[分析]可見,人的視覺對色彩的敏感度是最高的,其他包括形狀、組合方式等因素都遠遠弱於色彩對視覺的衝擊力。
隻有掌握了各種顏色的特性,才能更好地掌握顧客的心理,更好地營造門店氣氛,更好地為顧客提供服務。
(3)音響
好的音樂能夠給人以美的享受,在門店銷售中,音樂也可以為顧客營造輕鬆、愉快的購物環境,緩解顧客和店員的疲勞感。
音樂的選用上,有幾點需要注意:首先,音量要適中,聲音太大會令人感到刺耳、聲音太小則起不到應有的作用;其次是音樂的類型,應根據門店的類型,在多數人能夠接受的範圍內選擇音樂;第三,有些門店的性質不適合加入背景音樂,此時則應去掉背景音樂。
(4)氣味
門店內的氣味對氛圍的營造也有著相當大的影響。店員應根據店內環境和商品特性,選擇放置散發香氣的花草盆景,或利用人工製造的化學製劑產生香味。適當的香氣有助於淨化室內空氣,使店員頭腦清醒,提高工作效率,並使顧客獲得舒適的購物體驗,是良好購物環境中不可或缺的添加劑。
4.門店的布局技巧
不同類型的門店存在不同的布局技巧。對於服裝店來說,布局強調適應於季節性變化或更基本的再銷售,因此要具備便於改造的特性。食品零售店,則更加強調吊籃與過道的安排,以及足夠大的結賬空間。因此門店的布局應該考慮到店麵的各種要求。
門店的空間格局複雜多樣,各類門店可根據自身實際需要進行選擇和設計。一般是先確定大致的規劃,然後在實施過程中進行調整,具體地陳列商品。
多種多樣的門店種類,導致空間格局五花八門,似乎難以找出規律性的空間來分割。實際上,它不過是三個空間組合變化的結果,就像一個萬花筒,雖然變化無窮,但也不過是幾片彩紙移動位置的結果。因此三個空間與專賣商店的空間格局的劃分有著密不可分的關係。
商品空間:指商品陳列的場所,有箱型、平台型、架型等多種選擇。
店員空間:指店員接待顧客和從事相關工作所需要的場所。有兩處情況:一是與顧客空間混淆,一是與顧客空間相分離。
顧客空間:指顧客參觀、選擇和購買商品的地方,根據商品不同,可分為商店外、商店內和內外結合等三種形態。
小至街邊的飲品販賣店,大致大型購物中心,隻要對三種空間進行合理的組合,就能得到令人滿意的門店布局。
二、陳列商品有文章
商品的主次選擇,陳設配置是門店規劃要解決的核心問題。合理的陳列商品可以起到展示商品、刺激銷售、方便購買、節約空間、美化購物環境等作用。作為一名店員,你必須學會對顧客的需求傾向進行分類,這樣才能做到為潛在顧客提供恰到好處的服務,有效地提高銷售額。
1.商品陳列的基本原則
分類明確:相同類別的商品陳列在一起,方便顧客選購。
顯而易見:務求令所有類別的商品都能夠出現在顧客的視線中,不應存在顧客看不清商品或小商品被打商品擋住的情況。
方便拿取:商品的陳列以方便拿取為準,無論對顧客還是店員而言,方便拿取都是促進銷售的重要因素。
貨架擺滿:無論何種性質的門店,都應保證貨架上擺滿商品,這樣能夠給顧客帶來商品豐富的好印象,也可提高商品周轉的物流效益。個別特殊行業存在例外,如甜品店,經過一天的銷售,很多需要事先烤製的甜品可能已經售空,但多數能夠及時補貨的門店,則要保證商品的種類和數量。
相關商品陳列在一起:這樣的陳列方式既方便顧客選購,又能刺激顧客的購買欲望。值得注意的是,相關商品因陳列在同一通道、同一方向、同一側的不同貨架上,而不是陳列在同一組貨架的兩麵,這樣無法達到相關產品陳列在一起的原始目的。
案例:錯誤的商品陳列
小王到一家超市買啤酒,購買啤酒後,又想到沒有開瓶器和杯子,於是開始四處找開瓶器。由於啤酒所在的食品飲料區與開瓶器所在的生活用品區相距很遠,好不容易找到了開瓶器以後,在超市裏轉的暈頭轉向的小王已經忘了買杯子的事情。
[分析]如果將酒、開瓶器、水杯、水杯墊等相關產品都陳列在一處,便不會產生這樣的情況。有序的分類擺放能夠起到促進銷售的作用,無論對店員管理商品還是顧客選購商品而言,都是十分方便的。
2.商品陳列的方法(圖)
店員最重要的工作之一就是進項商品陳列,商品在其陳列過程中也要講具體的陳列方法,一般來說,它主要由店員根據零售企業的類型、經營方針、商品種類、經營場所、甚至不同的季節氣候變化而做出調整。陳列的方式有很多種,要想在激烈的競爭中生出,就要有異於大眾的宣傳效果以及獨特而大膽的創意。
(1)分層陳列法
分層陳列法主要用於貨架和櫃櫥陳列,是指陳列時按貨架和櫃櫥已有的分層,依一定順序擺放展示商品。分層擺放時一般是根據商品本身特點、售貨操作的方便程度、顧客的視覺習慣以及銷售管理的具體要求而定。?
