[疏]“命之”至“稽首”。注“賓降”至“不成”。釋曰：按《論語》孔子雲：“拜下，禮也，今拜乎上，泰也。”是以上文主君雖辭賓，猶終拜於下，盡臣之禮，為成拜。“主君之意猶以為不成”，故命之升成拜，賓遂主君之意，故升更拜也。
士舉鼎，去冪於外，次入。陳鼎於碑，南麵，西上。右人抽扃，坐奠於鼎西，南順，出自鼎西，左人待載。入由東，出由西，明為賓也。今文奠為委，古文待為持。
[疏]“士舉”至“待載”。注“入由”至“為持”。釋曰：自此盡“逆退複位”，論鼎入已載之事。雲“去冪於外，次入”者，次入，謂序入也。故《少牢》雲序入去冪於外者，以其入當載於俎，故去之也。《士喪》、《士虞》皆入，乃去冪者，喪禮變於吉故也。
雍人以俎入，陳於鼎南。旅人南麵加匕於鼎，退。旅人，雍人之屬。旅食者也。雍人言入，旅人言退，文互相備也。出入之由，亦如舉鼎者。匕俎每器一人，諸侯官多也。
[疏]“雍人”至“鼎退”。注“旅人”至“多也”。釋曰：雲“旅人，雍人之屬”者，即《燕禮》雲：“尊士旅食於門西，兩圜壺。”鄭雲：“士旅食者，所謂庶人在官者也。”引《王製》解之者是也。雲“雍人言入，旅人言退，文互相備也”者，雍人言入亦退，旅人言退亦入，皆入而退去，故雲文互相備也。雲“每器一人，諸侯官多也”者，按《少牢》雲：“鼎序入，雍正執一匕以從，雍府執四匕以從，司士合執二俎以從，司士讚者二人，皆合執二俎以相從。”是大夫官少，故每人兼執也。若然，《特牲》雲“讚者執俎及匕從鼎入”，《士虞》亦雲“匕俎從士”，《昏禮》亦雲“匕俎從設”，彼注雲：“執匕者，執俎者，從鼎而入，設之。”不言並合者，士官彌少，並合可知。不言者，文不具或可。士禮又異於大夫，執鼎人兼執匕俎，故《士喪禮》小斂大斂奠舉鼎者，兼執俎也。若依前釋，則《士喪禮》略威儀故也。
大夫長盥，洗東南，西麵，北上，序進盥。退者與進者交於前。卒盥，序進，南麵匕。長，以長幼也。序猶更也。前，洗南。
[疏]“大夫”至“麵匕”。注“長以”至“洗南”。釋曰：雲“進盥，退者與進者交於前”，鄭雲前謂洗南，但言前，不雲北。《鄉飲酒》、《鄉射》賓盥北麵，則此大夫亦皆北麵可知。雲“長，以長幼也”者，若《燕禮》雲“命長”之類，皆據長幼為長，不謂眾中之長者也。
載者西麵。載者，左人。亦序自鼎東，西麵於其前，大夫匕則載之。
[疏]“載者西麵”。注“載者”至“載之”。釋曰：前雲“左人待載”，其時鼎東南麵，今大夫鼎北麵南，匕之左人當載，故序自鼎東西麵，於其前矣。俎正當鼎南，則載者在鼎南稍東也。
魚臘飪。飪，孰也。食禮宜孰，饗有腥者。
[疏]“魚臘飪”。注“飪孰”至“宜孰”。釋曰：上文直雲“羹定”，肉謂之羹，恐魚臘不在羹定之中，故此特著魚臘飪也。以食禮尚孰，故皆飪也。注“饗有腥者”。釋曰：《樂記》雲大饗“而俎腥魚”，鄭注雲：“以腥魚為俎，實不臑孰之。”是饗禮有腥也。又宣公十一年：“冬，晉侯使士會平王室，定王享之。原襄公相禮，殽烝。武子私問其故。王聞之召武子曰：季氏，而弗聞乎？王享有體薦，宴有折俎，公當享，卿當宴，王室之禮也。”又《國語》雲：禘郊之事則有全烝，王公立飫則有房烝，親戚宴饗則有殽烝。以此觀之，明饗有腥，以饗禮用體薦。體薦則腥矣。故《禮記》雲“腥其俎”，謂豚解而腥之，豚解者，皆腥也。
載體進奏。體，謂牲與臘也。奏，謂皮膚之理也。進其理，本在前。下大夫體七個。
