原 料：
冬瓜350克，鮮草菇150克，清湯、鹽、味精、五香粉、水澱粉、香油各適量，蔥花、薑末各少許。
製作過程：
1.將冬瓜洗淨，去皮、瓤、籽，切成0.5厘米厚的備用；將鮮草菇洗淨，連柄切成厚片待用。
2.鍋內放水燒沸，將草菇片入鍋飛水，撈起。
3.炒鍋置火上，加入清湯（或雞湯）適量，中火煮沸，放入草菇片、冬瓜片，加蔥花、薑末，改用小火煨燒至冬瓜熟透軟爛，加鹽、味精、五香粉，用水澱粉勾薄芡，淋入香油即成。
營養功效：
適用於高脂血症、肥胖症、冠心病、動脈硬化症的治療。
小貼士
清熱解毒，化痰降脂，祛濕強腎。