又是一個周末，昨晚去木匠朱師傅家將雞窩拿了回來，本來約定今天提貨，但上次的櫃子把自己磨得沒脾氣了，還是趁著晚上人少，直接找了個空巷子收進空間。
上午跑了趟東單菜市場，買了隻活公雞直接放進了靜止區，現在就跟個標本一樣，反正死不了要它配種的時候再放進雞籠，省的平時浪費糧食，這也是用螞蟻實驗出來的。
自從不簽到木匠工具後，李信現在變著花樣在各個地方實驗簽到係統，得到的東西是五花八門。
最大件的是之前在家具廠簽到的雙開門衣櫃，最小的是一根針，數量毫無規律可言，但基本都是他周身一定範圍內存在的物品。
今天運氣爆棚，在一個肉攤前簽到了一套豬下水，有豬心、豬肝、豬肺、豬腰子、豬肚、大腸和小腸，簡直是遠超簽到的平均水平。
中午找花嬸拿雞的時候順便問了一下屠宰場和肉聯廠的位置，隻歎和自己無緣，周末還能騎個車去簽到，平時實在太遙遠，最近的肉聯廠離南鑼鼓巷超過了18公裏，騎行一個半小時不止。
回家的路上李信對著豬肺麻爪了。
豬心可以燉黨參豬心湯，蓮子豬心湯去心火，或者爆炒也行，豬肝、豬腰子和豬肚也一樣，溜肝尖，豬肝湯，爆炒豬腰，紅棗豬肚湯，豬肚雞湯，辣炒肥腸，泡椒肥腸等，自己有多種家常做法。
唯獨豬肺，僅有的一次就是清水煮，那次還不是人吃，是弄給家裏狗吃的，不過老家油炸攤的炸豬肺是真的好吃。
專業的事還是得交給專業的人，在快到四合院時，找了個沒人的角落，拿盆裝了豬肺和豬腸出來。
“嘔~”
氣味迅速的蔓延開來，李信憋著一口氣，趕緊跑回家放在門口就跑開遠離。
緩了兩口氣，李信來到中院正房找到傻柱：“柱子哥，我那有一副豬肺和豬腸，您是行家，幫忙看看要怎麼弄，咱們晚上一起。”
傻柱也沒拿嬌，背著手來到李信家門口：“謔，新鮮呐！今天上午現殺的吧！”
傻柱不愧是行家，看一眼就能分辨出食材的好壞。
“想怎麼吃！”
有傻柱這個專業廚師在，李信這個愛好者自然沒有什麼意見：“您看怎麼弄，肯定比我想得花樣多。”
“嗯~”傻柱摸了摸下巴：“你先洗了，我去弄點材料，先鹵一下，再來道泡椒肺片和爆炒。”
“好嘞，柱子哥，那個...鹵料能不能多配點，我朋友那還有點其他的也想鹵了，他們配的料肯定沒柱子哥的香。”
李信小小的拍了一下傻柱的馬屁，不過傻柱的手藝確實沒得說，入職那天中午林磊就是帶著自己和沈紀生，宋斌幾人吃的小灶。
“小事！”傻柱說著就要往院外走，李信趕忙喊住，將自己的自行車推給傻柱。
傻柱嘴上沒說什麼，心裏卻對李信的好感更多了幾分，新車舍得借給別人騎的可不多。
關係不夠的借個車都是求人幫忙，傻柱最不喜歡的就是求人，李信能主動，這點他就很滿意。