第二天一大早，何雨柱沒有遲到的習慣，不像以前的傻柱，總喜歡到快9:00左右才來工廠。
何雨柱剛穿越過來有些不習慣，這裏的娛樂項目，昨天幹了幾個小時農活有點累，他就早點休息了。
今天8點左右就準時到了工廠，雖然比不上其他工人的7:00時間段。
今天他打算嚐試做一道熟悉的菜係，就是他以前比較喜歡吃的酸菜魚，這次有了傻柱的記憶後，他相信自己能把這道菜複刻出來。
並且加上何雨柱昨天晚上回去翻閱了家裏麵的菜譜，重新溫習了不少菜的配方，隨著記憶力的提升，一個新的菜式從他腦海劃過還有其他的菜係逐漸成型。
如今他何雨柱的廚藝可以說大幅度提升，就算他還沒有開始動手，他也能感受到。
接下來就是驗證實力的時候了，何雨柱直接來到菜墩那抓起一把菜刀，隨便用旁邊的白蘿卜試試刀功。
隻見各種各樣的菜在他手上的刀不斷揮舞，漸漸成型，一看就知道刀功了得，直接把旁邊的馬華給看呆了。
“傻柱，沒想到你還有這一手，你居然有這麼牛逼切菜功夫，刀功如此了得？”劉崗一臉羨慕的看著對方，畢竟切菜這個活計可是她的拿手活，就因為她刀功了得廚房切菜大多都是她處理。
“哈哈……師傅你真是太厲害了！”馬華見了直接跑過去拍他師傅馬屁，感覺能跟這樣的師傅一定能學到好東西，以前他師傅老叫他先把菜切好了，再教他炒，他一直不相信炒切菜能有這種功的，今天算是見識到了，看來以後要多加練習才行。
“大家都回去好好幹活，馬華以後多加努力把菜切好，什麼時候刀工練好了，我就讓你練習學習炒菜？”何雨柱直接給自己徒弟畫餅，接下來他就開始指揮廚房的同事處理菜係，等弄好這些就開始炒大鍋菜。
“等一下炒一個新菜式，馬華過來好好看看能學到多少，看你的本事了？”何雨柱打算好好培養自己的徒弟，畢竟水煮魚對他來說不是主要菜係列，譚家菜，川菜，粵菜才是他的主戰場。
“謝謝師傅，我一定會努力學習！”馬華立馬快手快腳拿材料，這可是難得的一次學習機會啊。
畢竟能學到一門手藝是非常難得的，而且手藝這東西隻傳師徒和子女一般人想看都沒得看。
廚房的那些師傅知道他要教徒弟，所以很識趣的走開，免得被傻柱發現後一陣臭罵就不好。
譚家菜是祖傳，川菜是他小時候拜師學藝學的，至於粵菜有一部分算是偷師，有一部分是廚藝交流學到的，不過如今有了係統的這次加持提升，他的廚藝得到了大幅度升華，能不能升職加薪就靠這手藝了。
水煮魚你別看它簡單，其實裏麵的學問也不少，在這個缺油又清湯寡水的年代，這可是工人們的主要糧食菜係之一，而且60年代這道菜也還沒出世，今天也是第一次做。
1.先把魚切成大片後清洗幹淨，2.放適量精鹽，3.再放入胡椒粉，4.料酒，5.加入澱粉，6.上手攪拌均勻放在一邊醃製。