原 料： 黃豆芽300克，生薑、蔥、油、鹽、醋、糖各適量。 營養功效： 清熱解毒，通利三焦。 製作過程： 1.將黃豆芽摘洗幹淨，去淨豆皮；生薑去皮，洗淨，切成細末；蔥切段。 2.炒鍋內放油，燒熱後下薑末、蔥段熗鍋，隨即加入黃豆芽煸炒。 3.炒至黃豆芽有少許焦斑時，加入鹽、糖、醋炒透裝盤即可。 小貼士 此菜適用於泌尿係統感染、便秘等症的輔助治療，並可解酒。