張袁氏（1867~1946），女。寧夏金積堡（今寧夏吳忠市利通區金積鎮）人。她的丈夫張青林是湖南湘鄉人，清朝末年被征招為湘軍士兵，跟隨左宗棠大軍來到寧夏。退伍後娶當地 16 歲的袁氏為妻，在金積堡定居下來，並以賣醪酒為生。幾年後，張春林病故，張袁氏與兒子張永吉苦心經營酒鋪，麵對激烈的酒鋪競爭，她放棄醪酒，改作黃酒。經過3年反複試驗，終於釀出一種配方別致、工藝獨特的上乘黃酒，當時人們都稱此酒為“張寡婦黃酒”。這種酒具有滋補、舒筋、活血等健身功能。她自己每天早晨飲酒一杯，一直到 60 多歲仍然步履穩健、精神矍鑠、麵色紅潤白細。此酒一麵市就受到歡迎，被人們當作最佳禮品，蜚聲寧夏，名揚西北。在甘肅，至今還流傳著“蘭州的二益丹藥，離不開張寡婦的黃酒”的說法。當時，寧夏省政府的高官們紛紛將“張寡婦黃酒”作為寧夏特產，帶到南京和全國各地，敬獻上峰或贈送同僚，甚至還傳入沿海並輸出到國外。張寡婦黃酒和她的“德生和”商號文明遐邇，她也成為富甲金積堡的名人。張袁氏於1946年去世，享年78歲。兒子張永吉繼續經營酒坊，“張寡婦黃酒”至今仍是寧夏的地方名優產品。