總之，吃西餐點菜一定要遵循基本的菜品順序進行選擇，如果以單點為用餐方式時，先決定好主菜的料理，再選擇其他的料理就會變得容易多了。選擇前菜與湯的時候，一定要注意不要與其他的菜品和醬料重複。單點時一定要考慮菜肴的分量，單點料理一般會比套餐的分量多一些。所以，在點菜時，一定要先斟酌主賓的食量與人數再決定點菜的分量，以免點太多，造成不必要的浪費。
一般情況下，在一些西餐廳的菜單都是用英文寫成的。如果你不懂英文，一定要提前詢問服務員再進行點菜，以免鬧出笑話來。
4．喝酒要喝出文化，喝出修養
隨著社會的發展，越來越多的人會到西餐廳中去喝酒。尤其是在現代商務會談中，如果能到西餐廳喝酒，體現的是一種文化、一種修養。但是，要到西餐廳中去喝酒，一定要事先知道點基本的禮儀，否則，當你打開酒單一臉的茫然，既不懂點酒，又不懂品酒的禮儀，豈不是要出洋相，破壞了氣氛。如何才能避免自己出現類似的尷尬場麵呢？那麼就事先了解一些西餐廳喝酒的基本規矩和禮節吧！
一般情況下，到西餐廳喝酒，要注意以下的細節。
（1）無論你點的是什麼酒，都不要主動自己去開酒，因為有專門的服務生為你開酒。如果自己開酒，會顯得很沒品位，很沒文化。
（2）葡萄酒的酒味容易受溫度的影響而改變，所以，在喝葡萄酒的時候，我們一定要采用正確的握杯姿勢。為了避免手的溫度使酒溫增高，正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定。
（3）服務生為你斟酒時無須捧著玻璃杯。一般情況下，我們到西餐廳喝的是紅葡萄酒，倒酒也都是服務生為你服務的。當他們為我們服務時，我們無須捧著酒杯，隻需把酒杯放在桌子上，讓服務生自己為你斟酒即可。
在喝酒過程中，如果服務生再次前來為你斟酒時，一定要暫停下手中的動作，說話也要適當地節製一些，會給他人留下良好的印象。再者，如果是自己斟酒，一定要將酒斟到酒杯最寬的地方，這主要是因為盛杯的表麵積越大，越能夠品出葡萄酒的香醇來。
（4）在吃西餐的過程中，酒瓶一定不要放在桌麵上。服務人員倒完酒以後，一定還會將盛有酒的酒瓶主動拿開，放在固定的位置上，主人與客人都不要把它再拿過來放在桌麵上。另外，個人麵前的右上角為放水杯的地方，當你喝完酒以後，酒杯應該放在水杯的正後方，而不是隨便亂放。
（5）在吃西餐的過程中，賓主之間熱烈敬酒，頻頻幹杯是極為正常的現象。但是吃西餐的時候，除了剛開始時主人可以舉杯感謝大家賞光之外，不宜再次敬酒，更不可頻頻勸他人喝酒。至於倒酒，無論是開瓶或者是添酒，主人與客人都無須主動去倒酒，隻需等服務生過來倒酒即可。
（6）如果你不想再喝了，可以伸出一隻手輕輕地遮在玻璃杯上。服務員會立即領會你的意思，不再給你添酒。
（7）喝酒時千萬不要像喝飲料那樣吸著喝，應該傾斜酒杯，就像是將酒放在舌頭上似的喝。當然了，在喝的過程中，你可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但是千萬不要猛烈搖晃杯子，這是很失禮的行為。
（8）喝酒的時候，千萬不要大口喝，或者一口氣喝完，也不要邊喝酒，邊透過杯子看別人，或者邊喝邊說話；一定要小口小口細細地品酒，這樣才能體現出你的修養來。如果你是女士，在喝酒的時候，千萬不要把口紅印留在杯子上，這是十分失禮的行為。
總之，隻要你注意以上8點，就不會出現什麼失禮的行為，就能體現出你的修養和禮貌來。