原 料： 玉米100克，豌豆、香菇、紅辣椒、蔥、薑、冬筍各適量，料酒、鹽、味精、食用油、鮮奶油、高湯各少許。 製作過程： 1.香菇用溫水泡發，切丁；紅辣椒、冬筍洗淨、切丁；玉米取粒。 2.將玉米粒、豌豆、香菇、紅辣椒一起焯水燙透，撈出瀝幹水分備用。 3.炒鍋上加油，用蔥、薑熗鍋。烹料酒，添湯，加鹽、味精、鮮奶油，再加原料，翻炒，勾芡淋油出鍋即可。 營養功效： 開胃、健脾、除濕、利尿。 小貼士 玉米熟食營養更佳，盡管烹調後的玉米損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑活性。