原 料：
香菇75克，鬆子仁50克，蔥段、薑片各5克，食用油適量，鹽3克，清湯100毫升，糖10克，味精2克，水澱粉15克，料酒、香油各少許。
製作過程：
1.香菇用清水泡透，放碗裏，加上蔥段、薑片、料酒、鹽和清湯，入屜蒸10分鍾，取出備用。
2.將鬆子仁用溫水浸泡一下，取出去皮，放食用油鍋內炸至金黃色，撈出控淨油備用；將蒸好的香菇取出，去蒂切片備用；把蒸香菇的湯汁過濾，取淨香菇汁備用。
3.鍋置火上，放入香菇汁煮沸，放入香菇，加上鹽、糖和味精，用小火燒3分鍾，用水澱粉勾芡，撒上鬆子仁，淋上香油，裝盤上桌即可。
營養功效：
養血補腎，潤膚烏發，對毛發早白症有改善作用。
小貼士
長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。