沈如是有心把這產業留給家裏，就帶著弟弟妹妹每天騎驢到鎮上，晚上再騎驢回村。再找鐵匠打造烤箱之類。忙了小半個月，總算放鞭炮開張了。
許多人圍在旁邊看。就是沒一個人進來的。等到中午總算有生意上門了：“楊家大妹子呀，快跟我走。咱家當家的打擺子了！”
沈如是手頭正有洋藥“金雞納霜”。去看了症狀，當即拍板用了。那家人家沒口子感謝。沈如是哭笑不得，一氣之下索性把西餐館辟了快兒地方做藥房……
鎮上的人發覺“西餐館”每天買的也是點豬羊肉，而不是人心人肝兒之後，總算有人進門嚐試了。有了第一個，就有第二個，第三個。大家都誇獎那黑乎乎的咖啡：
“不愧是楊家大妹子熬的藥湯，就是下火！”
沈如是又忙了一個多月，才算是把弟弟妹妹都教會了。
沈如是仗著西邊兒的人不會跑來指責。最後確定下的“西餐”菜譜兒中一大半都是中西結合。比如什麼意大利名菜“罐兒燜雞”，經研究放了大蒜的大家更愛吃。於是成了“蒜頭燜雞”。又比如什麼奶油蛋糕上的鮮果，幹脆用了京城名產的蜜餞。還有什麼不同餡料的雞蛋卷，搞得跟餃子似的。又有酸奶，裏麵加了藥店常備的梅蘇丸。
中不中，西不西，大家都挺滿意的。至少玄燁是吃進去了。沈如是覺得天下比這位挑剔的隻怕不多。
她把這店鋪交給家人，就跟著玄燁趕驢走了。臨行前，楊家老娘跟她說：“看起來，你找的那個，人倒不算壞。你堅持就算了。等你們安頓下來，勸他學上個正經手藝。”
沈如是和玄燁這次兜了個大圈子。
他們從淮泗北上到了山東。齊魯號稱“四塞之地”，山川富饒，天然就有幾分神仙氣兒。這兩人跑到海邊，眺望了一下蓬萊。然後乘桴浮於海，到了對麵的遼西，去看了看大清老祖宗們奮鬥過的山林。
沈如是沿途做遊方醫生給人看病。玄燁有時候給沈如是打下手，有時候坐在一邊拿出筆墨寫著什麼東西。那紙越積越多最後搞了個書箱駝在驢背上。沈如是沒再問過他醫學院和圖書館的事兒，因為知道他肯定記在心裏了。
兩人從遼西到遼東，北上過蒙古，橫穿大漠，從涼州一帶進了關中。秦漢唐王興於此。千年以前皇朝絢爛。宋代鐵馬秋風大散關，元人自此進兵，破襄陽據天下。一山一水，都有太多值得一提的東西。
玄燁神態越來越平和。從表麵上看，他似乎已經和路邊隨便一個什麼人沒有什麼差別。可是眼睛越來越深邃。他指著涼州以西新疆方向對沈如是道：“西北至少還有一戰。蒙古不算完全平定，涼州對關中俯衝之勢，不解決了這個問題，誰也不會安穩。”
沈如是眨著眼睛正想說什麼，卻聽見他突然又說：“你換回女裝吧。我想看。”
這天他們正準備自孟津出關到中原去走一走，一個幾乎從不露麵的侍衛竟出現了。他聲音快而急促：“主子，京城有變。”