原料:益母草、胡蘿卜、幹木耳、幹銀耳、大蒜、鹽、味精、醋、香油各適量。
做法:
1.將益母草擇好後清洗幹淨,放到開水鍋中焯一下,撈出,瀝幹水分,切成段,放到一個幹淨的碗中;幹銀耳和幹木耳分別泡發後清洗幹淨;胡蘿卜清洗幹淨後切成片;大蒜搗成蒜泥。
2.將胡蘿卜片、木耳、銀耳放到開水中焯一下,也放到碗內,加入適量的精鹽、味精、醋、香油、蒜泥攪拌均勻,即可。功效:具有補氣補血,調理月經不調、滋陰等功效。
5.益母草炒肝片
原料:益母草、豬肝、大蔥、薑、鹽、味精、花生油各適量。
做法:
1.將益母草擇好後清洗幹淨,放到開水鍋中焯一下,撈出,瀝幹水分,切成段;將豬肝清洗幹淨後煮熟,切成薄片。
2.將蔥、薑清洗幹淨,蔥切成蔥花,薑切成片。
3.將鍋置於火上,加入適量的花生油,等到油溫達到六成熱的時候,加入蔥花和薑片進行煸炒,將肝片、益母草放入鍋中進行翻炒,然後加入適量的鹽、味精翻炒均勻,即可。
6.益母草燉雞
原料:母雞、益母草、薑、蔥、鹽、胡椒麵各適量。
做法:
1.將母雞清理幹淨後放到砂鍋中,加入適量的水;
2.將益母草用紗布包好,和蔥、薑、鹽一同放入鍋中,蓋好鍋蓋,先用旺火燒開,然後再轉用小火燉3小時左右,直到雞肉煮熟,再撒上適量的胡椒粉,即可。
功效:具有益氣、溫經、活血、利尿等功效。
7.益母木耳湯
原料:益母草、黑木耳、白糖適量。
做法:
1.將益母草用紗布包好,將口紮緊;黑木耳泡發後去蒂清洗幹淨,撕成碎片。
2.將鍋置於火上,加入適量的清水,將藥包、木耳放入鍋中進行煎煮,半小時後取出益母草包,加入適量的白糖,略煮,即可。
功效:這款湯具有養陰清熱、涼血止血的功效。能夠防治產後血熱、惡露不盡等症狀。
8.益母草排骨湯
原料:益母草、排骨、鹽。
做法:
1.將益母草清洗幹淨,排骨洗淨後放到開水中汆燙除去血水和腥味,備用;
2.將鍋置於火上,加入適量的水,將處理好的排骨和益母草放到鍋中,先用大火煮沸,再轉成小火繼續煮半小時,然後將益母草撈出,加入適量的鹽,攪拌均勻,即可。
功效:這款湯對於經期不順的女性來說有很大的幫助,能夠有效地促進新陳代謝。