正文 第八節 我國飼料添加劑發展現狀、問題與解決的辦法(1 / 3)

我國的飼料添加劑工業是20世紀80年代初起步的,到目前為止年產量在25萬噸以上,年產值達50億元。生產的添加劑既有營養型的,包括維生素、微量元素和氨基酸類產品;也有防病促生長的產品,如抗生素、益生菌、寡糖類、酶製劑等;還有防飼料略化類,如抗氧化劑、防黴劑等;飼料調味類等。大約有100種產品,已批準使用的就有80餘種,其中國內生產的並已製定標準的有40多個,其餘的是批準進口的國外產品。我國每年生產的飼料添加劑無論是品種上還是數量上與畜牧業生產發達國家相比,差距都是很大的。

一、我國飼料添加劑的生產現狀

(一)維生素類維生素是動物維持正常生命活動不可缺少的低分子有機化合物,用量很少,但由於它的特殊生理功能,飼用效果顯著,在動物的生長發育、維持健康和繁殖中起著重要作用,因而是不可缺少的。國外列入飼料添加劑的維生素有16種以上,全球每年用於飼料的維生素有12萬噸,數量最大的是氯化膽堿,占74%,它也是我國近幾年發展較快的產品。

我國在發展飼用維生素中已取得了很大的進展,目前可以生產的維生素有18個品種,年產量0.5萬噸。由於國產飼用維生素價格偏高,直接影響在飼料中添加的推廣應用,每年還要從國外進口加以補充。

家兔是食草動物,原始的飼養方法就是喂青草和補充些精料。而現代規模化養殖以後要使用全價配合飼料,必須補充維生素,來解決不喂青草所引起的維生素不足,所以維生素已成為養兔生產加工全價配合飼料中必不可少的一部分。

維生素添加劑有維生素A、維生素D2、維生素D3、維生素E、維生素K3、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、膽堿、維生素H、葉酸、即複配的產品名。以上這些產品使用時仍有不方便之處,所以以後又推出了多維寧、十二維、可溶性全維。所以發展到現在,除了單一維生素添加劑和少量幾種有特殊功能的維生素添加劑以外,用以全價配合飼料中添加的全是全維生素。每個生產廠家的商品名各不相同。例如,21金維他、21高能維他等,有的注明是雞用的、有的注明是草食動物用的、有的注明是豬專用的、有的注明是魚專用的,其實是可以通用的。

(二)礦物質飼料添加劑。 礦物質飼料添加劑是用量最大、使用最普遍的一類飼料添加劑,用量占飼料添加劑總量的60%以上,其中以磷酸氫鈣為主的磷酸鹽消耗量最大,主要是給動物補磷、補鈣,這類礦物質添加劑稱常量元素添加劑。還包括氯化鈉、碳酸氫鈉、硫酸鈉、氯化鉀、碳酸鈣、多種磷酸鹽、貝殼粉等。

另外,還有一類礦物質,動物體需要量極少,但是還不能缺乏,體內缺乏了這些元素,就會出現生理代謝失調。這類物質稱微量元素,它包括銅、鋅、錳、碘、鈷、鉬、鎳、鋰、硒等。以它們的化合物作為飼料添加劑,如硫酸鋅、氯化鈷、硫酸鈷、硫酸銅、碘化銅、硫酸鐵、硫酸亞鐵、氧化錳、硫酸錳、醋酸錳、沸石、麥飯石、膨潤土等。

常量礦物質往往以石粉的名稱出售,以碳酸鈣粉、磷酸鈣粉、磷酸氫鈣粉、貝殼粉、蛋殼粉、骨粉等的形式添加;微量元素往往配成複方的,一種產品含有所有所補充的微量元素。例如畜禽用微量元素、含硒微量元素添加劑、禽用生長素和畜用生長素等,都是這樣一類產品。

(三) 氨基酸類飼料添加劑。我國飼用氨基酸主要是蛋氨酸、賴氨酸,市場缺口比較大。

(1)全球蛋氨酸年產量40萬噸以上,60%用作飼料添加劑。日本的蛋氨酸90%~95%都用在飼養業上。蛋氨酸是含硫氨基酸,係動物體內必需的氨基酸。主要參與動物體內蛋白質的合成,可以轉變為胱氨酸和半胱氨酸。肉用動物增重、毛皮動物提高毛被品質,都必須有蛋氨酸參與。優質獺兔、優質長毛兔飼料都必須添加蛋氨酸。所以蛋氨酸作為飼料添加劑的用量還在繼續增大。