[疏]“載體進奏”。注“體謂”至“七個”。釋曰：三牲與臘皆載體，直言體，不辨體形及數，以下魚、腸胃、倫膚皆言七，則此亦七體，故鄭雲“下大夫體七個”。若然，七個此不言體形，按《士虞記》雲“升左肩、臂、臑、肫、骼、脊、脅”七體，彼喪禮用左。又按《鄉飲酒》、《鄉射記》皆雲“右胖進腠”，則此亦用右胖，肩、臑、臂、肫、骼、脊、脅可知。既用右胖，則左胖為庶羞。其庶羞者，此下大夫十六豆，上大夫二十豆是也。若致飧及歸饔餼，腥鼎皆無庶羞。《鄉飲酒》、《鄉射》、《燕禮》、《大射》雖同用狗一牲，以其亨，亨亦皆有庶羞也。雲“奏，謂皮膚之理。進其理，本在前”者，此謂生人食法，故進本，本謂近上者。若祭祀則進末，故《少牢》雲“進下”，鄭雲“變於食生”是也。
魚七，縮俎，寢右。右首也。寢右進鬐也。乾魚近腴，多骨鯁。
[疏]“魚七縮俎寢右”。注“右首”至“骨鯁”。釋曰：雲“縮俎”者，於人為橫，縮，縱也。魚在俎為縱，於人亦橫。雲寢右，鄭雲“右首也，寢右，進鬐”也，賓在戶牖之閒南麵，俎則東西陳之，魚在俎，首在右，腹腴鄉南。鬐，脊也。進脊在北，鄉賓，必以脊鄉賓者，鄭雲“乾魚近腴，多骨鯁”，故不欲以腴鄉賓，取脊少骨鯁者鄉賓，優客故也。若祭祀，則進腴，以鬼神尚氣，腴者，氣之所聚，故《少牢》進腴是也。
腸、胃七，同俎。以其同類也。不異其牛羊，腴賤也。此俎實凡二十八。
[疏]“腸胃七同俎”。注“以其”至“十八”。釋曰：雲“以其同類也”者，釋經同俎，以其牛羊同是畜類也。雲“不異其牛羊，腴賤也”者，以牲體則異俎，及此腸胃即同俎，以其腹腴賤，故略之，同俎也。雲“此俎實二十八”者，牛羊各有腸胃，腸胃各七，四七二十八也。但此腸胃與牲或同鼎同俎，或別鼎別俎，何者？據此下文七鼎腸胃與牲別鼎別俎，是其正法，取其鼎俎奇也。《少牢》五俎，腸胃與牲同鼎者，以其有鮮獸，若腸胃別鼎則六，不得奇，故並腸胃與牲同鼎，《有司徹》亦然。此腸胃七者，以其與牲體別鼎，故取數於牲亦七。《少牢》並腸胃於牲鼎，故雲腸三胃三，取數於脊脅各三也。賓屍禮殺於正祭，故腸胃各一。《既夕》盛葬奠，故腸胃五也。
倫膚七。倫，理也，謂精理滑脃者，今文倫或作論。
[疏]“倫膚七”。釋曰：倫膚謂豕之皮革為之，但此公食大夫為賓用為美，故膚與腸胃皆別鼎俎。《特牲》腥有三鼎，魚、臘不同鼎，故膚從牲，同鼎。《有司徹》雖同《少牢》，亦止三鼎而已，羊、豕、魚皆一鼎，故膚還從於牲鼎也。又此膚與牲體之數亦七，而《少牢》膚九者，此食禮，故膚從體數。《少牢》大夫之祭，膚出下牲，故取數於牲之體而九也。
腸、胃、膚，皆橫諸俎，垂之。順其在牲之性也。腸胃垂及俎拒。
[疏]“腸胃”至“垂之”。注“順其”至“俎拒”。釋曰：腸胃得在牲而垂膚，亦言順牲之性者，從多而言。雲“垂及俎拒”者，《少牢》雲“腸三，胃三，垂及俎拒”是也。
大夫既匕，匕奠於鼎，逆退，複位。事畢，宜由便也。士匕載者，又待設俎。
[疏]“大夫”至“複位”。注“事畢”至“設俎”。釋曰：“士匕載者，又待設俎”者，以上文雲“士舉鼎”，又雲“左人待載”，下文雲“士設俎於豆南”，是載者又待設俎可知也。
公降盥。將設醬。
[疏]“公降盥”。注“將設醬”。釋曰：自此盡“各卻於其西”，論公與宰夫為賓設正饌之事。雲“將設醬”者，下雲“公設之”，是以盥手也。
賓降，公辭。辭其從己。卒盥，公壹揖、壹讓，公升，賓升。揖讓皆壹，殺於初。古文壹皆作一。
宰夫自東房授醯醬，授，授公也。醯醬，以醯和醬。
[疏]“宰夫”至“醯醬”。注“授授”至“和醬”。釋曰：按記雲：蒲筵常長丈六尺，於堂上戶牖之閒南麵設之。乃設正饌於中席已東，自中席已西設庶羞也。雲“醯醬，以醯和醬”者，按歸饔餼，醯醢別，知此醯醬不別，而以醯和醬者，此經所陳物，異者皆別器，此醯醬下但言醬，不別言醯，明以醯和醬可知。祭祀無此法，以生人尚褻味，故有之。
