善於觀察對方的飲食習慣
從飲食習慣看
人隻要生活在這個世界上，就一天也離不開食物，食物對於人的重要是無需多說的。
我們從一個人喜歡吃什麼東西可以觀察出他的性格特征，同樣，從一個人以什麼樣的方式來吃東西，也可以觀察出他的性格特征。
將食物分割成若幹小塊，然後一點一點慢慢地吃，這樣的人，多是比較傳統和保守的，他們為人處世都比較小心和謹慎，不會輕易地得罪人，在很多時候都充當好好先生，保持中立。這一類型的人由於缺少冒險精神，所以在事業上所取得的成就不是很大。他們在很多時候比較機智和圓滑，有自己的主張，不會輕易地接受他人的建議，但又不會表現得太過於明顯。
吃東西時很講究程序化，總是一項一項地全部做到位以後，才坐下來慢慢地吃。這一類型的人思想多是相當縝密的，一件事情，他們總是會花很多的時間去考慮，把前前後後，左左右右凡是可能出現的問題都想清楚，並做出了適當的應對方法以後，才會動手去做。由於挑食所致，他們的身體可難不會很強壯，但頭腦和智慧卻是足夠用的。他們習慣於凡事先做好準備，而害怕有意外的事情突然發生，如果是這樣，他們就會感到措手不及，不知該如何是好。
飯量很小，吃一點就放下碗筷不吃了的人，多是比較傳統和保守的。他們的一舉一動都非常小心和謹慎，總是不斷地努力處好與他人之間的關係。他們為避免風險，凡事喜歡墨守成規，按照舊的方法去完成。這一類型的人做事穩妥有餘，但衝勁不足，所以說他們不適合創業，隻適合守業。
狼吞虎咽，風卷殘雪，三下五除二，扒拉兩下子，一頓飯就吃完了。這樣的人大多有較旺盛的精力，他們的性情很坦率和豪爽，待人真誠、熱情，做事幹脆、果斷，自我意識比較強，有些時候常常自以為是，而聽不見他人的規勸。他們有很強的競爭心理和進取精神，絕不會輕而易舉地就向誰妥協和認輸，而總是要與對方拚上一拚，搏上一搏。
吃東西的速度極慢，總是細嚼慢咽的人，他們在為人處世方麵多是相當重視過程的，過程和結果這兩者之間常常是過程會給他們帶來更大的快樂和滿足。他們做事周密嚴謹，一般時候不會打無把握之仗。他們比較挑剔，對人對己要求都比較嚴格，有時甚至達到苛刻、殘酷的程度。
吃東西不知道加以節製，看到喜歡的就一定要吃個夠，這一類型的人，性格大多比較豪爽和耿直，他們多有很好的人際關係，具有一定的組織能力，能使自己的周圍經常團結著許多人。他們不懂得也不會掩飾自己的情緒，喜怒哀樂往往全部寫在臉上，讓人一目了然。
從來不喜歡和他人一起進餐，而樂於自己單獨一個人靜靜地吃，這樣的人大多性格比較孤僻，有些自命清高和孤芳自賞。他們比較堅強，做事也很穩重，具有一定的責任心，能保持言行的相對一致，做到言必信，行必果。一般來說，他們在很多時候都能讓自己的上司和親人、朋友感到滿意。對所吃的食物不加以選擇，常常是來者不拒，這樣的人大多親切而隨和，在各個方麵都不拘小節，更不會為一些雞毛蒜皮的小事而計較。他們的頭腦一般來說是比較聰明的，很有才華，而且精力相對旺盛，能夠同時應付幾件事情而做到遊刃有餘。
美味飲食與性格
美國行為心理學家最近通過大量的事實研究，表明人的性格與口味有著密切的聯係。
喜歡吃大米的人：經常自我陶醉，孤芳自賞；對人對事處理得體，比較通融，但互助精神差。
喜歡吃麵食的人：能說會道，誇誇其談，不考慮後果及影響；意誌不堅定，做事容易喪失信心。
喜歡吃甜食的人：熱情開朗平易近人，但平時有些軟弱和膽小，缺乏冒險精神。
