想著便把大管家吳清叫了過來。由於這幾天天氣不是很好，所以大管家也沒有出去查賬或是巡視產業。大管家來的很快，立刻就有小丫鬟奉茶。
劉父讓他嚐嚐：“今年上貢的新茶。”
吳清端起來啜了一口。
色澤翠綠，香氣襲人。是上好的明前西湖龍井。
“好茶！”他笑道，“香味濃鬱，清新自然。”
劉父聽了眯眯笑起來，吩咐一邊使喚的丫鬟：“待會大管家回去的時候，把這茶葉都讓他帶回去。”
“這怎麼好！”大管家聽了忙道，“你賞我嚐個鮮就是了。”
“我們年紀大了，不比年輕人。”劉父示意丫鬟去拿茶葉，“我還是喜歡明後茶！”
明前茶味濃，明後茶味清。明前茶的確不太適合年輕大的人。劉父的話十分有道理。但大管家還是道：“您還是留些待客吧？而且我家的小子隻會牛飲，哪裏懂得其中三味，給我就浪費了，要不剩下的就給三少爺吧！”大管家立馬就明白了家主的弦外之音。
“你看著辦！”劉父很開心的說道，“堅兒年後要掌管自己的產業，你幫我教一下！這些茶葉就算是堅兒的束脩（學生給老師的見麵禮）。”說著又喝了一口茶葉，眼睛半眯著回味了好一會兒，顯然心情很好。
“隔日不如撞日！我正打算趁這幾天叫上大家商議一些事情，那不如就今天借老爺的地盤用用？”大管家從小就跟著家主，知道家主喜歡辦事情幹脆利落，所以也不拖遝，立馬就把事情決定了下來。而且家主在家，有些事情當然是家主決定最好的了。
由於劉家興起也才幾代的人，所以也沒將鋪麵做的很開，畢竟這年頭做什麼都要有關係才好做，要是沒有關係的話，商業稅為零，那是笑話，城裏麵有十多間鋪子，城外有農莊——養些雞鴨鵝之類的，還有幾片地，應該算很大了，800－900畝的地，基本都是良田，還有部分是水田。
各個鋪子的店主按照資格一個個把最近幾個月的經營狀況說一遍，因為需求沒有增大，也沒打算向外擴張，基本就是保持目前的經營狀況就可以。農莊還有農田的管事就比較瑣碎了，有佃戶交不全租子的，有哪塊地今年有被淹，請求免租的，各種農作物的收成怎麼樣？還有就是詢問那些放在倉庫裏麵的糧食怎麼處理？不一而足，都是些瑣碎的事情，但是卻都很重要。
劉堅一直在旁邊聽著，就是父親詢問，也隻是說的少，聽的多。
有些事情可以當場決定，有些事情還要考察一下才能做出判斷。劉堅要做的事情就是其中的一件，因為酒館鬧鬼了。
來寶酒家發生的事，要提起來，還得從三天前說起。
俗語說亂世出妖孽，光景亂，人心彷徨，髒東西也就隨著出來。
那天就沒好兆頭，天老爺陰著張臉，灰雲疊疊的卻就是不漏滴雨下來，酒肆的生意特別冷清，一整日隻零零散散地來了幾個客人，豐掌櫃在櫃台裏摻了幾道瞌睡，腿都麻了。
等天黑透，他見再守下去也賺不到錢，便關門打烊，兒子不久前才娶了媳婦，小兩口正如膠似漆的恩愛哩，早回了後屋，店裏幾個請來的夥計也都是街坊裏的住戶，歇業早的話，一般都是回自家睡去。婆娘去了廚房燒水，等會好給他熱嗬嗬的泡個腳，豐掌櫃就在前堂掌了燈，算著賬，十幾個粘著油膩的大錢，被他摸來摸去的。
他福緣淺，沒讀過書，大字認不全幾個，不過既然是被劉家用作掌櫃，自然也有一套讓人懂得的做賬的方法，帳薄上畫兩個圈的是臨街肉鋪的賬務，過兩天就得送吊錢過去；打個斜線的，是東門老帳房欠的酒錢，讀書人知廉恥的，不會厚著臉皮死賴著，不過再緩幾日，還是得催摧……
“狗日的，酒裏還得摻瓢水，不然真頂不住得關張大吉了。”掌櫃盤算，最近倭寇越來越猖狂，整得好多人都往內地裏跑，人多吃的就多，米穀越來越貴，釀酒的本錢也一日比一日高，可是東家又不讓漲價，說是大家都不容易，鄉裏鄉親的少賺三五鬥米圖個安心。
但水添多了，酒味一淡，又會得罪照顧生意的老顧客，他正想著要不要去找大管家商量這件事情，正琢磨著，端水進來的婆娘突然發了聲喊，一盆熱水潑到了地上。