公設之。以其為饌本。
賓辭，北麵坐遷而東遷所。東遷所，奠之東側，其故處。
[疏]“賓辭”至“遷所”。注“東遷”至“故處”。釋曰：雲“東遷所”者，謂以西為上，君設當席中，故東遷之，辟君設處側近也，近其故處。
公立於序內，西鄉。不立阼階上，示親饌。
[疏]“公立”至“西鄉”。注“不立”至“親饌”。釋曰：雲“不立阼階上，示親饌”者，以其君之行事皆在阼階上，今近阼北者，以其設饌在戶西近北，今君亦近北，是亦親監饌故也。
賓立於階西，疑立。不立階上，以主君離阼也。疑，正立也，自定之貌。今文曰西階。
宰夫自東房薦豆六，設於醬東，西上。韭菹以東醓醢、昌本，昌本南麋臡，以西菁菹、鹿臡。醓醢，醢有醓。昌本，昌蒲本，菹也。醢有骨謂之臡。菁，蓂菁，菹也。今文臡皆作麋。
[疏]“宰夫”至“鹿讚”。注“醓醢”至“作麋”。釋曰：雲“醓醢，醢有醓”者，按《周禮-醢人》雲：“朝事之豆，韭菹醓醢。”已下依此為次，彼注雲：“醓，肉汁也。”則此醓醢是肉之汁。昌本者，彼注雲：“昌蒲根。”又按彼注齏菹之稱，菜肉通。又雲“細切為齏，全物若
為菹”。又按彼經為菹者，經言菹，不言齏菹者，即是齏也。彼言昌本，亦即齏也。此注雲菹者，齏菹，粗細為異，通而言之，齏亦得為菹，故雲菹也。雲“醢有骨者謂為臡”，案《爾雅-釋器》雲：“肉為之醢，有骨者謂之臡。”又鄭司農雲：“有骨為臡，無骨為醢”也。雲“菁蓂菁菹也”者，即今之蔓菁也。 士設俎於豆南，西上，牛、羊、豕、魚在牛西，臘、腸胃亞之。亞，次也。不言糸爭錯，俎尊。 [疏]“士設俎”至“亞之”。注“亞次”至“俎尊”。釋曰：雲“不言糸爭錯，俎尊”者，上設豆糸爭陳之，下設黍稷錯陳之，此設俎不糸爭不錯者，但尊故也。 膚以為特。直豕與腸胃東也。特膚者，出下牲，賤。 [疏]“膚以為特”。注“直豕”至“牲賤”。釋曰：雲“出下牲，賤”者，以豕在牛、羊之下，賤。膚，豕之所出，故雲出下牲賤，特之於俎東也。 旅人取匕，甸人舉鼎，順出，奠於其所。以其空也。其所，謂當門。 [疏]“旅人”至“其所”。釋曰：前旅人以匕入，加於鼎，退出。今還使之取匕前，士舉鼎入，今不使士舉鼎出者，以其士載訖，遂設俎於賓前，事未畢，故甸人舉鼎而出也。 宰夫設黍、稷六簋於俎西，二以並，東北上。黍當牛俎，其西稷，錯以終，南陳。並，亻並也。今文曰亻並。古文簋皆作軌。 大羹湆不和，實於鐙。宰右執鐙，左執蓋，由門入，升自阼階，盡階，不升堂，授公，以蓋降，出，入反位。大羹湆，煮肉汁也。大古之羹不和，無鹽菜。瓦豆謂之鐙。宰謂大宰，宰夫之長也。有蓋者，饌自外入，為風塵。今文湆為汁。又曰：入門自阼階，無升。 [疏]“大羹”至“反位”。注“大羹”至“無升”。釋曰：雲“以蓋降，出，入反位”者，宰位在東夾北，西麵南上，今以蓋降出，送於門外，乃更入門，反於東夾北位也。雲“大羹湆，煮肉汁也。大古之羹”者，謂是大古五帝之羹。雲“不和，無鹽菜”也，大古質，故不和以鹽菜，對鉶羹調之以鹽菜者也。雲“瓦豆謂之鐙”，《詩》雲“於豆於登”，毛亦雲：“木曰豆，瓦曰登。”雲“宰謂大宰，宰夫之長”者，以單言宰，諸侯三卿無大宰，以司徒兼大宰，大宰之下有宰夫，故雲宰夫之長也。 公設之於醬西，賓辭，坐遷之。亦東遷所。 [疏]“公設”至“遷之”。注“亦東遷所”。釋曰：言“亦”者，亦前醬東遷所，以醬既東遷所，今於醬西遷之，明亦東遷所移之，故醬處也。 宰夫設鉶四於豆西，東上，牛以西羊，羊南豕，豕以東牛。