第三章健康的“炸藥包” 第一節 “愛”的供養 第二節 好吃的毒藥
走進超市，品種最多的就是孩子的食品：糖果、奶油、薯條、小餅幹、冰淇淋、汽水飲料等等，尤其是對孩子健康有影響的膨化食品，占據三分之二還多一些。
我們發現一個很奇怪的現象，孩子的最愛往往都排在垃圾食品大名單中，總結一下，好像越是不健康的才越吸引人。為什麼垃圾食品對寶寶的誘惑最大？我們帶著這個問題先了解一下什麼是“垃圾食品”？
所謂“垃圾食品”，即指“空熱量食品”（含有高熱量，卻少有其他營養素的食品）。小朋友常常會被電視上的零食廣告所吸引，而這些零食，大部分是含有高糖分、色素、香料的甜食類。小朋友吃多了，血糖會很快上升，影響食欲及正餐的攝取，久而久之，愛吃零食的小孩，會變得瘦弱、臉色蒼白、胃腸不好，對健康的影響很大；而且，孩子一旦吃了零食又吃正餐，則很容易發胖。
讓我百思不得其解的是，為什麼“垃圾食品”依然占領兒童飲食文化市場。這就讓我們不得不佩服商家的文化注入，何止廣告吸引孩童，就連垃圾食品的外包裝都花花綠綠吸引孩童。可孩子不知道也分不清哪是糖衣哪是炮彈！
那麼，我們做家長的呢？我們還分不清嗎？你的孩子想健康，那到底應該讓孩子吃什麼？我奉勸家長朋友們看看下邊的內容，看懂了就立即執行。
影響兒童健康的十大“垃圾”食物：
（1）油炸類食品。導致心血管疾病的元凶（油炸澱粉）；含致癌物質；破壞維生素，使蛋白質變性。
（2）醃製類食品。導致高血壓、腎負擔較重，導致鼻咽癌；影響黏膜係統（對腸胃有害）；易得潰瘍和發炎。
（3）加工肉類食品（肉幹、肉鬆、香腸等）。含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；含大量防腐劑（加重肝髒負擔）。
（4）餅幹類食品（不含低溫烘烤和全麥餅幹）。食用香精和色素過多（對肝髒功能造成負擔）；嚴重破壞維生素；熱量過多，營養成分低。
（5）汽水可樂類食品。含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
（6）方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）。鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；隻有熱量沒有營養。
（7）罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）。破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養成分低。
（8）話梅蜜餞類食品（果脯）。含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
（9）燒烤類食品。含大量三苯四丙吡（三大致癌物質之首）；一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；導致蛋白質碳化變性（加重腎髒、肝髒負擔）。
（10）冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）。含大量奶油，極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。
家長朋友，你了解了之後，我再告訴你幾種培養孩子良好飲食習慣的方法：
（1）給孩子培養良好的進餐習慣，樹立進餐規矩並堅持遵守。該吃飯的時候必須吃飯，不能邊玩邊吃，或講好條件。飯前不可以吃零食，甜點要等飯後吃。
（2）家裏可以預備一些健康的零食，定時給孩子提供。
（3）平時多給孩子講講“垃圾食品”的危害，但不要欺騙孩子。比如告訴他們，糖是苦的，這樣的謊話，早晚會被孩子識破，這樣父母在孩子心裏將失去信任感。
（4）如果別人喜歡孩子，給他們糖，吃兩塊也無妨，不必過分緊張。你越表現出來激烈的反應，他們越覺得好奇，越認為那可能是天大的美味。
（5）給他們一定的自主權，讓他們挑選他們喜歡吃的食物。如果是非常不健康的食物，家長一方麵要控製量，一方麵還是告訴他們危害。但一定要給他們機會讓他們自己選擇。
（6）家長潔身自好，以身作則，不吃“垃圾食品”。最無效的教育方式，就是家長抽著煙、喝著酒、吸著可樂、嚼著薯條，卻諄諄教導孩子說：別學我啊！這不是給孩子吃的！