城堡中的生活 主堡的大廳是城堡中利用率最高，也是最華麗的房間，城堡主人和他的家人在這裏用餐、勞動、消遣、會見客人……地麵是石頭鋪成的，但是那時沒有精美的地毯而隻用麥稈鋪地，夏天則用花草代替麥杆，偶爾也會使用玫瑰。牆壁上最多隻掛著些武器，家具不多，箱子最常用，因為它可以充當衣櫥、桌子和凳子。白天城堡中陰冷潮濕，隻有晚上壁爐裏的火才會被生起，即便是城堡主人的房間也不過如此。如果客人來拜訪，最尊貴的禮遇也不過是可以享受一下城堡主人的房間。在城堡的頂層通常是城堡子女和仆人的集體房間，每個房間住4？6個人，甚至更多的人共睡一張大床。即便如此，城堡中的生活已經比城堡外人民的生活條件好得多，因為無論如何，城堡中居住的都是一些高貴的人。
到了13世紀中期，城堡中居住的貴族們不僅是朝臣和戰士，許多也漸漸成為平凡的鄉村紳士；城堡也不再僅僅是防禦工事，它漸漸褪下戎裝，變得更加生活化；貴族們出售城堡花園中出產的水果，主婦們則四處巡視向佃農收取城堡周圍土地的地租。
晚餐 晚餐是城堡一天生活中最隆重的活動，晚飯時間還沒到，大廳裏的仆人已經布置好了桌子，但是桌子上既沒有我們想像中可愛的餐巾也沒有雪白的桌布，更不見精致的銀質餐具，這些東西隻有逢年過節才使用，盆盆罐罐多是錫製的和陶土做的，瓢勺都是木頭的。城堡主人和家人來到餐桌前，仆人們忙碌著把湯倒進碗裏，把酒倒進高腳杯中，大家隨意吃喝著，沒有繁冗的先吃哪個後吃哪個的餐桌禮儀。人們隻是用小刀把大塊的肉切成較小的塊，然後用手拿起餡餅、肉塊或者是奶酪一邊大塊朵頤，一邊欣賞江湖藝人的雜耍助興。
狩獵 在無所事事的日子裏城堡的主人則會用狩獵和比武大會來打發時間，策馬疾馳於城堡周圍的灌木叢和森林中，追逐野獸讓他們感到無比愜意，其實這也是在為戰爭做準備。在他們訓練好的獵鷹和獵狗的幫助下追捕野鹿在他們看來是一件高雅的事情，所以貴婦人也常常會參與其中。
比武大會 比武大會是騎士們發泄精力最好的地方。人們通常以兩人為一組進行比賽。參加大會的多是沒有權勢的年輕騎士，雖然大多數人把比武大會當成是遊戲，但是對於那些年輕騎士與其說這是一場遊戲，不如說是一次賭博，等待這些年輕騎士的可能是名利，也可能是傷殘甚至死亡。盡管如此，一代又一代的騎士們樂此不疲。
這樣的比賽通常是城堡的主人來主持，勝利者可以得到某種獎品的消息在領土周邊傳開，無論農民、騎士還是貴族都會迅速會集，大家在城堡周圍的營地中生活數日，組織者則把一切安排得井井有條，和現在在歐洲古鎮中所看到的大型民俗節日的場景一樣地熱鬧。
比賽從黎明開始一直持續到日落，甚至兩三天。起初的大會是一支隊伍對另外一支隊伍的較量，比武在城堡的城牆下開始，真刀真槍地廝殺，死傷無數。後來逐漸發展到以一對一的馬上槍術比賽來決勝負，披掛整齊的兩位騎士從場地兩邊開始衝刺，直到其中一位落馬失去他的裝備和馬匹甚至財產，更甚者將失去他的生命。城堡中的人在高牆塔樓上隔岸觀火，樂在其中。比武大會的空閑期間，宴會穿插其間，江湖藝人玩著雜耍；行吟詩人在手搖弦琴和豎琴的伴奏下吟唱著詩歌；人們笑鬧著，不忘吃喝；傷員也在此期間得到照料；商販更是在人群中穿梭，如魚得水，殷勤地將自己的商品向眾人推銷，整個比武大會此時看上去更像是一個集市。
城堡外的世界 漸漸地，從貴族到平民都厭倦了反複的拉鋸戰，而十字軍東征之後，騎士道漸漸失去了宗教色彩，不管它給後世帶來的影響多巨大，騎士精神還是要延續下去。於是從法國南部的行吟詩人興起了一股浪漫主義風潮成為騎士精神這一精彩花季的荼蘼。到了中世紀後期，許多小領主開始為了逃避高昂的賦稅而加入軍隊；而一些有錢的平民和鄉紳即便自己購置裝備花費巨大，也要進入軍隊，因為當時立下戰功就會有機會晉升，對於這些吃穿不愁的人來說，這無疑是提高自己社會地位的契機。早先的騎士道德標準已經成為失去了光彩，因為騎士本來應該為了榮譽、忠誠而戰。而對於國家來說他們既有了穩定的收入和也有了大量兵源，這些都比騎士道德來得實際，於是戰場上的軍事浪漫主義也漸漸褪色了，不再有堂堂正正的決鬥，騎士們大多縮在城堡的觀察哨裏揣測著對手的兵力，而不像以前的勇士那樣站在突擊隊的前列。
文藝複興時期及以後
文藝複興的到來宣告著中世紀終於閉氣而絕，它所帶來的清新空氣吹醒了人們對新生活的渴望，而不像人們慣常所認為的那樣，是先進的武器將中世紀的城堡趕出曆史舞台，真正做到這一點的是新的思潮和社會製度。
城堡內的生活 沒有了封建割據和似乎永無停歇的戰亂，大部分城堡開始被人遺忘，在荒郊曠野上任時光剝蝕。而另外一部分幸運的城堡則和文藝複興時期的人們一樣開始改換造型，它們被擴建、改建、重修，但是這些活動已經不同於中世紀。城堡的身份不再是戰士，它們開始變成舒適而適宜居住的宮殿，不僅內部被裝飾的富麗堂皇，外部也被各式各樣的花園包圍著。人們在城堡改造好的精致房間中舉辦大大小小的沙龍、宴會，吃精致的食物，不厭其煩地演練繁冗的宮廷禮節，因此而來的城堡在法國盧瓦爾河流域最常見；而中世紀聚集在城堡周圍的平民的後代更加悉心經營他們的小鎮，手工業和商業空前繁盛……天國不再隻出現在想像中，人們開始專心研究如何在人間實現天國的夢想，新的城堡開始綻放，並顯露出空前的優雅。