原 料：
蒲瓜250克，薏米、香菇各10克，豬腎1個，鹽、薑、蔥、味精各少許。
製作過程：
1.蒲瓜削皮，去核，洗淨，切成片狀；香菇去蒂洗淨。
2.豬腎對切2半，除去臊腺，再切成片，洗淨後用沸水焯過。3.水倒入鍋中加熱，先放薑、蔥，再放蒲瓜片、豬腎片、香菇，煮熟後用小火再煮片刻，加鹽、味精調味即可。
營養功效：
薏米是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑，對痤瘡、皮膚粗糙等都有良好療效。
小貼士
此湯適用於夏季濕熱內困之腎病綜合症，腎小球腎炎，症見腰膝酸軟、下肢水腫等。