海米炒蘿卜
原料
蘿卜400克，海米25克，青蒜40克，花生油50克，蔥25克，精鹽、味精各適量，香油20克。
製法
1.將蘿卜洗淨後去皮，切成滾刀塊，放沸水中焯一下，撈出；青蒜擇洗淨，切成段；蔥擇洗淨，切成蔥花。
2.炒勺上火，放油燒熱，下蔥花熗勺，放入水，將蘿卜塊、海米一同放入，煮開後，改用小火燉至蘿卜熟透，加精鹽、香油、青蒜、味精，炒勻即成。
功效
具有幫助消化、清熱解毒、利尿、化痰的功效。孕婦食用，不僅可獲得較全麵的營養，還有增進食欲、幫助消化、增強體質、促進胚胎各器官的形成、發育的作用。
鴨肉燴白菜
原料
鴨肉100克，白菜200克，精鹽適量，料酒30克，花椒適量，味精少許，薑片20克。
製法
1.將鴨肉洗淨，切成塊；鍋內放水煮沸，放入鴨塊，開後撇淨浮沫，放料酒、薑片及花椒，用文火燉熟。
2.將白菜洗淨，切成段；待鴨塊煮至八成熟時下入白菜，一起煮開後再煮幾分鍾，用精鹽、味精調味即成。
功效
鴨肉富含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。白菜含有礦物質、維生素、胡蘿卜素和粗纖維。此菜是身體虛弱、食少、便秘孕婦的佳蔬。
西芹拌香幹
原料
芹菜150克，綠豆芽150克，豆腐幹150克，香油40克，醋20克，精鹽適量，蒜泥15克。
製法
1.將芹菜擇洗淨，切成3厘米長的段，放入開水鍋焯一下，用清水過涼，瀝水待用。
2.將綠豆芽掐去兩頭洗淨，放入開水鍋內焯一下撈出，用清水過涼，和芹菜放在一個盤中。
3.將豆腐幹洗淨，切成細絲，放入芹菜、豆芽中，用香油、醋、精鹽、蒜泥，拌勻即成。
功效
綠豆中的蛋白質分解為各種人體所需的氨基酸。芹菜含鐵量高，是防治高血壓的保健佳蔬，其粗纖維多，能增加腸蠕動，防止孕婦早期便秘發生。
桃仁拌芹菜
原料
核桃仁50克，芹菜100克，腐竹50克，香油20克，精鹽適量，味精少許。
製法
1.將芹菜擇洗淨，切成斜絲；腐竹泡開後切成菱形塊。
2.將腐竹、芹菜絲分別放開水鍋內焯一下，撈出瀝水，同放盤內，用精鹽、香油、味精拌勻。
3.將核桃仁用開水泡發後剝去皮，入開水鍋中焯一下，撈出放在芹菜、腐竹上即可。
功效
桃仁主要為不飽和脂肪酸，含有蛋白質、維生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ和鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，是健腦益智之佳品。此菜含較多的維生素，孕婦宜常食。
香椿拌豆腐
原料
豆腐300克，嫩香椿葉100克，香油10克，精鹽適量。
製法
1.將豆腐用開水燙一下，切成1厘米見方的小丁，放入盤內；香椿用開水燙一下，撈出後用清水過涼擠去水分，切成末，放在豆腐上麵。
2.食用時用精鹽、香油拌勻即可。
功效
香椿富含蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素等，其維生素的含量也相當高。豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。此菜營養豐富、全麵。
醬炒胡蘿卜
原料
胡蘿卜150克，豆腐幹3塊，蝦米15克，青豆25克，甜麵醬、醬油、白糖、水澱粉、料酒各適量，薑、香油各少許，花生油250克（約耗100克）。