鉶，菜和羹之器。 [疏]“宰夫”至“東牛”。注“鉶菜和羹之器”。釋曰：雲“鉶，菜和羹之器”者，下記雲“牛藿，羊苦，豕薇”，是菜和羹，以鉶盛此羹，故雲之器也。據羹在鉶言之，謂之鉶羹；據器言之，謂之鉶鼎；正鼎之後設之，謂之陪鼎；據入庶羞言之，謂之羞鼎；其實一也。 飲酒，實於觶，加於豐。豐，所以承觶者也，如豆而卑。 宰夫右執觶，左執豐，進設於豆東。食有酒者，優賓也。設於豆東，不舉也。《燕禮》記曰：凡奠者於左。 [疏]“宰夫”至“豆東”。注“食有”至“於左”。釋曰：雲“食有酒者，優賓也”者，按下文宰夫執漿飲，賓興受。唯用漿酳口，不用酒。今主人猶設之，是優賓。引《燕禮》者，彼據酒，主人奠於薦左，賓不飲，取奠於薦右，此酒不用，故亦奠於豆東。酒義雖異，不舉是同，故引為證也。按《燕禮》無此文，《鄉飲酒》、《鄉射》記皆雲“凡奠者於左，舉者於右”，不同之而引《燕禮記》者，此必轉寫者誤，鄭本引《鄉飲酒》、《鄉射》之等也。 宰夫東麵，坐啟簋會，各卻於其西。會，簋蓋也。亦一一合卻之。各當其簋之西。 [疏]注“會簋”至“之西”。釋曰：雲“亦一一合卻之”者，卻者，仰也。簋蓋有六，兩兩皆相重而仰之，謂之卻合，故雲一一卻合之。“各當其簋之西”，為兩處亦者，亦《少牢》，故《少牢》雲“佐食啟會蓋二，以重設於敦南”也。 讚者負東房，南麵告具於公。負東房，負房戶而立也。南麵者，欲得鄉公與賓也。 [疏]“讚者”至“於公”。注“負東”至“賓也”。釋曰：自此盡“醬湆不祭”，論賓所祭饌之事。經直雲“負東房”，鄭知“負房戶而立”者，以公在東序內，賓在戶西，雖告具於公，且欲使賓聞之，故知於房近西，是以鄭雲“得鄉公與賓也”。 公再拜，揖食。再拜，拜賓饌具。賓降拜。答公拜。公辭。賓升，再拜稽首。不言成拜，降未拜。賓升席，坐取韭菹，以辯擩於醢，上豆之閒祭。擩猶染也。今文無於。 讚者東麵坐取黍，實於左手，辯，又取稷，辯，反於右手，興以授賓。賓祭之。取授以右手，便也。賓亦興受，坐祭之於豆祭也。獨雲讚興，優賓也。《少儀》曰：“受立，授立，不坐。” [疏]“讚者東麵”至“祭之”。注“取授”至“不坐”。釋曰：此所授者，皆謂遠賓者，故菹醢及鉶皆不授，以其近賓，取之易，故不言。按《曲禮》雲：“殽之序，辯祭之。”故知雖不授，亦祭可知也。經直雲“祭”，知“祭之於豆祭”者，按《少牢》雲：“屍取韭菹，辯扌耎於三豆，祭於豆閒。”故知於豆祭也。雲“獨雲讚興，優賓”者，欲見賓坐而不興，是優賓，其實俱興也。引《少儀》者，欲見讚興，賓亦興之義，以其賓坐，讚亦坐故也。 三牲之肺不離，讚者辯取之，壹以授賓。肺不離者，刌之也。不言刌，刌則祭肺也。此舉肺不離而刌之，便賓祭也。祭離肺者，絕肺祭也。壹猶稍也。古文壹作一。 [疏]“三牲”至“授賓”。注“肺不”至“作一”。釋曰：雲“肺不離者，刌之也”者，按《少儀》雲：“牛羊之肺，離而不提心。”鄭雲：“提猶絕也。刲之不絕中央少者。”此即為食而舉肺也。《少牢》雲“舉肺一，長終肺，祭肺三，皆切之”，是祭肺切，舉肺不切。雲“不言刌，刌則祭肺也”者，是興祭肺同，其實舉肺。雲“祭離肺者，絕肺祭也”者，此鄭解舉肺將祭之時，絕末而祭之，與祭肺異也。凡舉肺有二名：一名離肺，亦名舉肺；祭肺亦名刌肺也。 賓興受，坐祭。於是雲賓興受坐祭，重牲也。賓亦每肺興受，祭於豆祭。 捝手，扱上鉶以柶，辯擩之，上鉶之閒祭。扱以柶，扱其鉶菜也。捝，拭也，拭以巾。 [疏]“捝手”至“閒祭”。注“扱以”至“以巾”。釋曰：此雲“上鉶之閒祭”者，著其異於餘者，餘祭於上豆之閒，此鉶別自祭鉶閒。