在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃紅豆糯米飯以驅疫鬼的習俗，實際上，紅小豆的確可以起到祛病的功效。紅小豆，常被稱作赤豆，它含有人體所需的各種維生素、氨基酸以及鈣、磷、鉀等物質，不僅可以補充人體所需營養，還可以起到利尿、活血排淤、消腫解毒等功效，故被稱作“心之穀”。
連線營養專家，營養功效；高營養的小雜糧，紅小豆富含蛋白質、糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素等，其中蛋白質含量非常高，是禾穀類的2～3倍。此外，紅小豆中的氨基酸含量也較高，對身體的健康很有幫助。紅小豆與其他穀類同食可使營養搭配更全麵，不僅可做成豆沙包、豆飯，還可熬成豆粥等，是人們生活中不可缺少的“小雜糧”。
友好的家庭醫生，紅小豆是友好的家庭醫生，李時珍曾稱之為“心之穀”，這是因為紅小豆含有豐富的膳食纖維，對降壓降糖、消腫消脹、潤腸通便有顯著的療效。此外，由於紅小豆含有豐富的皂角苷，對腸道蠕動與通便利尿均有較好的促進作用。所以，它是男女老少的保健佳品。
貼心的美容保健師，紅小豆營養豐富，不僅含有大量的蛋白質、礦物質，還富含各種維生素，對消腫利尿排毒、補血等有顯著的功效。此外，因其富含的纖維利於鹽分、脂肪的排泄，所以，紅小豆還有瘦身美容的作用。
營養提示；營養紅豆湯，紅小豆在傳統醫學中具有消腫排毒、醫治潰瘍的功效，紅豆煲湯更是一種營養美味的食品。紅小豆含有豐富的維生素B1、維生素B2、蛋白質及多種礦物質，對孕婦和剛生產的媽媽來說是一種難得的美容保健和營養滋補佳品。此外，紅小豆還具有促進乳汁分泌的功效，鯉魚紅豆湯還可以緩解緊張情緒。
連線安全專家，安全警戒線；紅小豆+羊肝＝中毒；安全挑選在挑選過程中，如果發現紅小豆有褶皺、殘缺和蟲蛀痕跡，最好不要購買；應該挑選光滑精致，且顆粒飽滿的果實。
如果紅小豆有發芽現象，最好不要購買。
安全儲存；最好將紅小豆存放在幹燥、陰涼的地方；在存放豆子的容器中放入幾瓣大蒜，可有效防止紅小豆遭受蟲蛀。
安全關鍵詞；毒紅豆，紅小豆與相思子都有紅豆的別名，所以曾經有人誤把相思子當做紅小豆食用，但相思子卻是一種毒紅豆，內含毒蛋白，如嚼服半粒即可使人中毒。專家指出，在食用紅小豆之前一定要認真鑒別，以免出現誤食中毒的情況。
通過觀察可以發現二者的區分，；幹燥的紅小豆略呈圓柱形而稍偏，皮呈赤褐色或紫褐色，微有光澤；去皮後可以看到兩片乳白色的子仁。
幹燥的相思子呈橢圓形，基部靠近臍端為黑色，另一端為朱紅色；種皮比紅小豆堅硬，去皮後可以看到兩片呈淡黃色的子葉和胚根。
健康紅綠燈；紅燈，紅小豆具有通利尿道的功效，因此尿頻者應謹慎食用。
綠燈，由於紅小豆具有消炎解毒、消腫利尿的功效，所以，肝硬化患者不妨在日常膳食中多食用一些，可以有效促進患者的健康。
紅小豆還有幫助產婦去寒補血的功效，這是因為紅小豆中含有豐富的鐵、鈣等微量元素，對人體血色素的提高有積極的作用。
紅小豆與其他穀類食品混用，則更營養、更健康，將其製成豆沙包、豆粥或豆飯等都是不錯的選擇。
鯉魚五味粥；原料，鯉魚500克，商陸10克，赤小豆50克，紫蘇莖葉15克，粳米50克。