製法
1.將裏脊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片，用雞蛋清、精鹽、水澱粉漿好；腰果在熱油中炸出香味，撈出瀝油。用漿好的裏脊片，分別裹住一個腰果，打成卷兒，待用。
2.蔥花放入碗內，加入精鹽及醬油、味精、料酒、水澱粉和雞湯兌成調味汁。
3.炒勺上火，放入花生油，燒至六成熱，把肉卷兒放入油內劃透，倒入漏勺內，瀝油。原勺留底油燒熱，投入薑末梢炸，倒入肉卷，烹入兌好的汁，顛翻幾下，淋入香油，盛入盤中即成。
功效
腰果仁是營養豐富的美味食品，孕婦常食可增強抗病能力，增進食欲。
茭白炒豬心
原料
豬心200克，茭白片100克，蔥段5克，醬油1.5克，精鹽少許，料酒15克，白湯適量，白糖1克，味精2克，水澱粉適量，熟豬油500克（約耗70克）。
製法
1.豬心一剖為二，再切成片，用精鹽、水澱粉拌勻上漿；取小碗，放醬油、料酒、白糖、味精、白湯、水澱粉兌成調味汁。
2.炒勺置旺火上燒熱，倒入油，燒至四成熱，下豬心劃透撈出；勺內留油少量，投入茭白片、蔥段炒透，倒入調味汁推稠，放入豬芯片，淋澆明油，翻炒均勻即成。
功效
據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品，其含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ及煙酸等。
五彩裏脊絲
原料
豬裏脊肉600克，雞蛋150克，蒜苗50克，香菇50克，紅、綠柿椒共50克，熟豬油500克（約耗50克），薑、精鹽、高湯、味精、料酒、水澱粉各適量。
製法
1.將豬裏脊肉切成絲，放清水泡去血水；將雞蛋清和蛋黃分別放兩個容器內打散，然後，大部分肉絲用雞蛋清、澱粉拌勻，小部分肉絲用雞蛋黃、澱粉拌勻，在放熟豬油的溫油勺中劃熟出勺瀝油。
2.紅綠柿椒切絲；蒜苗切3厘米長的段，待用。
3.炒勺置旺火上，勺內留少許底油，放入薑末、蒜苗段、香菇、紅綠柿椒絲煸熟，放入肉絲，加調料、高湯，勾芡汁，出勺盛盤即可。
功效
此菜除含豐富的蛋白質外，還含有豐富的維生素Ａ、Ｂ，並含有多量的鈣、磷、鐵等。常食可增進食欲，適於孕早期婦女食用。
木耳炒黃花菜
原料
木耳25克，黃花菜80克，蔥花20克，花生油40克，水澱粉、高湯、精鹽、味精各適量。
製法
1.將木耳放入溫水中泡發，去雜質洗淨，撕成小片；黃花菜用溫水泡發，去雜質洗淨，擠去水分。
2.勺內放油，上火燒熱，放入蔥花熗勺，放入木耳、黃花菜煸炒片刻，放入高湯、精鹽、味精再煸炒，炒至木耳、黃花菜熟而入味時加水澱粉勾芡，出勺即成。
功效
黃花菜中維生素Ｃ含量特別豐富，此外，還含有維生素Ａ原、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2。適於消化不良，食欲不振，大便幹結孕婦食用。
琥珀鴛鴦雞丁
原料
核桃仁150克，雞肉150克，臘腸100克，薑末、蒜末、味精、精鹽、白糖、料酒、澱粉各適量，香油少許，花生油50克。
製法
1.將核桃仁用清水稍燙，瀝水後將核桃仁用熱油炸脆；將雞肉切成1厘米見方的丁；臘腸蒸熟，切成雞丁大小的塊，將雞丁用少許澱粉拌勻上漿，燒熱油，將雞丁劃透後出勺，待用。
