01 鮮牛奶
營養解析
牛奶的最大特點就是含鈣量高。鈣是骨骼組織的形成和代謝所必需的，每100克鮮牛奶中可以提供125毫克鈣質，比其他食物的鈣含量都要高出很多。
專家指點
寶寶過量食用鮮牛奶可能導致寶寶出現貧血，尤其是3歲以下的寶寶。建議3歲以下的寶寶最好食用配方奶粉。
禁忌提示
鮮牛奶不宜長時間在高溫下蒸煮，牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，使其營養價值降低。
細節關注
新鮮牛奶呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛奶的香味，呈均勻的流體，無沉澱，無凝結，無雜質，無異物。瓶裝牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的，則都是不新鮮的奶。
02 羊奶
營養解析
羊奶不僅營養全麵，而且極易被消化吸收，寶寶對羊奶的消化率可達94%以上。羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量比牛奶略高；維生素A、B族維生素含量也高於牛奶，對保護視力、恢複體能有好處。羊奶的蛋白質結構構成與人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，並且不含有牛奶中的某些可致過敏的異性蛋白。任何體質的寶寶都可以接受羊奶，特別是胃腸較弱、體質較差的寶寶。
專家指點
羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的1/3，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起寶寶發胖，更適合肥胖的寶寶飲用。
禁忌提示
喝羊奶不易過濃，寶寶常吃過濃羊奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎，這是因為寶寶髒器發育還不完善造成的。
細節關注
羊奶中的糖為乳糖，乳糖有調節胃酸促進腸蠕動和消化腺分泌的作用。乳糖在體內轉化成半乳糖，可被人體直接吸收，對寶寶的智力和身體的發育有促進作用，羊乳還可以促進對鈣和其他物質的吸收。
03 配方奶粉
營養解析
寶寶配方奶粉是參照母乳組成成分和模式，配製成適合寶寶生長發育所需的營養。
這種奶粉的營養成分接近母乳，雖然不具備母乳的其他優點，缺乏母乳中含有的免疫活性物質和酶類，不能代替母乳，但是較鮮奶或全脂奶粉等更易消化吸收。
專家指點
市場上琳琅滿目的奶粉種類，常使新媽媽不知怎樣選擇。
建議應在生產之前後，與兒科醫師谘詢，在母乳之外，選擇最適合自己寶寶的配方奶粉種類。
禁忌提示
奶粉喂養時應注意的事項：
1.衝調奶粉時不要用過熱的水，滾燙的開水會破壞奶粉的營養成分，使寶寶得不到應該吸收的營養。
2.不讓寶寶含著奶瓶睡覺，因為奶水中的糖類會腐蝕寶寶牙齒，易造成蛀牙。
3.注意奶嘴洞口的大小以及寶寶吸吮時用力程度，以免造成過多空氣的吸入。
4.別在奶粉裏添加鈣粉，不要用奶粉衝雞蛋。
細節關注
寶寶配方奶粉依其適用對象可分為下列3大類：
1.以牛乳為基礎的配方奶粉，適用於一般寶寶。
2.特殊生理狀況的寶寶，需要使用經過特別加工的配方奶粉。
3.早產兒配方奶粉，以葡萄糖聚合物為主，便於早產兒消化吸收。
04 豆腐
營養解析
豆腐的蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。除大量的水分以外，每100克豆腐含蛋白質4.5～7.5克，碳水化合物為2.8克，鈣含量為240毫克左右，磷含量為60毫克左右，鐵含量為1.4～2.1毫克。
專家指點
豆腐含蛋白質、維生素B 1、維生素B 2、維生素E、煙酸及鈣、鐵、鎂、卵磷脂、亞油酸等，有益氣中和，生津潤燥，清熱解毒的功效，適宜寶寶食用。
豆腐所含的豆固醇抑製了膽固醇的攝入，可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的濃度，同時不影響血漿高密度脂蛋白。
禁忌提示
豆腐中含有一種皂角甙的物質，此物雖可防止能引起動脈硬化的氧化脂質的產生，卻會引起體內碘的排泄，如果長期食用豆腐易引起體內碘的缺乏。
細節關注