§第一節 一回醉酒一場病——飲酒禁忌(3 / 3)

酒精+阿司匹林:胃腸道出血

在我國,許多心髒病患者和關節炎患者都需要長期服用非甾體類消炎藥,比如阿司匹林或者消炎痛。這類藥物對胃的刺激很大,容易引起胃腸道出血,如果服藥時還喝酒的話,藥物引起的不良反應“如虎添翼”,可以發生消化道大出血。而平時還患有胃和十二指腸潰瘍的患者,以及凝血功能障礙的人,尤其容易發生這種嚴重的並發症。值得一提的是,有些平素健康的人喝酒後會產生嚴重的頭痛,如果還自作主張服用止痛藥,同樣容易誘發胃腸道出血。

酒精+降壓藥:嚴重低血壓

有些高血壓患者有這樣的體會:喝酒之後,次晨測量血壓的話,發現血壓控製得特別“好”,之後又會出現血壓“反跳”,明顯高出平時的血壓水平。原來,酒精能夠擴張血管,從而增強藥物的降壓作用,因此,飲酒後吃降壓藥的話,很容易出現低血壓反應,嚴重的話,甚至會引起猝死。腎炎、嚴重高血壓、冠心病和心肌梗死的病人尤其容易發生這樣的危象和意外。而且,血壓突然降低,很容易導致血壓波動幅度過大,出現“反跳現象”,不利於平穩控製病情。

酒精+抗癌藥:加速癌轉移

服用抗癌藥的癌症病人也一定要戒酒,因為即使是少量的酒精,也可以完全抵消藥物殺滅癌細胞的功效,而且還容易促使癌細胞發生轉移和擴散,最終將大大縮短癌症患者的壽命。而且大多化療藥物有肝髒毒性,並引起嘔吐、惡心等胃腸道反應,而酒精對這些不良反應更是起到了“推波助瀾”的負麵效應。

酒精+抗生素:嚴重酒精中毒

服用抗生素還飲酒的話,無異於自釀苦果。新華社就報道過這樣一個鮮活的病例:春節前,廣西北海的戴某患了感冒,服了幾天感冒藥和“先鋒6號”,年夜飯前,他怕打噴嚏影響大家情緒,又吃了兩粒“先鋒6號”,然後端起酒杯暢飲,不到二兩白酒下肚,他即刻感到心跳加速,呼吸困難,家人急忙將其送往醫院搶救。原來“先鋒6號”為頭孢類抗生素,這類藥物成分會抑製酒精在人體內的代謝,造成酒精在體內蓄積,損傷肝髒、腎髒和心髒等器官,引起機體的毒性反應,即使少量的酒精和這類藥物混合,也可能導致中毒,產生惡心、嘔吐、腹部疼痛、頭痛甚至呼吸困難等症狀。

此外,精神病患者服用氯丙嗪、奮乃靜等藥物時,如果還大量飲酒的話,可急劇加重原有的病情或者產生嚴重的腦部缺血,甚至會突然死亡。

6.啤酒不能冰鎮過頭

根據實驗,當啤酒一旦冰鎮過頭了,溫度低於3℃時,就改變了啤酒原有風味,倒入杯中,難以起泡。啤酒裏所含有的蛋白質還會形成白色的沉澱物。雖然這種啤酒在衛生上並不存在問題,卻破壞了啤酒香味的調和性而變成雜亂的口味。同時,啤酒經冰凍結冰,冰體積增大,容易發生漏酒或破裂,所以切勿將啤酒放在冰箱冰凍層冷卻,以免發生爆裂。

啤酒冰鎮後飲用,最佳飲用溫度在8~10℃左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的。溫度高,二氧化碳逸出量大,泡沫隨之增加,但消失快;溫度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也隨之減少。啤酒泡沫的穩定程度與酒液表麵張力有關、而表麵張力又與溫度有關。一般情況下,溫度升高,表麵張力下降,泡沫持久性降低。

因此,啤酒的飲用溫度很重要適宜的溫度可以使啤灑的各種成分協調平衡,給人一種最佳的口感。冬季飲用啤酒時不必冰鎮,如需熱飲,可將酒瓶放入30℃左右的水中溫熱、然後取出搖勻即可。