雲“捝，拭也，拭以巾”者，案《內則》“左佩紛帨”，帨即佩巾，而雲捝拭，拭手以巾，似帨不名巾者，本名帨者，以拭手為名，其實名巾，故鄭舉其實稱也。此有四鉶，而雲“扱上鉶”，辯擩則唯有一柶，優賓，故用一柶而已。《少牢》二鉶祭神，故宜各有柶也。 祭飲酒於上豆之閒。魚、臘、醬、湆不祭。不祭者，非食物之盛者。 [疏]“祭飲”至“不祭”。注“不祭”至“盛者”。釋曰：此“不祭者”，以正在饌之內。以其有三牲之體，魚、臘、湆、醬非盛者，故不祭也。若入庶羞，則祭之，故下文雲“士羞庶羞皆有大”，又雲“辯取庶羞之大，興一以授賓，賓受，兼壹祭之”，《少儀》雲“祭膴”，膴詁為大魚肉之臠，是亦祭之。 宰夫授公飯粱，公設之於湆西。賓北麵辭，坐遷之。既告具矣，而又設此，殷勤之加也。遷之，遷而西之，以其東上也。 [疏]“宰夫”至“遷之”。注“既告”至“上也”。釋曰：自此盡“降出”，論設加饌粱與庶羞之事。雲“遷之，遷而西之，以其東上也”，知粱東上者，下文“宰夫膳稻於粱西”，是以粱在東為上也。 公與賓皆複初位。位，序內階西。 [疏]“公與賓皆複初位”。注“位序內階西”。釋曰：按上公設醬時，立於序內，賓立於階西，此雲“公與賓複初位”，故知公還在序內，賓還在階西也。 宰夫膳稻於粱西。膳猶進也。進稻粱者以簠。 [疏]“宰夫”至“粱西”。注“膳猶”至“以簠”。釋曰：知進稻以簠者，下記雲“簠有蓋冪”，鄭注雲：“稻粱將食乃設，去會於房，蓋以冪。”上雲設黍稷訖雲“卻會”，此稻粱不雲卻會者，先於房去之故也。 士羞庶羞，皆有大、蓋，執豆如宰。羞，進也。庶，眾也。進眾珍味可進者也。大，以肥美者特為臠，所以祭也。魚或謂之膴，膴，大也。唯醢醬無大。如宰，如其進大羹湆，右執鐙，左執蓋。 [疏]“士羞”至“如宰”。注“羞進”至“執蓋”。釋曰：雲“皆有大”者，中有二物三物之肉，兼有魚也。雲“魚或謂之膴，膴，大也”者，或《有司徹》雲“屍俎五魚，侑主人皆一魚，皆加膴，祭於其上”是也。《少儀》雲膴祭也。雲“唯醢醬無大”者，鄭注《周禮-醢人》作醢之法，“先膊乾其肉，乃後莝之，雜以粱麹及鹽，漬以美酒，塗置甀中，百日則成矣”。何大臠之有也？醬則醢也，亦無大臠也。 先者反之，由門入，升自西階。庶羞多，羞人不足，則相授於階上，複出取也。 [疏]“先者反之”。釋曰：“反之”者，以其庶羞十六豆，羞人不足，故先至者，反取之。下文雲“先者一人升，設於稻南”，其人不反，則此雲先者反之，謂第二已下為先者也。 先者一人升，設於稻南簋西，閒容人。簋西，黍稷西也。必言稻南者，明庶羞加，不與正豆並也。閒容人者，賓當從閒往來也。 [疏]注“簋西”至“往來也”。釋曰：“簋西，黍稷西也。必言稻南者”，以其黍稷西近北有稻，故庶羞設黍稷西南，南陳之，是稻粱與庶羞俱是加，故南北相繼，而在黍稷正饌之西，是下不與正豆並也。雲“閒容人者，賓當從閒往來也”者，下文賓“左擁簠粱，右執湆以降，公辭；升，反奠於其所”，是賓往來也。 旁四列，西北上。不統於正饌者，雖加，自是一禮，是所謂羹胾中別。 [疏]“旁四列西北上”。注“不統”至“中別”。釋曰：雲“所謂羹胾中別”者，按《曲禮》雲“左殽右胾”，彼雲：“殽，骨體也。”此肉謂之羹，亦一也。殽為正饌，胾謂切肉，則庶羞雲左殽右胾，則曰此正饌在東，庶羞在西，閒容人同，故謂所謂羹胾中別也。 膷以東臐、膮、牛炙。膷、臐、膮，今時臛也。牛曰膷，羊曰臐，豕曰膮，皆香美之名也。古文膷香，臐作薰。 炙南醢，以西牛胾、醢、牛鮨。