二、科教創新，提升品質
陳和平曾經談起過，做西裝這一行已經成為一種使命，他要提升人們穿衣的美感。正因為如此，格蘭西服早就走出了台灣，踏上了世界服裝舞台，陳和平一手把著紅幫傳統技藝，一手握著創新研究成果，在世界服裝舞台上頻頻亮相，與世界服裝大師交流、切磋。
陳和平的創新研究，是多方麵的，量體、縫製、款式、麵料、經營、穿衣藝術等，凡是服裝或與服裝領域有關的，他都有興趣，而且都投入了足夠的精力進行探索、研究、創新。他有一句很平常卻很感人的話：“隻要對服裝有好處，我都願意做。”因此，陳和平的創新研究涉及方方麵麵，在此略舉一二。
一是技術的創新。這方麵尤其值得稱道的是“紅外線水平量測儀”的發明。因為量身定製西服必須依照各種身形製作，並達到修飾缺陷、盡善盡美的效果。以往必須仰仗技術純熟的老師傅依據經驗判斷，方能修正傳統標尺測量的不足，做出一套令顧客滿意的服裝，這對傳統手工西服產業的發展來說是一個瓶頸。因為培養一位技術嫻熟的師傅需要長久的時間與豐富的經曆，而且依照經驗判斷往往仍有誤差，也容易因為人體突出部位影響，產生局部皺折或緊繃，造成衣擺翹起、前後不同高的情形。陳和平為了突破這一瓶頸，經過不斷摸索、研究，終於獨創了全自動紅外線水平量測儀，率先將紅外線水平測量技術運用在定製西服領域，解決人工測量的誤差問題。測量內容包含腹部身形傾斜、兩肩高低差、水平經緯度，及前胸與後背水平尺寸數據。
再根據尺寸判斷挺胸或駝背的增減量、依左右手長短與手臂彎曲度增減袖長、腹凸與駝背增加的衣長，以及平肩、斜肩、駝背肩的肩型補償，並與標準版型比較、調整，取得平衡，讓身形更好看。如此製作而成的每一套西服符合人體工學，充分修飾身形線條，達到“完美製作的過程”。這項技術讓國際西服界都感到驚喜，經過與經濟部門合作推廣，已與業界共享這一技藝。
二是設計創新。陳和平既深諳中國傳統服飾文化元素，又熟知西洋服飾文化的特點，因此他在設計中總是巧妙地將中西服飾文化元素融合在一起。
在第33屆世界洋服聯盟大會創意設計比賽中，他設計的男裝引用禮服製作的概念，將西方禮服的元素運用到西裝的設計上，使原本單一的功能擴充為兩用；而領口的部分則采用中西結合的理念，將中式立領與西裝一般領型大膽結合起來；所有的扣眼部分均與滾邊同色；采用水平製作，使領、下擺與口袋的斜度取得視覺上的平衡。此次比賽陳和平代表台灣地區榮獲“男裝創意評比”最高榮譽獎。在第30屆世界洋服聯盟大會“女裝評比秀”創意設計比賽中，參賽者必須以深藍底淺色條紋的同款毛料，剪裁出兩件式套裝。陳和平利用不同方向的剪裁技巧，在套裝上製造各種縱橫向條紋的變化，為了展現技巧，在套裝的前襟、後片、側身等不同部位上拚接出或斜或直的條紋，再搭配下半身直向條紋的中寬版直筒長褲；既具有西方服飾款式新穎、線條百變流暢的特征，又具有東方服飾的協調對稱性。
三是將高新科技紡織品運用到定製西服上。把吸濕排汗、遠紅外線、防電磁波、竹炭纖維，甚至防割防刺防彈等高新功能性紡織品，融入手工西服製作之中，賦予西服穿著機能性特征。譬如防割防刺防彈的安全西裝，“格蘭”運用高強度纖維作為布料基底，將其襯在西服的胸前等人體緊要部位或口袋處，使之具有防刺殺與防扒竊等保護功能。由於手工技藝的功力，在外觀上完全看不出有什麼異樣，而且絲毫不改變頂級西裝的線條、美感和整體性。
與重視科研創新一樣，陳和平也非常注重服裝知識的傳播工作。他自接手“格蘭”以來，一路研究西裝美學的文字數據，從早期薄薄的一張紙，到一本冊子，然後是電子書以及最近將要出版西裝研究的書籍。他在大學擔任講師，講授西服發展的曆史、西服款式的選擇、服飾搭配藝術、西服穿著禮儀等，從美學的角度提升人們穿衣的美感。如2004年，在台灣輔仁大學流行設計經營係擔任國際西服禮儀客座講師，同年還在台灣西服同業總會舉辦的“西服技術研習營”中擔任講師；2006年，在大陸華南技術學院服裝設計係擔任客座教授。他還是《富豪人生》、《世界腕表精品情報》等雜誌時尚專欄作家，為其撰寫服飾鑒賞文章，並不定期地舉辦“高級西服麵料鑒賞會”，指導人們鑒賞高級布料、品味手工定製西服的妙處。
三、競技交流，走向世界
陳和平接手“格蘭”的初期，麵臨台灣經濟不景氣，第一年經營相當辛苦。
此時，陳和平體會到：定製西服不能隻有老師傅那一套本領，還得兼顧國際潮流及設計美學等。於是開始加入西服團體，參加技術講座，參與國際西服交流及各類競賽活動。這些年來，陳和平得過許多大獎，參展拿獎對他來說已不是什麼稀罕事，但是陳和平仍然重視並珍惜每一次競賽交流的機會，因為他知道，借由國際大賽拓展自己的視野，進而提升西服製作能力和鑒賞力，這是所有西服達人的堅持和追求。