在古代，男人不飲酒者似乎就不是真男人，無論是高高在上的君王，還是平民百姓，甚至是乞丐，似乎都對酒情有獨鍾。現代人中也有很大一部分喜歡喝酒，再加上現代人應酬多，聚會時更是無酒不歡。如今，喜歡喝酒的女性也不在少數，因為女人也開始了奔事業的道路，而這樣一來，各種應酬就成了不可避免的。
既然有飲酒者，肯定少不了拚酒，特別是在這個處處都需要應酬的社會，似乎不喝酒就無法談生意，或者說是沒誠意，有人甚至將自己訓練成“擋酒”高手。從低度酒：啤酒、果酒、紅酒、氣泡酒、香檳，到中度酒：白蘭地、威士忌，再到高度酒：二鍋頭、悶倒驢、茅台、五糧液、瀘州老窖等，每一種酒都成了人們談事之“必備品”。
喝低度酒還好一些，不容易醉，而且適當喝些紅酒還有美容養顏之功，可如果喝的是中高度酒，則很容易醉倒，對身體危害較大：
一、傷腎
酒精進入人體之後，會抑製尿激素產生，一旦人體缺乏尿激素，腎吸收水之功則受抑製，至人體中的水分大量流失後，體液電解質平衡就會受到破壞，誘發惡心、眩暈、頭痛等症。
二、傷胃
大量飲酒之後，胃黏膜會受損，導致黏膜水腫、出血、潰瘍、糜爛等症，甚至誘發胃出血。
三、傷腦
研究發現，飲酒超過6分鍾後，腦細胞會受破壞，長時間酗酒，記憶力會衰退。
四、傷骨骼
酗酒之後，酒精會加速人體中鈣質的流失，易誘發骨質疏鬆，甚至骨折。適量喝些啤酒、葡萄酒能增加骨密度。
通過上述介紹我們不難看出酒精對於人體健康的危害，我們攝入過量的酒精如同一種“毒”，威脅著我們身體各部分的健康。
可有的人說了，我也不想過量飲酒，可是出去應酬，朋友好意讓酒總不能不給麵子吧，在諸多場合的配合下，如畢業典禮、聚會、分手、應酬等，醉酒也就很平常了。
下麵給大家推薦個中醫上常用的解酒方——葛花解酲湯。
“酲”，即酒醒後的疲憊之態，不管是一時飲酒過量，還是嗜酒過量傷及脾胃，都可能表現出以下症狀：眩暈嘔吐、心神煩亂、胸膈痞悶、手腳戰搖、食少體倦、小便不利等，而此方能夠治愈上述症狀。
組方：木香3克，人參、豬苓、白茯苓、白術、神曲、澤瀉、白豆蔻各9克，青皮、砂仁、橘皮、幹薑各6克，葛花15克，一同放到鍋內，倒入適量清水煎汁。
通常情況下，醉酒的人會神誌不清、神態潦倒，如同爛泥一般。我們的胃中儲存空間是一定的，一下子喝下那麼多的酒，如同被吹鼓一般，那怎麼放出這些氣既能讓胃舒服，又不至於損害到胃呢？喝葛花解酲湯。
此方劑之中，葛花甘涼，有解酒醒脾之功，可將濕邪由肌膚表麵散出，《千金要方》之中提到：“葛根搗汁飲服，治酒醉不醒。”豬苓、茯苓、澤瀉有利濕之功，可讓濕邪沿著小便排出；砂仁、豆蔻、青皮、橘皮、木香、幹薑可理氣溫中，疏滯消痞；砂仁、豆蔻芳香醒脾、開胃和中，能止嘔吐、助運化，與神曲配伍可消宿食之積，解酒化滯。將這些藥材配伍，即可內外分消。
飲酒過度會傷害到脾，因此，方劑中添加人參、白術健脾益氣。還應注意一點，葛花解酲湯剛好能改善脾胃虛寒、中陽不振、濕從寒化等症。若是陽性體質，濕從熱化、濕熱內盛，會表現出赤煩熱、口渴飲冷等，這時用此方可減掉幹薑。
不同的人對酒精的排解能力不同，對於有的人來說，喝上三四兩高度白酒都沒什麼反應，可是對於某些人來說，喝一二兩酒都會醉倒。每個人對酒精的承受力取決於胃部消化能力、肝之解毒能力。因此，千萬不能認為自己的肝髒與他人的肝髒相同而與別人拚酒，否則，酒精長時間停留於體內就會傷害到肝髒，以及身體其他部位。
不過不管你是否本身就很能喝酒，都應該少飲酒，否則會傷害到人體髒器，髒器一旦受損則很難短時間內複原，受損嚴重者甚至不能複原。因此，即使為了自己的健康著想，也應當少喝酒或不喝酒，被迫飲酒後就喝葛花解酲湯。