常見的養心水果有草莓、西瓜、櫻桃、蘋果、荔枝、龍眼、桑椹、高粱等等,都富含鐵質,可以補鐵、補血,有益心髒健康。
蘋果
蘋果的營養價值為人稱道,它的果糖、葡萄糖、蔗糖含量約占15%~17%,在水果中名列前茅。值得一提的是,蘋果所含的果膠和鉀均居果品的首位。主治津傷口渴、脾虛中氣不足、精神疲倦、記憶力減退、不思飲食、脘悶納呆、暑熱心煩、盜汗等病症。
草莓
草莓果實鮮紅豔麗,被譽名為“水果皇後”。其營養豐富,尤以維生素c的含量最為可觀,每100克果肉含50~100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上,是柑橘的2~3倍。由於草莓的營養成分極易被人體吸收,因此是兒童、老人及病人極佳的滋補果品。
草莓的果膠可降低血粘度、防止動脈硬化、預防冠心病。除作為水果食用外,還可加工成草莓醬、汁、粉、酒,以及罐頭、冰激淩等等。
火龍果
火龍果味道堪稱一絕,對人體健康也有絕佳的食療營養功效。火龍果中的白蛋白是具粘性、膠質性的物質,對重金屬中毒有解毒的功效,對胃壁還有保護作用。火龍果含有維生素e和一種更為特殊的成分——花青素。具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能預防腦細胞變性,抑製癡呆症的發生。
西瓜
西瓜,又名寒瓜、水瓜、夏瓜。西瓜除不含脂肪外,幾乎含有各種水溶性營養素,如葡萄糖、氨基酸、維生素、無機鹽等,可以說是天然的補充劑。
西瓜有止渴、解毒、消炎、利尿、潤肺等作用。除鮮食外,可做成西瓜凍、西瓜酒。瓜皮可爆炒,作餡料,製成罐頭、果脯等等。
櫻桃
櫻桃又名鶯桃、含桃、珠櫻、蠟櫻。生時青色,果熟時色澤鮮紅。紫色皮的為紫櫻,也有白色的櫻桃,其白如玉。每100克櫻桃含鐵量可達6毫克,比同量的蘋果、橘子、梨等水果高20倍以上,居水果之首;其所含的胡蘿卜素也比蘋果、橘子、葡萄多4~5倍;含維生素b、維生素c也較豐富。
酸棗
酸棗,又名山棗、野棗。酸棗是一種營養十分豐富的保健果品,維生素c的含量為鮮果諸蔬之冠,是獼猴桃的11倍,紅果的30倍,蘋果的58倍,梨的580倍。17種氨基酸總含量2.69%,包括人體所需的10種氨基酸。酸棗具有明目、除熱、利小便等作用,可消除疲勞,營養身體,是開胃,助消化,增食欲,長肌肉的天然保健食品。