2.勺內放油，上火燒熱，將雞丁、臘腸、核桃仁、蒜末、薑末放入勺中，添鮮湯少許，燒開後放料酒、精鹽、白糖、味精，翻炒片刻後，用水澱粉勾芡，淋香油裝盤即成，
功效
核桃仁營養價值很高，所含的磷脂和賴氨酸對大腦神經頗為有益；所含維生素Ｅ是抗衰老的主要食品；其鋅、鎂等元素，也有一定的抗衰老和美容作用。
煎蛋扣金絲
原料
雞蛋2個，豬肉60克，黑木耳6朵，花菇3朵，金針菜1小把，韭黃少許，醬油7.5克，蔥花、香油各少許，熟豬油50克，精鹽適量，白糖、澱粉各5克。
製法
1.將木耳、花菇泡發好後擇洗淨切絲；金針菜擇洗淨；豬肉洗淨後切絲，用醬油、蔥花、香油拌勻；韭黃洗淨切段。
2.雞蛋磕入碗內，放適量鹽、澱粉攪拌均勻。
3.炒勺上火，放油燒熱，先將豬肉絲劃至斷生後放木耳、花菇、金針菜煸炒，烹醬油，放精鹽、白糖，用水澱粉勾芡盛盤內撒上韭黃段。
4.淨勺上火，放油燒熱，將雞蛋液倒入，轉勺，攤成蛋餅，熟後扣在三絲上即可。
功效
木耳營養豐富，被稱為“素中之葷”。金針菜富含蛋白質、核黃素、硫胺素及煙酸等。韭黃含豐富的蛋白質、維生素Ａ原、尼克酸等。此菜有增強體質、增進食欲之功效。
五彩鮮蔬湯
原料
番茄150克，黃瓜50克，紫菜10克，雞蛋1個，精鹽、味精、鮮湯各適量，熟豬油30克，香油20克。
製法
1.將番茄、黃瓜去蒂洗淨後切片；雞蛋磕入碗內調勻；紫菜洗淨，撕成小片。
2.鍋內摻鮮湯，燒開後放熟豬油、黃瓜片煮沸，放入番茄片、精鹽、味精，再沸後撇淨浮沫，將調勻的蛋液淋入鍋中，起鍋倒入盛紫菜的湯碗內，淋入香油即成。
功效
紫菜和番茄含豐富多種的維生素及多種礦物質等，營養價值極高。
蛋黃菜花湯
原料
雞蛋3個，菜花50克，豌豆50克，熟豬油30克，精鹽、香菜末、高湯各適量。
製法
1.將菜花掰成小朵洗淨，放開水鍋中略焯一下，用清水過涼，撈入盤內；將雞蛋煮熟，剝皮，蛋清切條，蛋黃搗成泥。
2.勺內放油上火，燒熱，放蛋黃泥略炒，放入高湯，下菜花、豌豆、蛋清條，煮菜花至熟放入精鹽、香菜末即可出勺。
功效
含豐富的蛋白質和維生素Ａ、維生素Ｂ，其維生素Ｃ含量極高。孕婦常食可滿足胎兒生長需要的營養。
草菇黃花湯
原料
鮮草菇200克，嫩絲瓜100克，熟豬油40克，黃花菜50克，料酒、精鹽、味精、鮮湯各適量，蔥15克，薑20克。
製法
1.將草菇去蒂洗淨，撕成條；絲瓜去皮洗淨，切成長片；黃花菜擇洗淨；薑切片；蔥切段。
2.炒勺置中火上，下熟豬油燒至五成熱，加薑片、蔥段熗勺，摻鮮湯，加草菇稍煮片刻，再下絲瓜片、黃花菜煮沸後撇淨浮沫，放料酒、精鹽、味精調味即成。
功效
草菇含大量的維生素Ｃ，不含膽固醇，有清熱解暑、降壓降脂作用。適於高血壓孕婦食用。
香菇雞肝湯
原料
水發香菇100克，雞肝10克，菠菜50克，料酒40克，熟豬油20克，水澱粉、味精、胡椒粉、精鹽、鮮湯各適量，蔥花20克。
製法
1.將水發香菇去蒂、去雜質洗淨後切成薄片；雞肝洗淨後切片裝碗內，用精鹽、料酒、水澱粉拌勻上漿。
2.炒勺上火摻鮮湯，放香菇片、胡椒粉，燒開後加入雞肝、菠菜，再開後撇淨浮沫，放精鹽、熟豬油、味精、蔥花，待雞肝熟後起勺即成。
功效
香菇為補充維生素Ｄ的要劑，除預防佝僂病外，並可防治貧血。適於高血壓、高血脂孕婦食用。