先設醢，糸爭之以次也。肉則謂鮨為膾，然則膾用鮨。今文鮨作鰭。 [疏]注“先設醢糸爭之以次也”。釋曰：此雲“先設醢，糸爭之次”，而《特牲》注雲：“以有醢，不得糸爭也。”與此“先設醢，糸爭之以次”違者，大凡醢配胾是其正，而醢卑於胾。今牛羊豕胾皆在醢下者，直是糸爭之次，非尊卑之列。《特牲》以一有醢，若糸爭之，當醢在胾上，不成錯，故不得糸爭。《少牢》四豆，羊胾醢，故得糸爭而錯，與此同也。 鮨南羊炙，以東羊胾、醢、豕炙。炙南醢，以西豕胾、芥醬、魚膾。芥醬，芥實醬也。《內則》曰：“膾，春用蔥，秋用芥。”眾人騰羞者盡階、不升堂，授，以蓋降，出。騰當作媵。媵，送也。授，授先者一人。 讚者負東房，告備於公。複告庶羞具者，以其異饌。 [疏]“讚者”至“於公”。釋曰：自此盡“兼壹祭之”，論讚告饌具，賓祭之事。 讚升賓。以公命命賓升席。 [疏]“讚升賓”。注“以公命命賓升席”。釋曰：前設饌訖，讚者告具於公，公再拜揖食，此使讚升賓者，以其禮殺故也。是以上文正饌，公先拜，賓答拜，此賓先拜公，公答拜，為異也。 賓坐席末，取粱，即稻，祭於醬湆閒。即，就也。祭稻粱不於豆祭，祭加宜於加。 [疏]注“即就”至“於加”。釋曰：雲“祭稻粱不於豆祭，祭加宜於加”者，按下文雲“賓三飯以湆醬”，注雲：“每飯歠湆，以肴擩醬，食正饌也。三飯而止。”又雲“不以湆醬”，注雲：“不複用正饌也。”則此湆醬是正饌，而雲“加”者，但湆醬與粱皆是加，故公親設之。下文為正饌而此雲加者，為湆醬雖是加，以在正饌之上，得與正饌為本，故名正饌，其實是正饌之加，故公親設之也。 讚者北麵坐，奠取庶羞之大，興，一以授賓。賓受，兼壹祭之。壹壹受之，而兼一祭之，庶羞輕也。自祭之於膷臐之閒，以異饌也。 [疏]“讚者”至“祭之”。注“壹壹”至“饌也”。釋曰：“壹壹受之，而兼一祭之，庶羞輕也”者，決上三牲之脯祭之。今此祭庶羞並之，故雲“輕”也。雲“自祭之於膷臐之閒，以異饌也”者，不雲“於豆祭”，而雲“於膷臐之閒”，以祭宜於加故也。 賓降拜，拜庶羞。 [疏]“賓降拜”。注“拜庶羞”。釋曰：自此盡“魚臘不與”，論賓正食受侑幣，至於食終之事。 公辭。賓升，再拜稽首。公答再拜。 賓北麵自閒坐，左擁簠粱，右執湆以降。自閒坐，由兩饌之閒也。擁，抱也。必取粱者，公所設也。以之降者，堂，尊處，欲食於階下然也。 公辭。賓西麵坐奠於階西，東麵對，西麵坐取之，栗階升，北麵反奠於其所，降辭公。奠而後對，成其意也。降辭公，敬也。必辭公者，為其尊而親臨己食。侍食，讚者之事。 [疏]注“奠而”至“之事”。釋曰：雲“成其意”者，謂成其食降階下之意，故奠乃對。此決下文大夫相食，賓執粱與湆之西序端，主人辭，賓反之而不奠也。 公許，賓升，公揖退於箱。箱，東夾之前，俟事之處。 [疏]注“箱東”至“之處”。釋曰：按《爾雅》“有東西廂曰廟”，其來皆在序外故也。知是“俟事之處”者，正以此文“公揖退於廂”而俟賓食，即待事之處也。 擯者退，負東塾而立。無事。 賓坐，遂卷加席，公不辭。讚者以告公，公聽之，重來，優賓。 [疏]“賓坐”至“不辭”。注“讚者”至“優賓”。釋曰：知雲“讚者以告公，公聽之”者，公既在序外，賓食在戶西，若不告公，公何以知之，明知讚者告公也。雲“重來，優賓”者，若公來則勞賓，不來則賓不勞，故難重來，而不來則優饒賓也。 賓三飯以湆醬。每飯，歠湆，以肴擩醬，食正饌也。三飯而止，君子食不求飽。不言其肴，優賓。 [疏]“賓三飯以湆醬”。注“每飯”至“優賓”。釋曰：雲“每飯，歠湆，以殽擩醬”者，按《曲禮》：“三飯，主人延客食胾，然後辯殽。”