有兩家餐廳從表麵上看檔次不相上下，環境都很好，唯一不同的是A餐廳的門口有一大塊招牌，上麵寫著：提供飲料免費續杯。那麼這時你會選擇哪家餐廳呢？毫無疑問是A。
其實這就是A餐廳的一種營銷模式——先讓你進來消費，免費的飲料續杯可以通過你的消費賺回來。
在餐飲業，沒有哪家餐廳能壟斷整個行業。所以，為了在激烈的競爭中取勝，餐廳總經理們隻有絞盡腦汁想對策以保證自己在存活下來的同時還能夠獲得更多的利潤。餐廳提供免費續杯就是在市場競爭日益激烈的情況下餐廳決策者所做出的一種策略。
一般情況下，餐廳裏冰茶和蘇打水的成本與價格本來就與市場價相差很大，若為顧客提供冰茶和蘇打水的免費續杯，經營者其實並不會損失什麼。然而在消費者的眼裏，自己已經占了個大便宜。
而隨著就餐顧客的逐漸增長，餐廳為顧客提供服務的平均成本就會下降，而餐館為顧客的膳食所收取的費用就會高於這頓飯的邊際成本。所以，隻要能吸引到額外的顧客，餐館的利潤就會有所增加。提供免費續杯所吸引到的顧客當然不在少數，因此，無論從哪個角度來說，餐廳也是贏家。
這是一件雙贏的事情。唯一感到不開心的可能就是隔壁那家餐廳了。
像飲料這一類的商品，不僅需求彈性大，而且邊際效用也很高，所以很多餐廳都會為顧客提供飲料免費續杯的服務，在贏得顧客的同時賺取更多的利潤。