春季種下去的土豆，挖土豆的時間是在七月份到十月份。
此時土豆也才剛剛成熟，還可以讓它們再多長一會兒，再長大一些。
所以今天挖的土豆夠晚上吃就行，也不用整太多了。
在這地裏麵的土豆，個頭大小不一，有的挺大的，有的小小一個。
林海手中拿著一把小鋤頭，蹲在地裏麵刨，閨女們就將刨出來的土豆，全部裝進背簍裏。
背著背簍回來之後，雷川就開始忙碌起來了。
你還看到雷川的操作後，發現土豆在雲南人的手裏，真的能做出花來！
雖然今天晚上隻有土豆這一種菜，但是做出來的東西真的太豐盛了，說是土豆宴都不為過！
雷川將土豆蒸熟之後，放進了臼裏麵，然後用杵開始搗碎。
“杵和臼”這兩種東西，很多外鄉人以前都沒見過，林海也是來到這裏後，才親眼見過的。
其實這東西林海以前在視頻裏見到過，有一種特色的美食，叫做雲南傣族舂雞腳。
這傣族舂雞腳有一段時間特別火，這美食的價格還真不便宜呢。
一份舂雞腳裏麵，總共有四個雞腳，價格能賣到35塊。
其實做法也並不難，就是在一個木製的容器裏麵，加入很多的雲南特色調料和配菜，然後放入無骨雞爪，用一個木棒在裏麵反複捶打。
杵和臼其實就像是，木頭研缽的放大版本。
此時雷川用這工具將土豆給搗的稀爛，然後放了蔥、薑、辣椒和折耳根這些調料進去的。
又開始用杵在裏麵搗，最後攪和均勻後就出鍋了。
雷川看到了趴在廚房外麵的孩子們，於是先盛了一些起來，讓孩子們先嚐嚐。
“來，嚐嚐我做的老奶洋芋！”
說實話，這道菜的賣相挺一般的，就是一頓攪和。
可是味道是真的好呀，林海也嚐了幾筷子，味道也太香了！
沒想到洋芋能做出這麼好吃的東西，這玩意兒在現代的夜市裏擺攤絕對火爆！
林海嚐過後，忍不住感歎道。
“小川，你做的也太好吃了吧！不過這個為啥要叫老奶洋芋啊？”
雷川一邊繼續在廚房忙活，一邊說道。
“因為這個軟和呀，老奶奶都能吃的了，所以就叫老奶洋芋了。”
除了這一道老奶洋芋，雷川還將土豆切成條後，扔進油鍋裏炸上幾分鍾，撈出然後撒上各種調料。
這個和快餐店裏的炸薯條，完全不是一種東西。
林海覺得這味道很接近，他以前在夜市裏吃過的狼牙土豆。