原 料： 牛肉湯500克，菜花、土豆、熟牛肉各100克，洋蔥頭、胡蘿卜各60克，牛油、鹽、香葉各適量。 製作過程： 1.將蔥頭切絲，胡蘿卜切條，放在鍋內，加上香葉、牛油燜熟；牛肉切成薄片。 2.放入土豆條，加上牛肉湯煮沸，土豆熟後放鹽調味，再加上熟菜花（把菜花摘成小朵在微沸情況下煮15分鍾）。 3.起湯時，放上切好的牛肉，盛上湯即可。 營養功效： 可暖中補氣，補腎壯陽、健脾補胃、滋養禦寒 小貼士 牛肉，其蛋白質所含人體必需氨基酸很多，營養價值高。