製法
1.胡蘿卜洗淨，與豆腐幹分別切成1厘米的方丁；蝦米用料酒、沸水泡發好；薑切末。
2.炒勺上火，放油燒熱，下胡蘿卜丁、豆腐幹丁炸透，呈黃色時撈出，繼下青豆劃至斷生起勺。
3.勺內留餘油，上火，燒熱後下甜麵醬、薑末及適量清水，炒勻後放入蝦米，翻炒至上色，下胡蘿卜丁、豆腐幹丁、青豆，放醬油、料酒、白糖，炒至有醬香味時用水澱粉勾芡，淋入香油即成。
功效
胡蘿卜富含維生素Ａ，可促進機體正常生長，還可清除致人衰老的自由基。與其他原料配菜能防治維生素缺乏症。
油菜燒雞脯
原料
嫩油菜500克，熟雞脯肉150克，牛奶50克，精鹽、味精、料酒、水澱粉、蔥花、雞湯、花生油各適量。
製法
1.將油菜去根，洗淨，切成10厘米長的段（菜心要相連），用開水燙一下，晾涼，瀝幹水分；雞脯肉撕成粗絲，待用。
2.炒勺上火，放油燒熱，下蔥花熗勺，烹料酒，加入雞湯和精鹽，放入雞脯肉和油菜（順著放），用旺火燒開，加入味精，放牛奶再燒開，待湯濃稠時用水澱粉勾芡裝盤。
功效
油菜富含鈣、鐵、胡蘿卜素和維生素Ｃ，其中維生素Ｃ是大白菜的30倍，可散血消腫。
肉絲炒苦瓜
原料
豬肉絲100克，苦瓜300克，醬油少許，料酒10克，精鹽、味精、白糖、花生油、蔥、薑各適量。
製法
1.將苦瓜洗淨，剖開去籽瓤，切絲；蔥、薑洗淨切細絲。
2.炒勺上火放油燒熱，下肉絲劃熟，放蔥、薑絲、料酒、醬油，略炒後下苦瓜，加白糖、精鹽，熟後放入味精，翻炒均勻，出勺裝盤。
功效
苦瓜中的苦味來源於生物堿中的奎寧，能刺激人的味覺神經。孕早期婦女食用能增進食欲，減緩早孕反應。
多味西蘭花
原料
西蘭花750克，花生油75克，白醋50克，白糖75克，花椒少許，料酒10克，幹紅辣椒、薑、精鹽、味精、高湯、水澱粉各適量。
製法
1.將西蘭花洗淨，掰成小朵，用清水洗淨，入水鍋焯透；幹紅辣椒、薑洗淨切細絲。
2.炒勺上火，放油燒熱，放入花椒炸香，撈出花椒後再放辣椒絲、薑絲煸出香味，隨即加高湯、料酒、白醋、糖、精鹽、味精，調好口味，放西蘭花燒約2分鍾使西蘭花入味。
3.將燒好的西蘭花出勺，整齊碼入盤內，再將勺內湯汁用水澱粉勾芡，澆在西蘭花上即成。
功效
每百克西蘭花含維生素Ｃ高達110毫克，是番茄的4倍，其維生素含量也較白菜高100倍，所含維生素Ｂ、蛋白質、碳水化物等營養物質都高於白色菜花、甘藍等。
豆芽燴魚片
原料
綠豆芽250克，生魚肉300克，蔥段30克，薑絲25克，花生油50克，料酒30克，薑汁30克，精鹽、胡椒粉、白糖、生抽、澱粉各適量，香油20克。
製法
1.將綠豆芽掐去兩頭，洗淨待用。
2.勺置火上，放油，燒至七成熱，下薑絲、蔥段熗勺，下豆芽炒至斷生出勺。
3.將魚肉洗淨，擦幹水分，切片後放碗內，用薑汁、精鹽、料酒、胡椒粉拌勻，醃漬好。
4.炒勺上火，放油燒熱，烹料酒，倒入用精鹽、白糖、生抽、澱粉、香油、清水對成的調味汁煮沸，再放魚片燒至入味，最後放入豆芽翻炒均勻即成。
功效
富含優質蛋白質和維生素，孕婦早期食用有利胚胎的形成和健康發育。
炒腰果裏脊
原料
豬裏脊肉400克，腰果100克，雞湯適量，薑末10克，蔥花25克，料酒15克，味精5克，醬油2克，精鹽4克，雞蛋清50克，水澱粉適量，香油5克，花生油500克（約耗75克）。