74.肉蓯蓉燉羊腎
原料：羊腎1對，肉蓯蓉30克。
製法：將羊腎剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗幹淨；肉蓯蓉洗淨，切片。將羊腎與肉蓯蓉一並放在砂鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮20-30分鍾，以羊腎熟爛為度。撈去肉蓯蓉片，酌加適量胡椒末、味精和精鹽。當菜或點心食用。
功效及藥理：功能補腎助陽，益精潤腸。用治腎虛勞損，陽痿，腰膝酸軟，耳聾，夜尿頻多和陽氣虛弱所致大便秘結。
營養分析：羊腎溫腎益氣，補精添髓，用治下焦虛冷，陽痿不舉，腳膝無力，肉蓯蓉補腎陽，益精血，潤腸通便。主治陽痿，不孕，腰膝酸軟，筋骨無力；腸燥便秘。
用法及用量：吃肉喝湯。