原 料： 枸杞25克，鹿茸片25克，生薑適量，烏雞1隻，鹽少許。 製作過程： 1.烏雞刮洗幹淨，去毛、內髒及肥膏備用；枸杞、鹿茸片和生薑分別洗幹淨；生薑去皮，切3片備用。 2.將以上材料一同放進燉盅內，加入適量開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內。 3.隔水燉4小時，加入少許精鹽調味即可。 營養功效： 此湯補益血氣，補腎養肝，增進食欲，強健筋骨。 小貼士 黴爛的生薑絕不可食用，因其含有毒性很強的黃樟素，對人體有害。