(2)全球賴氨酸年產量20多萬噸,其中日本年生產量占世界年產量的2/3。生產的賴氨酸80%~90%用於飼料添加劑,大部分出口,幾乎控製了整個世界市場。賴氨酸的生產增長比蛋氨酸快。

賴氨酸是飼養動物的必需氨基酸,可以增強動物的食欲,促進生長,加快骨骼鈣化,提高抗病力。日糧中缺乏時被毛粗亂、氮代謝紊亂,生產力明顯降低。穀物性飼料賴氨酸含量不足,在飼料中添加0.05%~0.3%可以明顯提高飼料的利用率。

(3)色氨酸的年產量僅次於蛋氨酸和賴氨酸,為第三大氨基酸。色氨酸是飼養動物易缺乏的氨基酸。隨著家畜、家禽的科學飼養,潛在的需要量很大。目前業內人士看到這一產銷矛盾,研製工作很活躍,將來有望大幅提高產量,普及應用。

(4)L-蘇氨酸作為限製性氨基酸目前正在研究,在北歐國家已經作為飼料添加劑。

(四)抗生素類添加劑。抗生素類添加劑由於其抑菌促生長作用,作為飼料添加劑在畜禽養殖業上的應用已達半個世紀之久,時間長、範圍廣、創效顯著,但爭論也很多。用作添加劑的抗生素類主要是大環內酯類、氨基糖苷類、聚醚類、多肽類和四環素類。

抗生素類飼料添加劑的作用機製有兩個方麵:一是這類物質具有抗病原微生物的性能;二是促進畜禽生長,提高生產的性能。在畜禽飼料中添加抗生素類飼料添加劑,這些物質進入腸道後起抗菌作用,繼而起到促生長作用。抗生素在畜禽腸道內,以抑菌和殺菌兩種形式表現其活性。抑菌作用係指抗生素與細菌接觸後,使病菌等有害微生物生長、繁殖受到阻止被迫停止,甚至死亡。殺菌作用是指抗生素類添加劑對細菌的直接殺滅。

抗生素類飼料添加劑抑菌和殺菌機製包括生理、生化作用。在畜禽的幼齡階段,在其處於生長旺盛期,添加抗生素類飼料添加劑,對發揮生長效果很明顯。原因是添加的抗生素在畜禽腸道內發揮了抑菌和殺菌作用,有效地阻止了腸道中有害微生物的增殖,使畜禽得以正常地進行生理、生化平衡,從而減少了發病概率,達到正常生長發育的目的。

另據研究證明,飼料中加入飼用抗生素後,能使畜禽腸黏膜保護層明顯變薄,通透性增加,從而有利於對營養物質的吸收;當微量的抗生素進入動物體體液循環後,能刺激腦下垂體,增加促生長激素的分泌量,能有效地提高生長速度;由於動物體內的細菌被抑製和殺死,總量減少,也減少了細菌消耗營養物質的量,節省下來的營養物質增加了幼畜禽的吸收量,因而有促生長作用。

但是,飼用抗生素添加劑必須科學使用,應注意以下幾個問題:①搞複合製劑時不得同時選用屬於同一大類的兩種抗生素。②嚴格控製添加量,保證使用效果,防止毒副作用發生。添加量過少不起作用,添加量過多易殺死腸內常在益生菌,引起腸內菌群失衡,消化紊亂。③一般在快速生長階段使用,成年兔不能常年使用,不能無限期濫用抗生素類添加劑;否則不僅降低使用效果,而且還能促使產生抗藥性病菌菌株,發生抗生素蓄積和殘留,危害人畜健康。以家兔為例,3月齡以前快速生長階段可以使用抗生素類飼料添加劑,3月齡後逐漸更換成生物製劑添加劑。④選用抗生素種類時,必須選擇抗病原活性強、化學性質穩定、毒性小、安全範圍大、無三致(致突變、致畸變、致癌變)作用的抗生素。⑤一種抗生素不能長期使用,必須多種抗生素添加劑交替使用,以防腸道病原菌產生抗藥性。