43.鍋巴蝦仁
原料：鮮蝦仁500克，鍋巴200克，鮮豌豆100克，雞蛋清2個，精鹽15克，料酒25克，蔥、薑各25克，濕澱粉50克，雞清湯250克，植物油750克，（耗油物125克），白糖適量。
製法：1.將鮮蝦仁洗淨，放入碗中加入雞蛋清、精鹽5克、料酒10克、水澱粉25克攪拌均勻即可。
2.鮮豌豆洗淨待用，蔥、薑分別切成細絲。
3.鍋置於旺火燒熱，倒入植物油，待油燒至五六成熱時，下入鮮蝦仁，蝦熟取出。
4.鍋底留油燒虛，重新上火燒熱，下入蔥、薑絲烹鍋，炸製成金黃色時，撈出蔥、薑絲，下入鮮豌豆煸炒一下，在下滑好的鮮蝦仁，烹入雞清湯，加入料酒9克、精鹽10克、味精、白糖，燒開後，用澱粉勾芡，起鍋盛入大湯碗內。
5.將鍋巴掰成小塊，鍋上旺火燒熱倒入植物油，燒至七成熱，把鍋巴下入油鍋炸，並用手勺不停的上下翻動，待炸至金黃色時，撈出上碟。食前，取一點沸油澆在炸好的鍋巴上，並將做好的蝦仁立刻倒在鍋巴上即成。
結合切摸，他發現兩大腿的體表仍然溫暖，因而敢於下此斷。扁鵲是我國曆史上最早應用脈診來判斷疾病的醫生，並且提出了相應的脈理論。
在治療方麵，扁鵲能熟練運用綜合治療的方法。其中，從治療虢太子一例，所用的方法有砥石，即針刺法，還有熱熨法和服湯藥法等。綜合療法為扁鵲醫時的主要治療措施。功能與藥理：補腎助陽，縮泉固精。凡因腎虛造成的陽痿、遺精早泄、小便頻密或失禁者，可用於輔助治療。
營養分析：蝦治腎氣不足、陽痿。同血脈，補腎壯陽。