很多人都認為宴請結束以後，一場飯宴就算真正結束了，其實不然！餐桌的最大功效就是攏聚人脈，結交人脈，而人脈的積累並不是一朝一夕的事情，餐桌上隻是表明我們與某人發生了關係，而接下來如何將對方納入到你的人脈圈內，就要看你“局外”的工作做得是否到位了！
1. 信守承諾，維護個人形象
中國人情講究“禮尚往來”，在餐桌上也是如此。別人有事宴請了你，你赴了別人的飯宴，就等於買了對方的人情，也基本上表示著你接受了別人的要求。如果你在餐桌上答應了別人的事情，就務必要盡力辦到。如果“口惠而實不至”，隻說不做，隻吃飯不辦事，那就是“白喝”族，一定會損害你們之情的情誼，甚至還會使你在朋友圈內臭名遠揚。也會損害你原先積累下的人脈關係。
要知道，一個人可以盡可能地享用酒桌上的美味佳肴，但是卻絕對不能食言。如果自己的能力實在有限，或者因為原則問題無法幫對方的忙，那就應該在別人邀請你的時候找理由推辭，或者真誠地向對方說明原因；切不可在酒桌上，大包大攬，酒桌之下將允諾的事情丟在一邊。
程鋒畢業後在北京中關村開了一家自己的電子銷售公司，在創業初期，頗為艱難，於是，就設宴宴請圈內熟悉的同學，讓他們幫忙為自己介紹訂單！
宴會設在了一個高級酒店中，很上檔次。到場的所有人心裏自然十分明白程鋒宴請的目的，於是，酒過三巡之後，都開始關切地詢問程鋒當前公司的經營情況，看自己是否能幫上忙。聽了程鋒的訴說之後，沈傑突然站起來對他說：“現在你公司不就是需要訂單嗎？完全沒問題，這事就交給我了！”
聽到沈傑這麼說，程鋒自然興奮不已！連敬沈傑三杯酒。
三天之後，程鋒就主動和沈傑聯係，問一下公司訂單的事情，而沈傑卻一直推卻說，再等幾天一定幫忙辦好！但是，幾天過後，卻仍舊不見回音。程鋒接著打電話，沈傑卻一直找借口推脫！一個月之後，沈傑再也沒有音信了！
自此，這件事就在圈內傳開了，沈傑可謂臭名遠揚。從此以後，再也沒有朋友與他來往了。
由此可見，酒桌上食言對一個人的負麵影響有多大！為此，我們切不可像沈傑那樣，在酒桌上答應別人的事情，應該盡力幫對方辦到。
但是，在很多時候，在酒桌上我們也會遇到這樣的事情，我們先前不知道對方的請求，但是在酒宴上卻突然提了出來。如果我們才發現對方拜托自己的事情，自己因為各種原因根本辦不到，那麼，這時候，我們該怎麼辦呢？
直接拒絕，或者抱怨：“這件事的難度太大了，我做不了。”雖然是簡單的一句話，可是卻會給人留下不好的印象，這樣也會影響整個酒宴的氣氛，讓自己陷入尷尬的局麵，也會讓對方顯得很沒麵子，直接影響到你們的關係。
這個時候，我們最好能委婉地說明原因和表達出自己的歉意，以獲取對方的諒解。在酒桌下，最好應該關心一下對方事情的進展情況，或者自己可以幫對方解決一些能解決的事情，以盡力彌補，這樣也可以讓對方對你心存感激。雖然忙沒幫上，表示你有幫忙的誠意，一樣會加深你們之間的感情的。
其實，如果我們確實無能為力，幫不上對方一點忙，千萬不要輕易在酒桌上向對方許諾，否則，如果許下的諾無法兌現，那就會失信於人，以後可能沒人再與你打交道了。如果你食言次數多了，周圍的朋友就不把你的話當真。時間長了，你的“壞”形象在朋友間形成了，這樣自然沒有人再喜歡你。
所以，在我們許諾之前，一定要考慮好了再說，對於那些實現起來有難度的事情，一定不要輕易說大話。
總之，歸根到底，信守諾言是人際交往的需要，更是個人形象的“第一名片”。一個人遵循誠信規範，自己才能像“信得過”產品一樣成為“信得過”的人，得到他人的好感與信任，從而有效地進行社會交往。在現代社會，講誠信是經營人際關係、進行商業活動的基礎，是經商的一種有效手段和工具，具有強大的效益性。正像李嘉誠所說：“不論在任何地方做生意，信用都是最重要的。一時的損失，將來可以賺回來，但損失了信譽，就什麼事情也不能做了。”在餐桌上同樣也是如此！