距離二食堂最近的停車場裏。
一輛看起來還算新的五菱宏光麵包車，很是熟練的停進車位裏。
“哢！”
車門打開後，拎著大包小包的牧寒，慢悠悠的向著二食堂走去。
因為還沒到開學季，牧寒也沒有買太多材料。
畢竟，這些食材既然存在品質差異，那新鮮程度絕對是影響其品質的重要因素之一。
暫時不清楚這個係統菜譜給力程度的牧寒，決定先給自己做頓飯，試吃看看。
也不知道這個所謂的大師級熟練度菜譜，究竟能達到什麼程度。
生煎包
【菜譜：生煎包】
【熟練度：大師級】
【所需食材：麵粉、白砂糖、細鹽、酵母、鮮豬肉......】
【具體做法：首先要......】
牧寒回憶著腦海中，有關於剛剛得到的，關於烹飪生煎包的信息。
生煎包，一道源自於蘇州，流行於江浙滬一帶的常見小吃。
不過，隨著時間的推移，全國各地都有了生煎包的存在。
可以說是一個，一日三餐皆可上桌的美食。
“首先是發麵，我看看，麵粉1000g，酵母10g......”
按照係統給的生煎包麵皮配比，牧寒甚至不用稱量，隻憑借手感，就能一步一步的將所需材料，用量準確的倒入一個大瓷盆中。
隨後他又按照記憶裏的和麵手法，將生命的源泉，分三次，逐一倒入。
用手順時針攪拌，很快麵粉就成了棉絮狀。
隨後，牧寒又按照頂級和麵技巧提供的經驗，開始不斷揉搓。
很快，一個光滑圓潤的大白麵球，出現在大瓷盆中。
“不愧是頂級和麵技巧！”
牧寒看著自己親手完成的‘三光’現場，不由得感慨一聲。
所謂三光，即盆光，麵光，手光。
說著容易，做著難！
如果按照他以往的水平來和麵的話，基本上，手麵盆沒有一個是光的......
將盆上覆蓋一層保鮮膜後，牧寒開始準備餡料。
餡料的準備，主要分為兩步。
第一步是肉餡的準備。
第二步，也是生煎包的精髓，肉皮凍！
因為時間關係，牧寒利用美食之眼，在市場找了一塊品質還不錯的肉凍，暫且用著。
【物品：豬肉皮凍】
【原材料：豬肉皮、鹽、水、蔥、薑......】
【品質：普通】
【評價：一份普普通通，平平無奇的豬肉皮凍，勝在處理的很幹淨，吃起來可以放心】
這已經是牧寒短時間內，找到的最好的一份豬肉皮凍。
其他的還有什麼，豬毛沒有去除幹淨，裏頭摻雜了一些奇奇怪怪化學製品的狠活皮凍等等。
所以，牧寒不求特別好，隻求吃的幹淨。
反正，以後肯定是自己熬製就是了。
“啪！”
牧寒掏出一塊剛剛購買的新鮮豬肉。
【物品：豬前腿肉】
【品質：普通】
【評價：此部位的肉，脂肪較少，膠質多，肉質緊實，口感適中，適合調製肉餡等】
一份普普通通的豬肉，也是平民百姓最常見的一種肉類。
牧寒特意找的這種普通品質的肉類，唯有這樣才能看出來，大師級菜譜的具體效果。
首先，牧寒將新鮮的前腿肉剁成細膩的肉餡，隨後按照菜譜的調料配比，依次加入黃酒去腥增香，生抽、白砂糖等調味，豬肉皮凍增加口感，最後輔以老抽上色。
該說不說大師級的菜譜就是給力，至少調餡過程中，調料的配比，就像是做過無數次一樣絲滑，可謂是渾然天成！
最後，用手順時針攪拌，上勁，讓肉餡的口感更紮實。