鄭注：“雲先食胾，後食殽。殽尊。”此先食殽者，彼鄭雲大夫士與客燕食之法，其禮食宜放《公食大夫禮》。雲若然，此為禮食，故先食殽；彼大夫士與客燕食，則先食胾，故不同。又按《昏禮》“同牢”雲：“讚爾黍，授肺脊，皆食，以湆醬，皆祭舉食舉也。”注雲：“皆食黍也。以，用也，用者，謂歠湆咂醬。”而不食殽者，此公食賓禮，解體折節，明食殽可知。彼豚解者皆不食，故彼不食殽也。是以彼又雲“三飯卒食”，注：“同牢示親，不主為食，起三飯而成禮也。”故不食殽也。但湆言啜，淡故也。醬言擩，殽故也。雲“三飯而止。君子食不求飽”者，解三飯而止，故下宰夫進漿，是不求飽，故引《論語》學者“食不求飽”為證也。雲“不言其殽，優賓”者，案《特牲》、《少牢》屍食時舉殽，皆言次第，此不言者，任賓取之，是優賓也。 宰夫執觶漿飲與其豐以進。此進漱也，非為卒食，為將有事，緣賓意欲自絜清。 賓捝手，興受。受觶。宰夫設其豐於稻西。酒在東，漿在西，是所謂左酒右漿。 [疏]“宰夫”至“稻西”。注“酒在”至“右漿”。釋曰：雲“酒在東，漿在西者”，案上飲酒，實於觶，宰夫設於豆東，是酒在東也。雲漿在西者，即此經設於稻西是也。雲“是所謂左酒右漿”者，按《曲禮》雲“酒漿處右”，鄭雲：“此言若酒若漿耳，兩有之，則左酒右漿。”雲兩有者，據此《公食》而言，左酒右漿也。 庭實設。乘皮。賓坐祭，遂飲，奠於豐上。飲，漱。 公受宰夫束帛以侑，西鄉立。束帛，十端帛也。侑猶勸也。主國君以為食賓，殷勤之意未至，複發幣以勸之，欲用深安賓也。西鄉立，序內位也。受束帛於序端。 [疏]“公受”至“鄉立”。注“束帛”至“序端”。釋曰：雲“西鄉立，序內位也”者，按上文公設醬，“公立於序內西鄉”，此經亦雲西鄉立，故知亦在序內位也。雲“受束帛於序端者，按《大射禮》公凡受於序端，故每雲公之所受者，皆約之受於序端。 賓降筵，北麵。以君將有命也。北麵於階上。 [疏]“賓降筵北麵”。注“以君”至“階上”。釋曰：雲“以君將有命”者，謂有束帛侑食之命，故賓降筵北麵，於西階上以待主君之命。 擯者進相幣。為君釋幣辭於賓。賓降辭幣，升聽命。降辭幣，主國君又命之，升，聽命，釋許辭。 [疏]“賓降”至“聽命”。注“降辭”至“許辭”。釋曰：雲“主國君又命之，升”，知者，約《聘禮》禮賓，“賓降辭幣，公降一等辭，栗階升，聽命”是也。 降拜。當拜受幣。公辭，賓升，再拜稽首，受幣，當東楹，北麵。主國君南麵授之，當東楹者，欲得君行一，臣行二也。 退，西楹西，東麵立。俟主國君送幣也。退不負序，以將降。 [疏]“退西楹西東麵立”。注“俟主”至“將降”。釋曰：按《聘禮》“賓三退負序”，注雲：“三退，三逡遁也。不言辟者，以執圭將進授之。”彼皆當楣再拜，故賓退負序。此亦為公拜送幣，但在楹西耳，故賓在階西，不負序，以將降故也。 公壹拜，賓降也，公再拜。賓不敢俟成拜。介逆出。以賓事畢。賓北麵揖，執庭實以出。揖執者，示親受。公降立。俟賓反。 上介受賓幣，從者訝受皮。從者，府史之屬。訝，迎也。今文曰梧受。 [疏]注“從者”至“梧受”。釋曰：雲“從者，府史之屬”，知非士介者，此子男小聘，使大夫士介一人而已。介已受賓幣，故知訝受者非士介，是府史之屬也。 賓入門左，沒霤，北麵再拜稽首。便退則食禮未卒。不退則嫌，更入行拜，若欲從此退。 [疏]“賓入”至“稽首”。注“便退”至“此退”。釋曰：雲“便退則食禮未卒。不退則嫌”者，此鄭探解賓意。食禮自有常法，三飯之後當受侑幣，更入以終食禮，故送庭實而後入。