今日送上一章,別說我懶哦!好吧!我承認其實我很懶,謝謝親們給我投的推薦票,你們的推薦票讓我有了努力下去的動力,喜歡我小說的親,在百度裏搜“祈情公子”就會看到我寫的另一本小說了,是關於末世的,不過也沒寫完,小愛在這裏謝謝支持本小說的各位了,還有我昨天去交論文居然迷路了,我哭,好吧!我就是個正正經經、大大咧咧的“路癡”,(別說我的形容詞很奇怪,因為我是故意的。╮(╯▽╰)╭)今天老師給我打電話,我的論文居然沒通過,我哭,我又要努力了。
季曉看了看已經切好的大腸,開始刷鍋,然後又在裏麵倒好了油,待到鍋中的油溫六層熱時後,季曉手疾眼快的倒入大腸,又在鍋裏放點鹽後,慢慢的煸幹大腸裏的水分,直到大腸有些幹了,季曉這才濾幹了油,盛出來放在一邊備用。
季曉又把鍋刷了一遍,切了些薑蒜片放在一邊,又把買來的辣椒和花椒準備好,便又在鍋裏倒好了油,將薑蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香味,然後倒入準備好的辣椒和花椒,花椒是季曉事先買的,為了買它,季曉找了好久,但上天好像一直站在季曉這一邊,真的被她買到了,而且買的時候人品大爆發,還遇到了辣椒,季曉心中暗喜,麵上不表的將這些東西一並買了回來,季曉沒想到這裏的人居然不知道用它做東西,隻用來觀賞,想起上一世老師在做菜時講的關於辣椒和花椒的產地和時間的事情,季曉慢慢的陷入了沉思。
季曉回想著辣椒原本產地生長於中南美洲熱帶地區,最早1493年傳入歐洲,1583年-1598年傳入日本,傳入中國未見具體時間,中國最早關於辣椒的記載參見明代高濂撰《遵生八箋》(1591年),有:“番椒叢生,白花,果儼似禿筆頭,味辣色紅,甚可觀”的描述。辣椒傳入中國有兩條路徑,一是聲明遠揚的絲綢之路,從西亞進入甘肅、陝西等地,率遠在西北栽培;一是經過馬六甲海峽進入南中國,在南方的雲南、廣西和廣東等地栽培。
在中國古代,辛辣的調料十分多,重要的有花椒、薑、茱萸、扶留藤、桂、胡椒、芥辣、辣椒等,在明代末年辣椒傳入中國前,花椒、薑、茱萸使用最多,是中國民間三大辛辣調料。
花椒在中國古代的辛辣調料中地位重要,曆史上又稱川椒、漢椒、巴椒、秦椒、蜀椒等,在中國種植和使用都曾十分普遍。早在《詩經》中便多處提到花椒。特別值得說的是中國古代普遍有煮茶加薑、椒、桂的傳統。曆史上常用的“五味”,其中花椒在其中居第二位。而所謂“三香”為花椒、薑、茱萸,其中花椒又為首。過去使用的“五香”,也是由大小茴香、丁香、桂皮、花椒組成。