D大食品院的一個班級裏，一名老學究摸樣的教授正講著食品經濟學，被一聲聲呼嚕聲催的再好的脾氣也忍不住了，他停止講課，其他同學也都很有默契的把發生源讓開來，方便教授發現，都是幸災樂禍的笑聲，但絲毫不影響發生源繼續他的好夢。教授走到發生源，大喊“方齊，歸隊！！”當事人立馬從夢中驚醒，大喊“是，長官。”全班哄堂大笑。教授好脾氣的說“方齊，你又去拯救世界去了？”叫做方齊的青年很誠實的點頭，那你就了幾個啊？“剛要救第一個，您就讓我歸隊了。”眾人再一次大笑。教授說“先別忙著在夢裏當英雄了，拯救一下你的食品經濟學吧。點名三次你曠課三次，不點名的時候你就睡覺，這裏可是有平時分的，你能保證你期末考試60分低分飄過嗎？”“老師，隻能說太巧了，我一不來您就點名。”“那老朽還錯了？給你個機會，簡要分析一下，近年來國內食品安全問題造成的經濟影響。回答全麵勾去一次曠課記錄、。”
全班同學馬上拿出本子記錄，因為每次一提問方齊這種綜合性大問題的時候說明期末考試會有涉及。方齊仔細想了想，“這個問題可從三點分析，第一，國家的角度。現今我國處於一種全麵發展的趨勢，各方麵都在一種全速的狀態蓬勃發展，故而在急速膨脹的狀態下就會引起不健康發展。例如之前爆出的三洋奶粉造成嬰幼兒腎衰竭的案例，其實出事的乃場都是在村屯縣內沒有正規生產執照的小作坊，這些小作坊在收集原奶、製作成品奶、以及後續包裝、檢驗檢疫的過程中都沒做到相應的操作標準，加上我國對於食品安全的注意比較晚，相應的產品檢驗手段更新緩慢給一些不法分子可趁之機，造成了這樣的慘案。第二，生產廠家。而對於三洋奶粉廠也是有不可推卸的責任，三洋奶粉廠的高層在奶廠的快速發展情況下沒有認清會遇到的問題，而是一味的到處建廠，致使一些沒有達標的小作坊掛上這樣的大招牌誤導消費者。第三點，消費者。看似消費者是最終的受害者，但是他們也有不可忽視的問題所在，在購買貨品的過程中，沒有把食品安全性放在第一位，一味的比較價格上的優勢，從而傾向於低廉的產品，而價格過於低廉的產品往往做不到很好的質量。”
方齊頓了頓，教授頻頻點頭，追問他“那麼你認為我為什麼問你一道食品安全的問題？這個與我們經濟學的內容差很多。”
方齊“因為任何事情都不是孤立的，都是有縱橫交錯的聯係。一個食品安全問題，揭露了大眾的購買傾向、國內欠缺的管理體製，最終導致大眾對這個產業失去信心。以至於後來三洋奶粉傾其所有也沒有挽留住奶廠的根基，而這個奶廠的倒閉觸動了一個很大的多米諾的開始，自此以後，國內奶品很長一段時間滯銷，各奶廠紛紛進行各種檢測並對大眾進行安撫，以防失去固定購買力。因為我國是個發展中大國，資金流動傾向國外不僅對國內市場是個打擊，對全球的影響也不小。本來可以稱霸全國的奶廠，在朝夕間就化為泡沫，僅僅因為一些不入流的作坊盜用了這個廠子的名號，使大眾對整個奶廠喪失信心。所以在食品這一塊，任何一個環節都是與其他環節緊密相關的，最終影響的就是整個食品經濟。”