是以鄭雲便退則食禮未卒，解經“賓入”之意。雲“不退則嫌”者，謂有貪食之嫌，解“再拜稽首”，將辭之意，是以“更入行拜若欲從此退”者，待公設辭留賓之意也。 公辭。止其拜，使之卒食。揖讓如初，升。如初入也。 賓再拜稽首，公答再拜。賓拜，拜主國君之厚意。賓揖，介入複位。 [疏]注“賓揖介入複位”。釋曰：上文雲“介逆出”，下更雲“介逆出”，明知中閒介複入可知。但複入之節，當此賓入之時也。 賓降辭公如初。將複食。賓升，公揖退於箱。賓卒食會飯，三飲。卒，已也。已食會飯，三漱漿也。會飯謂黍稷也。此食黍稷，則初時食稻粱。 [疏]注“卒已也”至“稻粱”。釋曰：知“會飯是黍稷”者，見上文雲：“宰夫東麵坐，啟簋會，各卻於其西。”此雲“食會飯”，故知會飯者是黍稷也。前賓三飯不雲會，以其簠盛稻粱，以其稻粱無會，故鄭雲“此食黍稷，則初時食稻粱”矣。 不以醬湆。不複用正饌也。初時食加飯用正饌，此食正飯用庶羞，互相成也。後言湆者，湆或時後用。 [疏]“不以醬湆”。注“不複”至“後用”。釋曰：雲“初時食加飯用正饌，此食正飯用庶羞，互相成也”者，按上文“賓三飯以湆醬”，注雲：“每飯歠湆，以殽擩醬。”是正饌，稻粱是其加，此雲“卒食會飯，三飲不以醬湆”，鄭意以庶羞黍稷是其正，庶羞是其加，互相成而已。言相成者，既非互文，直取饌食互相成而已。雲“後言湆者，湆或時後用”者，前文賓三飯以湆醬，先言湆，後言醬，是先用湆，此後言湆，或容前三飯後用湆也，故作文有先後也。 捝手，興，北麵坐取粱與醬以降，西麵坐奠於階西。示親徹也。不以出者，非所當得，又以己得侑幣。 [疏]注“示親”至“侑幣”。釋曰：雲“不以出者，非所當得，又以已得侑幣”者，雲不以出者，決《士昏禮》客取脯出以授從者。彼是已所當得，此非直已得侑幣，下文“有司卷三牲之俎歸於賓館”，是己所當得。鄭不言三牲而言侑幣者，據已得者而言之。 東麵再拜稽首。卒食拜也。不北麵者，異於辭。 [疏]“東麵再拜稽首”。注“卒食”至“於辭”。釋曰：雲“卒食拜也，不北麵”者，按上文賓受侑幣出，“入門左，沒霤，北麵再拜稽首”，其時辭欲退，公留之卒食，故決之。以其待公留，故北麵。此卒食禮終，故東麵。為意有異，故麵位不同，是以鄭雲不北麵者“異於辭”也。 公降，再拜。答之也，不辭之使升堂，明禮有終。介逆出，賓出。公逆於大門內，再拜。賓不顧。初來揖讓，而退不顧，退禮略也，示難進易退之義。擯者以賓不顧告公，公乃還也。 [疏]“介逆”至“不顧”。注“初來”至“還也”。釋曰：雲“擯者以賓不顧告公，公乃還也”者，知擯者告公者，按經公送於大門內，公不見賓矣。而雲賓不顧，明知擯者告公，公還入宴寢也。此擯者告賓不顧，即《論語》雲：“賓退，必複命曰：賓不顧矣。”但彼據聘享訖，此據食禮訖，事雖不同，複命雲賓不顧矣即不異。 有司卷三牲之俎，歸於賓館。卷猶收也。無遺之辭也。三牲之俎，正饌尤尊，盡以歸賓，尊之至。歸俎者實於篚，它時有所釋故。 [疏]“有司”至“賓館”。注“卷猶”至“釋故”。釋曰：雲“歸俎者實於篚”者，此食禮無肵俎，而言卷三牲之俎，不言用俎，唯雲實於篚。按《士虞禮》亦無肵俎，屍舉牲體皆盛於篚，吉凶雖不同，無肵俎是一，故知同用篚也。雲“它時有所釋故”者，解三牲之俎言卷，案《特牲》及《士虞》屍卒食，取俎歸於屍三個，是有所釋，此無所釋，故稱“卷”也。彼注雲“釋猶遺也”，遺者，君子不盡人之歡，不竭人之忠也。 魚、臘不與。以三牲之俎無所釋故也。禮之有餘為施惠。不言腸胃、膚者，在魚、臘下，不與可知也。古文與作豫。