01 營養解讀
蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命體，寶寶需要蛋白質的比例相比成人要多。
動物蛋白質所含氨基酸較植物蛋白質多，米、麥等植物蛋白質中缺乏賴氨酸，豆類蛋白質中缺乏蛋氨酸和胱氨酸。
所以，應根據寶寶喂養的具體食物類型，保證每日蛋白質的供給，避免不足或過量，以預防蛋白質供給不當對智力發育的危害。
02 主要來源
蛋白質可分為2種，其中包括動物性蛋白質和植物性蛋白質。動物性蛋白質來源於魚、畜禽肉、蛋、乳類等。植物性蛋白質主要來源於豆類、硬果類、薯類、蔬菜類等。魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高。母乳中的蛋白質是優質蛋白，適宜寶寶消化吸收。
另外，富含蛋白質的食物還有：牛奶、羊奶或奶粉，也可以選用魚肉或魚粉，它們都是優質蛋白質，不但適宜寶寶需要，而且容易消化吸收。魚粉含85%的蛋白質，寶寶一般從一個半月開始就可以食用魚粉。
03 生理功效
蛋白質是構成細胞、組織和器官的主要物質，體內新陳代謝過程中起催化作用的酶，調節生長、代謝的各種激素以及有免疫功能的抗體都是由蛋白質構成的。
長期攝入精細加工的蛋白質，消化功能不容易得到很好的發育。如果消化功能發育減緩，就會造成腎髒負擔加大，反而會影響寶寶的健康。
04 缺乏表現
生長發育快的寶寶可能會出現缺乏蛋白質的現象，當寶寶缺乏蛋白質的時候，會影響寶寶正常的身體生長發育，導致身高、體重增長比較緩慢，肌肉鬆弛，並且容易出現貧血、營養不良等，甚至對疾病的抵抗力也會下降。