木瓜的營養功效
木瓜被譽為“人間美果”，被世界衛生組織評為世界10種最佳水果之首位，中國本草綱目稱木瓜為“萬壽果”、“百益之果”。它具有豐胸美容、潤腸通便、排毒養顏、提高免疫力、延年益壽的功效。木瓜營養豐富，含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、以及豐富的蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D和多種微量元素。木瓜含有比鮮橙更多的維生素C，其P-胡蘿卜素超出人體每日的必需攝入量。
胡蘿卜素在強化免疫力、抗氧化、清除自由基，減少光傷害、抑製細菌性突變等方麵有功效，可有效地提高人體免疫力。木瓜含有獨特的蛋白質分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠是優良的洗腸劑，可減少廢物在身體積聚，達到排毒瘦身的效果。木瓜還含有豐富的蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶，具有助消化的作用，常食可以防治便秘。準媽媽經常食用木瓜，可明顯調理胃腸功能，並增強機體免疫力。
適用量：每次100克。
獼猴桃酸奶
原料：獼猴桃1個，蜂蜜10毫升，酸奶150毫升，牛奶50毫升。
做法：將獼猴桃去皮、洗淨。將獼猴桃剝皮後放入攪拌機中，加入蜂蜜、酸奶、牛奶，攪拌30秒即可。
獼猴桃的營養功效
獼猴桃也叫獼猴桃，營養價值很高，含有糖類、脂肪、蛋白質、氨基酸以及磷、鉀、鈣、鐵、鎂等礦物質，而且含多種維生素。尤其是維生素C，每100克鮮果中含維生素C100－400毫克，為柑橘的5－10倍，梨和蘋果的20－28倍，對人體內的致癌物質亞硝胺有阻斷作用，同時還可增強心肌和血管壁的彈性韌性，降低膽固醇，對高血壓、動脈血管硬化、肝硬化、冠心病等均具防治效果。
紅棗酪
原料：紅棗、核桃仁各100克，粳米50克。
調料：糖適量。
做法：將紅棗洗淨，放入沸水鍋內煮至膨脹時撈出，去皮去核。將核桃仁用沸水浸泡後去皮，用冷水洗淨。將粳米淘洗幹淨，用溫水浸泡2小時。將核桃仁和紅棗一起切成細末，放入盆內，加入泡好的粳米和清水200毫升，攪成糊狀，用洗淨的小磨或攪肉機磨成黏稠的漿汁。將磨好的漿汁放入鋼精鍋內，加入糖、清水500毫升攪勻，置中火上，用鋁勺不斷推攪，待燒沸後，盛入湯碗內即成。
紅棗的營養功效
紅棗中富含的維生素C是準媽媽和胎兒所必需的營養物質，對胎兒形成細胞基質、生成結締組織，以及心血管的生長發育、造血係統的健全都有著重要的作用。維生素C還可增強母體的抵抗力，促進準媽媽對鐵質的吸收。紅棗中含有的維生素C比蘋果、梨、葡萄、桃、柑、橘、橙、檸檬等水果均高。紅棗中含有十分豐富的葉酸。葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經係統的發育。葉酸缺乏，可以導致胎兒神經管發育畸形。維生素P又稱蘆丁，紅棗中維生素P的含量很高，維生素P對防治心血管疾病有重要作用，對於妊娠高血壓也有一定的防治作用。
山楂肉片
原料：熟豬五花肉（去皮）100克，山楂糕70克，雞蛋1個。
調料：水澱粉、麵粉、糖、植物油各適量。
做法：將肉切成4厘米長的片，放碗內，磕入雞蛋，加水澱粉、麵粉攪勻上漿。另取一碗放入山楂糕，搗成泥，加冷開水、糖調成汁。鍋置大火上，放油燒至七成熱，逐個下肉片，炸至淺黃色，撈起瀝油。原鍋留底油，倒入調好的汁，下入炸好的肉片，翻炒幾下即可食用。
山楂的營養功效
