很多人都說泰國人是一個十分堅強的民族，再惡劣的生存環境都沒辦法擊倒泰國人，不管是1998年的經濟危機還是2011年末的洪水，就像曼穀街頭的蟲子美食，10年之間被東南亞甚至東亞的各國效仿。但即使蟲子美食遍地開花也沒有讓泰國人倒下，他們反而對自己的飲食進行改進加工，使之更符合遊客的飲食習慣。
泰國之旅如果非要問吃貨有什麼遺憾的地方，那就是曾經有超過50種的蟲子美食放在我麵前，我沒有珍惜。等到回國的時候才後悔莫及，如果上天再給我一次機會，我會對那個賣蟲子的老板說：“給我來一份，老板。”如果非要在這份蟲子美食麵前加一個價格，我希望是少於一美元。
這是一個非常簡單的道理，不管是食物還是人，我們都有自己無法克服的障礙。
有些人你從見的第一麵開始就會覺得這會是自己的朋友，有些味道從你第一次嚐到的那一刻起便會喜歡。不過，當我一開始就拒絕一道菜或者一個人，最後也許是放棄遇見人生另外一種可能的機會。
考山路上的美食之旅
“人的一生有多少時間？”
“大概900個月吧！”
“考山路有多長？”
“大概400米吧！”
“如果用900個月的時間吃遍這條隻有400米的路，時間夠嗎？”
“不夠，因為這裏的人每天都在變。”
這就是我對考山路最早的描述，不是誇大其詞，而是這條名叫Khao San Road的背包客聚集地真的在吉尼斯世界紀錄裏留下了自己的痕跡——世界上最大的背包客聚集地。
白天的考山路很寧靜，幾條小街交織在一起，樹影婆娑，沒有車輛。這條街上坐落著的店麵大多是“變形金剛”——這些建築物的上層扮演著旅店的角色，而下層卻盡著餐廳或是酒吧的義務。白天的時候，停留在考山路的遊客們稀稀落落地分散在上百家酒吧裏，一邊消磨時光，一邊等待夜晚的降臨。
等到入夜後，真正的考山路才開始蘇醒。白天在外四處遊玩的背包客，到了天黑時分，都逐漸回到考山路。集合總部，節日開始！整個街區都變形了，一千個小攤五分鍾內齊刷刷鋪滿五條大街，人頭湧動。路邊小吃五花八門，夜空裏音樂奔流；沿街畫家的作品光怪陸離，非常前衛；蹲坐街角的算命先生一邊口若懸河，一邊讓塔羅牌在空中翻飛；賣舊衣服的小販和遊客拉扯砍價；路上總有三兩個馱著巨包一身肮髒的人在到處覓食……這裏的每個人都在呼吸著東南亞的味道，空氣裏仿佛飄揚著印度的咖喱分子、尼泊爾的冰雹粒子、柬埔寨泥土氣息中交雜的火藥味道和金三角的鴉片迷香……
我一直都是個味道狂熱分子，也始終相信人與人之間會因為氣味而相互吸引、曖昧、向往、厭惡或是鄙夷，而氣味，也往往決定了生活要去的方向。因為這些，才有了開篇的那段對話，我想用味道為考山路做一份獨家的美食地圖。
這份美食地圖就從考山路的起點開始描繪，這裏詮釋著人對食物的原始欲望。疲勞了一天的遊客們在路的起點可以輕易地找到補充體力的地方——大排檔和果汁攤。泰國的大排檔很奇怪，老板明明就是一家人，卻非要麵對麵開兩家店，閑的時候就跑到路中央聊天，或者去隔壁的果汁攤買果汁聊天。隻有當遊客站在路中央猶豫不決的時候，他們才會皺一下眉頭。這裏的快餐十分便宜，35泰銖，3個菜，可以讓人吃到飽肚，還可以享用贈送的酸辣湯。另外，還有一些像香蕉葉烤魚、泰式鹹肉腸之類的家常小菜，都足以讓疲憊的旅人得以飽腹。吃完大排檔後，夜裏的行程當然還沒有結束！走到旁邊的水果攤，用20泰銖買一杯足足2個芒果分量的800CC芒果shake。一飲而下之後，什麼熱浪，什麼疲憊，都會被人拋諸腦後。
酒足飯飽後，就可以向考山路的中段行進。已經吃飽的可以走進路旁的酒吧街，去品一品曼穀的新鮮紮啤；若是還沒有吃飽，那麼，整條街的美食就是你最好的餐後甜點啦——芒果飯、炒米粉、酸甜麻球、冰鎮西瓜……隻有你想不到的，沒有在這裏吃不到的；若是對剛才的芒果shake和鹹肉腸意猶未盡的話，更可以在這裏再次品嚐。
更重要的一點是，考山路的中段不僅僅是美食和酒吧的天堂，更是一個世界聞名的造假基地。曾經聽酒吧裏遇到的一個德國青年說，他就是聽說這裏可以偽造連德國政府都辨不出真偽的學生證才特地過來的。
美食地圖的盡頭自然就是考山路的末端——即興表演。吃完一條街的美食後，就得聽聽周圍的歌聲啦，但這最後的表演區卻也是最容易讓人流連忘返的了。我實在是太幸運了！三次夜遊考山路，每一次都趕上不同的民間表演。拿著手臂一樣粗，卻隻需25泰銖的章魚須，再去7-11買一罐當地的啤酒，走在人群中的我儼然一個地地道道的考山夜遊客了。
然而，美食之旅並沒有就此結束。當淩晨來臨的時候，這裏的酒吧都會推出各式各樣的服務，路邊攤上的燒烤自然也就成了啤酒最好的搭檔。遊人們在這個徹夜不眠的考山路，開始了下半場的狂歡。