第54章 處理野牛(2 / 2)

……

“皮,你們過來,我有話講!”

是時候讓蠻牛部落的勇士加入文明的大家庭了!

皮聽到胡振華的招呼,趕緊帶領族人站好,聆聽教誨。

胡振華清了清嗓子,說道,

“你們蠻牛部落竟然敢向我出手,此為大罪!金烏大神震怒,降下天罰,要抹除你們!”

蠻牛部落眾人一聽這話,紛紛跪地,哭嚎著求饒。

胡振華吸取了上次忽悠蹄的教訓,並未在他們哀嚎期間開口,而是耐心等待,讓他們先嚎啕一段時間再說。

有人憂愁有人歡樂,黑、石、獸三人歡呼起來,豆和夜也麵露微笑。

大約過了十多分鍾,胡振華見哭嚎聲減弱,才話鋒一轉,說道,

“然,金烏仁慈,決定給你們一個機會,若你們知錯能改,既往不咎,若執迷不悟,堅決抹除!”

皮不斷叩首,誠惶誠恐地說道,

“我們願意改,願意改!”

“很好!”

胡振華看向蹄,說道,

“你教他們宣誓,成為我的奴隸!”

蹄露出苦瓜臉,小聲說道,

“我記不住詞。”

那副委屈巴巴的樣子,像一個犯錯的孩子!

胡振華很無奈,隻得親自出馬。

……

二十二個奴隸,七十三頭牛,這收獲,胡振華做夢都能笑醒!

老胡猜想的沒錯,當蠻牛部落的人成為奴隸後,黑、石、獸、豆、夜五人果然不再敵視他們。

胡振華立即做出安排,將死掉的野牛分解處理。

這次暴雨,一共造成了13頭野牛死亡,有的是被雷電電死的,有的是在黑暗中撞到石頭上撞死的,還有的是掉下山崖摔死的。

其餘的牛,大都跑丟了。

這些都是成年牛,頭均重量2000斤,按照50%-70%的出肉率計算,至少可以分割出1萬-1.8萬斤牛肉。

再加上牛頭、牛蹄、牛皮、下水什麼的,總重量兩三萬斤,如不及時處理,鐵定會臭!

常見的處理方法有風幹、醃製。

但這兩種方法都不適用,因為風幹需要陰涼幹燥的環境,而昨夜剛下過暴雨,空氣濕潤,很容易令牛肉腐爛。

而醃製,需要大量的鹽,也沒辦法,總不能腆著臉去蠻牛部落要吧。

正在老胡準備裝神弄鬼時,皮提出煙熏!

胡振華果斷閉嘴了!

原始人隻是見識少,他們對生活技巧的摸索卻不少。

煙熏的作用有兩個,一是利用煙霧裏特殊化學成分抗菌,二是令牛肉脫水來延長保存時間。

木材燃燒產生的煙霧含有多種化學成分。其中,酚類物質具有抗氧化和抗菌的作用,能夠抑製導致肉類腐敗的微生物生長繁殖。像苯酚、甲酚等酚類化合物可以在肉的表麵形成一層保護膜,減少微生物與肉的接觸機會。

但是,煙熏會令大量的油脂流失掉。

因此,胡振華采用了一種後世農村常見的方法:油封法!

簡單來說,就是把肉塊煮熟殺菌後,密封進油裏。油封法的原理是油層可以隔絕空氣,避免肉與空氣中的氧氣接觸,減少氧化反應,從而防止肉類變質。同時,也能阻止微生物如細菌、黴菌的侵入和生長,因為這些微生物難以在油中生存和繁殖。這種方法可以讓肉在常溫下保存較長時間,並且能較好地保持肉的風味。

胡振華也不想裝X,可實力不允許呀!

方法有了,可容器有點為難,胡振華轉了一圈,將目光鎖定在一塊凹形巨石上,其內部空間高達兩個立方米,足夠使用!

一連兩天,整個山林中彌漫著煙霧和肉香。

胡振華著實出了把風頭,他做了牛丸、炒牛肉、煎牛排、香菇牛肉火鍋、溜肥腸……,讓原始人結結實實享受了一回。