去除黴味,還能散發出一絲清香。
7. 花肥臭味
家裏養花若用發酵的溶液做肥料,會散發出一種臭味, 這時可將新鮮橘皮切碎摻入液肥中一起澆灌, 臭味即可消除。
8. 燉肉異味
燉肉時, 在鍋中放上幾塊橘皮, 可去除肉的異味和油膩, 並且能增加肉湯的鮮味。
9. 魚腥味
做完魚的炒菜鍋裏往往會留下一股濃濃的魚腥味, 再用來炒別的菜,便會影響味道。去除魚腥味, 可將鍋燒熱, 放一些用過的溫茶葉, 魚腥味就會消失。
清洗馬桶的竅門
對付抽水馬桶邊緣所形成的黃色 汙垢, 可將廢舊的尼龍襪梆在棍子一端, 蘸發泡性清潔劑刷洗, 1 個月清洗1 次, 即可保持馬桶潔白。
家庭地板去汙四法
1. 瓷磚地板
瓷磚地板沾上汙跡後, 應立即用軟布蘸普通清潔劑輕輕擦拭, 即可除去。
2. 大理石地板
大理石板材防汙侵蝕性能差, 一 旦表麵沾汙後, 要用稀釋後的清潔劑清洗, 切忌使用肥皂或蘇打粉等易損大理石麵的清潔劑來清洗。
3. 木質地板
木地板隻要經常掃、抹、擦便能 保持清潔、光亮。若沾上了飲料或膠水, 必須用蘸有家具油的軟布擦試清除。如侵染頑固性汙漬, 可用鋼絲球輕輕擦除。
4. 纖維地板
因纖維是化學物質, 經特別處理 而成, 故本身大多能夠防塵防汙, 即使有汙漬, 也隻會積於表麵, 隻需用一般清潔劑擦試即可。
壁櫥防潮的竅門
取幾隻易拉罐放在壁櫥底部, 上麵放一塊木板, 然後在木板上放物品,即可防止濕氣。
如何清除家具表麵的燙痕
( 1) 新的熱水杯或熱菜湯留下的燙跡, 塗抹一層薄薄的凡士林軟膏, 4～5 小時以後, 用軟布輕輕擦去。
( 2) 陳舊的燙痕, 可交替塗抹適量酒精或黃酒, 然後用軟布反複擦拭,可除淨。
木器家具的保養
( 1) 木器家具應放在幹燥處, 如 室內潮濕, 可將四腳墊起, 離牆稍遠點, 麵上最好塗刷一層保護漆, 防止木料吸潮。
( 2) 不可放在日光直射處, 更不能放在暖氣和火牆旁, 以防止木料受熱幹裂。
( 3) 迎門櫃、高低櫃、寫字台麵不宜輔紙或塑料布再壓上玻璃。因為塑料布不透氣, 時間一久就會破壞櫃麵的油漆。
( 4) 油漆過的家具最好用淘米水擦拭, 既省力又光亮, 不要用熱水擦拭。
( 5) 想使舊木器家具舊漆得以翻 新, 除用火堿外, 還可用洗照片用的顯影粉配製成溶液塗抹, 再用力擦淨或用清水衝洗。
( 6) 表麵塗漆的家具, 使用多年後, 漆麵的光澤會變得暗淡。恢複的方法是, 泡一壺濃茶, 等稍涼後, 用軟布浸漬, 擦漆麵一兩次, 即可恢複原來的色澤, 擦竹子家具效果也不錯。
血汙漬去除法
衣服有了血跡, 可先將衣服浸在汽水裏, 然後在有血跡的地方吐幾口唾液搓洗, 即可除掉; 也可先用冷水漂洗後再氨水洗, 最後用清水洗; 用煎蘿卜汁加入鹽搓洗, 效果也很好。
墨水汙跡洗滌方法
目前市麵銷售的墨水主要有染料墨水、藍黑墨水和碳素墨水3 種。由於各種墨水的成分不同, 所以墨水汙跡的洗滌方法也不一樣。
藍黑墨水: 沾上這種墨水汙跡的衣服, 先放在濃度為2% 的草酸溶液中浸泡一下, 然後再用肥皂和溫水搓洗。
碳素墨水: 這種汙跡應先用飯粒搓擦, 然後再用肥皂和溫水搓洗, 反複地多搓洗幾次。
染料墨水: 有紅墨水、綠墨水、純藍墨水等幾種。將沾上這幾種墨水汙跡的衣物放在溫度為60 ℃ 左右的溫水中浸泡, 然後再用肥皂搓洗。
護手霜巧除不幹膠痕跡
對於硬物表麵的不幹膠痕跡, 我們可用不含油脂的洗甲水塗在物體表麵, 然後用軟布輕輕擦試; 用工業酒精或者汽油也可以清除掉這種痕跡。