原 料： 鮮蟹味菇250克，幹貝20克，蔥花、薑末、鮮湯、料酒、鹽、味精、香油各適量。 製作過程： 1.將幹貝剔去筋，洗淨後放入碗內，加清水適量，上籠蒸20分鍾，取出撕成絲。 2.炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、蔥末煸炒，再加鮮湯、料酒、幹貝、蘑菇、鹽、味精，用小火燉10分鍾。 3.淋上香油，裝入湯碗即成。 營養功效： 此菜可滋陰補腎，填精益髓。 小貼士 過量食用幹貝會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。