貨架陳列多見於超市型門店(如圖10-2-1)。由於貨架有上下層之分,太靠上和太靠下的商品都不容易被顧客注意到,因此要充分利用人的視線因素,將最醒目的位置陳列重點商品推介。重要的商品多擺放在人眼至胸部之間這一高度的貨架上,以此為中心依次向上下延伸,商品重要性則遞減。從顧客購買的角度來講,除事先確定要購買的商品外,最容易注意到的就是擺放在這一層貨架上的其他商品。
圖10-2-1
櫃櫥陳列通常出現在非敞開式售貨時,多見於書店、和化妝品店。櫥櫃即在門店中靠牆的位置擺放的用於陳列和儲存商品的櫃子。櫃櫥下部多為有不透明櫃門的儲存空間,用以存儲隨時銷售的商品,因此,在商品擺放時主要是考慮售貨員拿取方便,並無陳列展示的要求。中上部分一般以展示陳列為主,同時也具備一定的存儲功能,陳列商品時要達到方便觀看和美觀的效果,不要太擁擠。櫃櫥陳列可借用櫥窗陳列的某些藝術手段,如陳列時可有背景襯托或有裝飾性的陪襯陳列,也可做成使用狀的動態陳列等。
值得注意的是,同一貨架或櫃櫥內陳列的商品類別不可過多、過雜,這會令消費者眼花繚亂,給選購帶來不便。另外,陳列過程中也要講求拿取方便,無論是顧客自行拿取商品還是店員拿取,都應特別強調挑選和拿取的方便程度。
(2)懸掛陳列法
懸掛陳列法主要用於紡織服裝和小型商品的陳列,指將商品展開懸掛或安放在一定的支撐物上,使顧客能直接看到商品全貌並可觸摸到商品。這種陳列方法多用於服裝衣帽店以及超市中小商品的陳列。
懸掛陳列法可分為兩種,一種是用於展示的懸掛,一種是用於銷售的懸掛。
用於展示的懸掛多出現在高處或封閉的透明櫥櫃內,此類商品的更換頻率不會很高,種類也相對較少,並不用於直接銷售。其目的是使顧客進店後可以很快的注意到商品,起到吸引顧客、烘托購物環境的作用。
用於銷售的懸掛,則沒有太多要求。超市內的小型商品和不易碼放的商品,比如拖把、筷子等;服裝店內的大部分服裝業都采用懸掛陳列法進行銷售。懸掛的高度一般是以一個正常身高的成年人的平視視線和胸口的中線為中心上下波動,這樣的高度方便顧客觸摸、拿取和選購。??
懸掛陳列法所以占用空間相對較大,因此應注意懸掛時空間的合理使用,貨架之間的走道不要太窄,過窄既妨礙行走,從銷售的角度講,更妨礙顧客的視線和購物心情。???
(3)組合陳列法
此法是按顧客日常生活的某些習慣,將那些在使用上具有限慣性的商品陳列在一起,或組合成套進行陳列展示。與顧客而言,更便於商品的選購;與店員而言,也更便於商品的銷售和管理。這種陳列法往往能給顧客以真實、熟悉和貼切的感覺。在具體購買時既可成套購買,也可單件選購。例如將電腦、成套的維修工具、光盤架、移動硬盤等相關產品陳列在一起。又或是在啤酒附近陳列一些塑封的鹵味、花生等下酒菜。這類商品有些是在使用和消費上相互關聯和相互補充,或共同滿足類似需要的,這種組合法,對顧客其實也是種提醒和心理暗示,讓顧客在一目了然之餘,回想自己是否還缺點什麼,以提高其購買欲望,促進消費。