山楂又叫紅果，含維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、糖類、黃酮類、粗纖維、鈣、磷、鐵以及山楂酸等營養成分。山楂能促進胃消化，所含脂肪酶也能促進脂肪的消化，且能增強心肌收縮力，增加心輸出量，與強心劑類藥物有協同作用，並能減慢心率。山楂也有降血壓、降血脂和抗心律失常等作用，對痢疾杆菌、大腸杆菌有明顯的抑製作用。
堅果
堅果類包括花生、葵花籽、核桃、杏仁、板栗及榛子等，蛋白質含量為12%－25%，油脂含量可高達44%－70%。
板栗燒仔雞
原料：板栗200克，仔雞250克。調料：蔥1/2根，精鹽少許，醬油2大匙、糖1小匙，植物油1大匙，水澱粉適量。
做法：蔥洗淨、切段並準備少量蔥花；板栗泡水6－8小時，撈出，抽除中間的皮屑及雜質，放入滾水中焯燙，撈出。仔雞洗淨，切3厘米塊狀，放入滾水中焯燙，撈出，瀝幹水分，放入碗中加入醬油、糖，抓拌並醃2小時備用。油燒熱，爆香蔥段，放入雞塊炒至外皮微黃，加入栗子炒勻，再加入醬油及水淹過食物表麵，中火燜煮30分鍾至栗子熟軟，最後加入水澱粉勾芡，攪拌均勻，撒上蔥花即可盛出。
板栗肉燜菜心
原料：板栗150克，五花肉100克，油菜心150克。
調料：精鹽1/4小匙，香麻油1小匙，醬油1小匙，胡椒粉1/4小匙。
做法：將板栗去殼，泡水6－8小時，抽除中間的皮屑及雜質，放入滾水中焯燙，撈出；油菜心洗淨備用。五花肉和板栗放到一起燒，快熟的時候加入油菜心翻炒。出鍋時加精鹽、醬油、香麻油和胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋。
板栗雞肉麵
原料：掛麵200克，雞肉300克，板栗75克。
調料：料酒、醬油、蔥段、薑片、砂仁、精鹽、老抽、十三香粉、湯、植物油各適量，濕澱粉10克。
做法：將雞肉剁成塊，下入沸水鍋中焯透撈出，炒鍋內加植物油燒熱，下入蔥段、薑片熗香，烹入料酒、醬油，加湯，下入肉塊，加入砂仁、十三香粉燒至五成熟。下入板栗，加入精鹽、老抽燒至熟爛，湯濃時用濕澱粉勻芡移至小火上。另將鍋內加清水燒開，下入麵條煮熟，撈出用冷水過一下，撈入容器內，澆上肉塊、板栗即成。
板栗的營養功效板栗又稱楓栗、栗子、栗果，它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗中含有大量蛋白質和氨基酸。蛋白質含量與麵粉近似，比甘薯多1倍。氨基酸含量比玉米、麵粉、粳米高1.5倍。含糖量也高，因此孕期糖尿病患者不可多食。板栗還含有豐富的脂肪，脂質是腦及神經係統的主要成分，若缺乏，會推遲腦細胞的分裂，不利於孩子智力的發育。板栗中還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素B1、維生素Bg以及維生素E等。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。這些營養素能促進胎兒的生長發育，預防胎兒發育不良。葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經係統的發育。維生素E預防流產、早產，並增強生殖功能，還可以幫助懷孕的女性預防妊娠紋的出現。
豐富的鉀含量可以幫助平衡身體內的鈉，幫助身體多餘水分的代謝，消除水腫，對準媽媽出現的水腫症狀有一定的幫助。板栗中含有的多種微量元素還能緩和情緒、抑製疼痛，對於準媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用，也能幫助準媽媽緩解反胃症狀。栗子還有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。一次吃炒板栗二三+枚可止腹瀉。栗肉煮粥，常服可補中益氣。用250克栗子肉與等量瘦豬肉燉服可治氣管炎。