栗子，也稱板栗，有“幹果之王”的稱號，也是補腎氣必不可少的食物。在《名醫別錄》中有這樣的記載：“栗子主益氣，厚腸胃，補腎氣，入脾腎經。”蘇轍也寫過稱頌栗子食療功效的詩：“老去自添腰腳病，山翁服栗歸傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”
栗子味甘性溫，無毒，入脾、胃、腎三經，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋、活血止血”的功效，鮮栗子中的維生素C的含量是非常豐富的，礦物質的種類也非常全麵，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等。
隨著年齡的增長，女性朋友的陽氣會逐漸衰退，出現腰膝酸軟、四肢疼痛、牙齒鬆動等症狀，這些都是由於腎氣不足導致的，所以，要從補腎入手，而食用栗子就是可行方法之一。
栗子的補腎功效，在很多藥典中都能找到依據，在《千金方·食治》中介紹栗子：“生食之，甚治腰腳不遂。”強調了栗子生吃的好處。四季中，腎對應的是冬季，冬季主藏性，恰巧符合腎藏精的特性，所以冬季養腎能夠起到事半功倍的功效。
除此之外，五色之中腎對應的是黑色，我們可以將黑色理解為深色的東西，栗子也就包括在內了。所以，如果是因為腎陰虛而出現腰酸腿疼、尿頻、月經不調等症狀，可以通過吃栗子來緩解。多吃栗子還能夠維持牙齒和骨骼的正常生長，能夠防止骨質疏鬆、筋骨疼痛。
栗子的吃法很多，可以生食、煮食、糖炒，也可以做菜或是加工成各種食品，如糕點、栗子粉等。用栗子熬粥有健脾胃、增進食欲的功效，適合於脾胃虛寒的人食用。
下麵為女性朋友們介紹幾款有關栗子的美味菜肴。
1.栗糕
原料：栗子、糯米粉、白糖、瓜子仁、鬆仁。
做法：將栗子去殼後用水煮爛，加適量的糯米粉和白糖，揉勻後放進蒸籠中蒸熟，出籠前撒上瓜子仁和鬆仁，即可。
功效：栗糕鬆軟可口，具有健脾胃、強筋健骨、補虛、補氣的功效。
2.栗子山藥薑棗粥
原料：栗子、大棗、山藥、生薑、大米、紅糖。
做法：
（1）將大米淘洗幹淨，栗子清洗幹淨後去皮，山藥和大棗清洗幹淨，生薑清洗幹淨後切成片狀；
（2）將上述備好的食材一同放入鍋中，加適量的水熬粥，粥快熟時，加適量的紅糖進行調味，即可。
功效：此粥具有養脾胃、補腎、止瀉的功效。
3.栗子燒白菜
原料：生栗子、大白菜、白糖、水澱粉、醬油、精鹽、花生油。
做法：
（1）將栗子清洗幹淨後放到鍋中，加適量的水煮至半熟時撈出，去殼，切成兩半；
（2）將大白菜清洗幹淨後切成長塊；
（3）將鍋置於火上，加適量的油，油熱後，加入切好的栗子，栗子炸好後，撈出瀝油；
（4）就鍋內剩餘的油燒熱，然後將大白菜放到鍋中翻炒，然後放入栗子，加適量的清水、醬油、精鹽、白糖，用大火燒開再轉成小火燒至熟透，用水澱粉勾芡，即可。
功效：具有補脾、益腎、止血的功效。
4.紅薯栗子排骨湯
原料：排骨、紅薯、蔥、薑、栗子、鹽。
做法：
（1）將排骨清洗幹淨後放到開水鍋中焯一下，除去血水和腥味；蔥切成蔥花，薑切成薑片，栗子清洗幹淨後用刀將殼切破（注意不要切開）；
（2）將排骨、紅薯和栗子放到鍋中，加適量的水和蔥花、薑片，燉2小時左右，加適量的鹽，攪勻，即可。
功效：具有養身暖胃的功效，非常適合冬季食用。
5.京味素什錦
原料：木耳、芸豆、香菇、腐竹、胡蘿卜、萵筍、馬蹄、栗子、榨菜、冬筍、枸杞子、生薑、鹽、生抽、糖、雞精、香油。
做法：
（1）將木耳、香菇、腐竹分別泡發後清洗幹淨，木耳和香菇要撕成小塊，腐竹要切成小塊，薑切成片；
（2）將栗子皮切開，放到鍋中煮10分鍾後迅速放到清水中浸泡，剝去栗子皮；
（3）將馬蹄、萵筍、胡蘿卜、冬筍清洗幹淨後去皮，切成小塊；
（4）將芸豆放到高壓鍋中煮熟，榨菜切成小塊後放到清水中反複洗至鹹淡適中；
（5）將鍋置於火上，加入適量的香油，油熱後，把薑片放到鍋中爆香，然後放入胡蘿卜、腐竹、木耳、栗子、芸豆、榨菜、香菇、冬筍進行翻炒，將熟時，加入適量的鹽、生抽、糖、雞精進行調味，再加入少許水，悶上10分鍾左右，加入萵筍、馬蹄、枸杞子，翻炒均勻，即可。
功效：這道菜食材很多，營養全麵，有強身健體的功效。