原 料： 中段蓮藕2節，黑糯米80克，青豆仁40克，冰糖、鹽、糖、水澱粉各適量。 製作過程： 1.黑糯米泡水約2小時，瀝幹；蓮藕在較粗的一端切一個口，再塞入泡好的黑糯米。 2.將蓮藕入鍋大火蒸30分鍾，加入冰糖及鹽，再以小火煮約2小時，取出晾涼後切成約0.8厘米厚片，排盤，再次入鍋蒸10分鍾。 3.青豆仁倒入果汁機，加水250毫升，榨成汁，倒入鍋中煮開，加糖，改小火，以水澱粉勾芡，從盤邊倒入即可。 營養功效： 清熱降火，補脾益腎，黑發美容。 小貼士 煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。