喜歡吃酸的人：有事業心，但性格孤僻，不善交際，遇事愛鑽牛角尖，沒有知心朋友。
喜歡吃辣的人：善於思考，有主見，吃軟不吃硬，有時愛挑剔別人身上的小毛病。
喜歡吃鹹味食品的人：待人接物穩重，有禮貌，做事有計劃，埋頭苦幹，但比較輕視人與人之間的感情，有點虛偽。喜歡吃油炸食品的人：勇於冒險，有幹一番事業的願望，但受到挫折，即灰心喪氣。
喜歡吃清淡食品的人：注重交際和接近他人，希望廣交朋友，不願單槍匹馬。
如果你什麼都喜歡吃，那麼你就是上述性格的綜合體。從吃雞蛋的方式看
雞蛋富含的營養成分是很豐富的，這是很多人喜歡它的原因之一。雞蛋除了能夠補充人體所需的各種物質養分外，還可以通過選擇怎樣吃，來從中對一個人進行觀察。
喜歡吃炒蛋的人，多善於交際，他們也能與其他人很好地相處。他們不拘於小節，對人對事能持比較寬容的態度。他們不喜歡張揚，也不太希望引起他人更多的注意，但善惡是非大多分得比較清楚，別人對他好一分，他會回報別人十分，可是如果別人對他惡一分，他可能也會回敬別人十分。
把蛋煮得過了火候，喜歡吃很硬的雞蛋的人，一般多把自己隱藏保護得很好，他人不會輕而易舉地就走近、了解他們。要想認識這一類型的人需要花費很大的力氣，得慢慢來。這一類型的人，在外表上看起來給人的感覺很冷酷，其實走近他們以後就會發現，他們的內心也很堅硬，並不會隨便地就被什麼東西所感動。這類人見的世麵很廣，或許是見得太多，遭遇得也太多，所以才導致他們缺乏溫情吧。
喜歡吃煮得半生不熟的蛋的人，在外表上看起來雖然很固執，但他們的內心脆弱，易向別人妥協。他們的性情是熱情而又溫柔的，一點小小的事情，可能也會讓他們感動不已。喜歡法式煎蛋卷的人，多是開朗而神秘型的人物，他們的外表也許很嚴肅很呆板，但內心卻與外表存在著很大的差距。他們總是能夠隱藏一些秘密，然後吸引別人來探個究竟。對於所謂的秘密，他們會不費什麼事就說出來，但在開始總是要故弄一下玄虛。
喜歡吃單麵煎的雞蛋，這一類型人的性格多是樂觀的，充滿了積極向上的精神，對未來有著無限的向往，並且抱著很大的信心，相信自己能夠開創出一番事業來。同時他們也會很努力地腳踏實地地去做一些事情。
喜歡吃兩麵煎的蛋，這也是一個積極樂觀的人，但是他們在為人處世方麵要相對地謹慎小心得多，不會不加分析和思考就莽莽撞撞地去做某件事情。正是由於這一點，他們避免了許多麻煩和失望的產生，他們多能夠很好地有計劃地安排自己的生活。
喜歡吃煮荷包蛋的人，多謙恭有禮，不招搖，行為舉止也很恰當得體。但他們會經常被一些麻煩纏身，甩也甩不掉，不是他們製造麻煩，而是麻煩經常光顧他們。
蛋白牛奶酥是把蛋白打散，然後烤得又鬆又脹，而蛋黃則放在一邊不用了。這樣的人多有比較漂亮的外表，很能吸引他人的目光。但是通過接觸就會逐漸地發現，他們隻是空長了一副皮囊，其實並沒有什麼內涵。
琢磨其飲酒的個性
飲酒是人們在社交場合最為常見的應酬方式，它是人們溝通和聯絡感情以及解決問題的較好的方式。
通常由飲酒可以了解對方的性格，或作為掌握理解對方心態的參考。多半也是解決問題的較好時機。
根據美國心理學家的研究，喜好狂飲者通常具有渴望改變自我的願望。這些人之所以豪飲，乃為了使自己的性格改變為自己理想中的模式。換言之，不停地喝酒直到覺得變成自己滿意的性格為止。因此，不是因好酒而飲酒，乃是渴望改變的心理在作祟。